2024观察一棵树 银杏 立春
今年的立春至雨水节气恰巧在寒假期间，不方便返校观察银三叉。那就找找银杏的资料。竟然在微信读书中找到一本名叫《泰兴银杏》的书，作为一个泰州人从小就知道泰兴特产银杏，没想到泰兴还为银杏出了本书。
书中考究了历史上银杏名称的演变过程：有 “枰”（公元前179—公元305年），“平仲”（晋朝至唐朝），“鸭脚”（宋代），“灵眼”（北宋），“圣树”、“圣果”（南宋），“白果”（元朝）等十余种名称，最终定名银杏（南宋）。这些名称有的象形其叶（鸭脚），有的象形其果（佛指），有的以誉为名（如圣果树），有的显示其生长特点（公孙树），有的来源于其医药功效（如白果），有的系帝王赐名（如银杏）。诸此种种，名称的演变过程与社会文明进步密切相关，积淀了极其丰厚的历史文化内涵。
泰兴人对银杏最大众化的称呼当是“白果”。“白果”一名源于元朝李杲（1180年—1251年）所著的《食物本草》。当时，银杏药用盛行，因银杏结实落地，果肉烂尽，只留种仁，色白如银，因此得名。银杏种仁食药两用，至明朝白果之名大盛，被李时珍收入《本草纲目》。银杏虽是树种名称，但专指白色银杏种核而言，尤其在药用与食膳中均称“白果”。
我对银杏的记忆要追溯到很小的时候，本地人都叫它白果。白果可以卖钱，白果叶子可以制药，白果树干截断可以做砧板，本地百姓家里用的砧板都是白果树干做的。在那个贫困的年代，家里有棵大白果树，那就是有棵摇钱树。而我家是没有白果树的，小学时有一次学校有个什么活动，可以5块钱到学校买一棵白果树苗，回家我就跟父母说了，父母对学校的活动总是万分的支持，第二天我便带着十块钱从学校买回两棵白果树苗。为了让它们吸收更多的肥料我特地把这两棵白果树栽在了茅坑旁边。后来家里条件渐渐好起来，父母在翻建房屋时又把它俩移到了新房的屋后。在我工作后，小学时种下的两棵白果树才终于挂了果，现在的白果已经不再值钱，没人再想着靠它发家致富，但生活中却多了个小零食炸白果，在微波炉里叮一两分钟便可以吃到软糯的炸白果。