经常听很多人说：北京是美食荒漠！说实话，以前我也是这么觉得的！直到最近出差少一些，有更多时间可以好好发掘北京好吃的餐馆～作为一个又爱米其林餐厅的完美食材和仪式感，又超爱各种很甜、很咸的街头食物的超级吃货！
今天，我就给大家分享一下，我在北京最爱吃的几家店！我的分享，都是想到哪儿写到哪儿，写得很主观，我觉得好吃我就写哈哈！大家不要介意啊！
我早就发现了，有两种食物，北京的餐厅做得真的好！一个是北京烤鸭，一个就是铜锅涮肉！说实话，这两种食物，北京好吃的店特别多，很多小店也做得别具风味。别说你不爱吃羊肉！我以前也不爱吃羊肉，但是当你吃过超级好吃的铜锅涮肉，从此就可以吃了！其中，我觉得最最最好吃的就是满恒记！北京好吃的铜锅涮肉我吃过很多，但这家真是最惊艳的！
据我的经验，最好四个人以上去吃，比较热闹，就很有氛围！这家店因为好吃，价格也不贵，常年大排队！2、3小时那种...我自己和身边一众不爱吃羊肉的朋友，都是吃完这家，变成可以吃涮羊肉了哈哈哈！这家的羊肉几乎没有膻味，而且肉质很特别，超级嫩！我最爱高钙羊肉，有一点脆骨吃起来很开心~满恒记的麻酱也是一绝！是二八酱，吃起来真的超级无敌香！！！有一个老北京奶酪，不是cheese哦！这个奶酪入口即碎，有点像豆花的感觉，带一点柠檬和橘子的酸甜口儿，特别解腻！！这个糖饼和我小时候吃的味道完完全全一样，所以我超级无敌推荐！黑糖简直多到溢出来！对有些人来说可能有点heavy，但我每次必点。但一般环境都比较朴素，如果你喜欢稍微fancy一点的，我还真有一家推荐的~这家尤其适合招待来自外地的好朋友！环境比较时髦，每人一个超美的小锅，仪式感也很棒！还有京剧表演，和好喝的奶茶，从各方面都显得比较年轻、高级。说真的呢，这儿的肉吃起来不如很多涮肉老店，但也很好吃，差距不会很大很大。
而且这里有几种独家蘸料，我尤其最爱绿色的沙葱酱，大家可以来试一试。还有这里的糖蒜，是那种发黄的，感觉腌制得很深，味道也比一般的重，我很喜欢。最后不得不说，这家店位置很好，就在三里屯，吃饱喝足后还可以带朋友去旁边逛逛！基本上北京最有名的几家烤鸭店我也都吃过，我觉得都还好，没有哪一家让我觉得鹤立鸡群的。最出名的，像四季民福、大董、京雅堂、海天阁、乡味小厨，都还不错。其实我觉得全聚德挺好吃的... 尤其是火燎鸭心，我特别爱吃，全聚德的比其他烤鸭店的酒味都更重。
但是只推荐和平门总店噢！尤其带来北京玩的朋友来是个不错的选择，每只烤鸭还有自己的证书和编号哈哈。
说完了北京很擅长的铜锅涮肉和烤鸭，再说说北京的米其林三星餐厅。新荣记是我特别爱吃的一家店，我比较推荐新源南路那家。
不知道是心理作用，还是真就是如此，这家店吃起来就是比另几家更好吃！新荣记的神奇之处在于，一般吃这个价位的餐厅，不是龙虾就是鱼子酱，不是海参就是鹅肝...这些所谓比较昂贵的食材和菜品呢，新荣记也都有，但新荣记最好吃的反而是很多比较平凡、家常的菜！在这儿吃饭，就没有不好吃的菜，而且越是比较平凡的食物，做得越好吃到发疯！
比如这个皮蛋！就好吃到不行！蛋黄稀得刚刚好，配上酱汁和辣椒，我的天呀！完美！当然，新荣记最招牌的家烧黄鱼，确实好吃到疯狂！鱼超级嫩，那个汁儿更是极其合我的口味！我还喜欢这里的和牛挞，特别像精致版嫩牛五方哈哈哈。
我最爱最爱的，还有用海葵做的沙蒜浇豆面！加了很多猪油，味道特别重口味哈哈哈，香到不行！新荣记吃起来不便宜，其实有个平替，就是新荣记自己开的，叫荣小馆，说实话味道也不错哈哈！另外一家米其林三星就是京兆尹，这是一家全素的素菜馆。以前我常去吃下午茶，最爱这里的驴打滚和艾窝窝。那时候吃到喜欢的点心，可以无限续。京兆尹的晚餐以前特别牛！我记得有一次我们点了生鱼片拼盘，哇真的吃起来和生鱼片一模一样，但全部是素的，那次特别惊艳！前段时间我去过一次，现在都是定餐制了，选个价位的套餐，一道道慢慢上。
菌类特别特别多，我觉得一般般。可能最近再去吃一次，看看有没有变化，再和大家汇报吧。
湘菜我最喜欢吃三家，3个不同价位！分别是湘爱、雁舍和潇湘阁。牛蛙都过了油炸了一下，外面会有一层超级香的皮，而且蛙肉个头也都比较大。我第二爱吃的，就是这里的毛豆腐！说实话第一次吃的时候，觉得味道好怪呀！但是越吃越香... 毛豆腐的皮比较坚强一点，内里则像豆腐乳一样，吃的时候特别有层次感。再配上很香的酱汁，这道菜吃起来只能用很奇妙形容，大家可以来试试。潇湘阁和雁舍一般我都点外卖。几个人一起吃的话，潇湘阁一个人就70的样子，雁舍一个人150左右。
潇湘阁是三家里最辣的，辣椒和油特别多！各种小炒都特别下饭！
想念辣椒王那个味儿的人，可以点点试试，解一下馋哈哈哈。
爱吃到我都不敢点了... 泡饭我一个人，一口气就能全吃完... 等我反应过来，已经全吃完了... 太长胖了！！！
我特别爱吃brunch！周末中午，几个好朋友一起吃个早午餐，聊天聊地，感觉特别放松、特别清新~说实话，可能我对北京brunch发掘不够，大家有什么推荐的，可以留言给我~
So far我吃过的各家brunch里，就只有Restaurant Y和The Rug最好吃。
Restaurant Y我存了钱，几乎只要在北京，每周末都会去~如果坐窗边，晴天的时候那个大窗户可以整个打开，俯瞰整个北区，感觉特别好！这家店我的前三最爱，是三文鱼牛油果饭、蒜香牛里脊饭和餐前面包~ 哈哈哈！
三文鱼块特别肥厚，配上微辣的酱汁和牛油果，入口那种很饱满的感觉超级爽！
我连黄油都不用抹，都可以吃好多，一点点酥+一点点糊味，真的太完美了。我还很爱这个酸奶，加点蜂蜜，不会过于甜，每一口不是刚好有个草莓，就是有一片苹果，要不就是核桃。好了，今天的北京美食就写到这里吧！我都是想到哪里就写哪里，反正我也不是美食博主哈哈，写得比较随性~其实还有好多我觉得很好吃，5星推荐的都还没写到，大家要是喜欢看这样比较流水账的美食推荐，我之后再写！大家还有什么很推荐的北京餐厅，一定在评论里告诉我！我要好好去尝一尝！一个有点贵的号
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责任编辑：The Fiona Liu
文字编辑：The An Yi