四川发布猪肉价一级预警

“糖醋排骨55元一份、回锅肉36元一份……”10月28日一大早成都东胜街某餐馆换上了价格上调后的新菜单据经营者介绍肉价上涨是更换菜单的主要原因
在冬季猪肉消费旺季即将到来的背景下四川猪价走向如何？会继续走高吗？

10月28日，四川省发展改革委发布公告，年内首次宣布全省猪肉价格进入过度上涨一级预警区间。为此，四川将启动省级政府储备猪肉和地方政府储备猪肉投放。

资料图

全省猪价连续上涨

近期将会投放一批储备肉

“当前价格和走势都符合政府‘出手’的条件。”谈及发布一级预警和启动储备肉投放，省发展改革委有关负责人给出解释。
监测表明，今年以来，川猪价格经历了一段“爬坡上坎”的过程。
绵阳三台县养殖大户刘承说，上半年猪价最低时，自己每出栏一头生猪亏损七百元，而眼下每头则能赚七百元。在他看来，猪价能涨到今天的高位，绝非“一日之功”。
行业数据显示，今年3月，全省生猪出栏价从13元/公斤左右触底反弹，至今年7月恢复至盈亏平衡点（猪粮比价，即生猪出栏价与玉米市场价比值7:1）以上。此后，全省生猪出栏价一直保持回升势头。到今年10月底，全省猪价已连续7个月上涨。
不止保持长期上涨，涨幅和价位也已突破“警戒线”。
“到了秋季，价格上涨速度明显要快得多。”乐山市沐川县养殖户赵铭军说，到了9月尤其明显。
从消费端来看，同样如此。今年9月，全省生猪出栏价已突破24元/公斤，环比上涨70.24%、同比上涨9.65%。而今年10月，全省部分市州的猪肉零售价同比上涨近五成。其中，成都、绵阳、南充、宜宾和达州五市精瘦肉零售价格同比上涨45.82%。目前，川内生猪出栏价已经突破28元/公斤大关，精瘦肉的零售价已攀升至40元/公斤左右，甚至更高，并带动禽蛋等消费品价格不同程度上调。对照《四川省生猪猪肉市场价格调控预案》，已进入一级预警区间，政府必须要采取适当的干预措施。
“我们正在制定预案，预计近期将会投放一批储备肉。”省发展改革委价格处负责人介绍，这并非四川今年来首次投放政府储备肉。今年9月1日，四川在本年度首次投放政府储备肉，“累计投放了7000多吨。”

供应充足

四季度有望新增400万头出栏

10月30日，资阳市安岳县养殖户赵迁又补栏了10多头“架子猪”（体重15公斤至45公斤的仔猪）。按照计划，这批“架子猪”将在春节前出栏。在赵迁看来，猪价在春节前“不会跌”。

四川猪价会继续走高吗？

“还是要看供应能力。”省畜牧行业协会会长刁运华介绍，本轮猪价上涨虽然已持续7个月，但涨势整体平缓，“比起上一轮算很温和了。”这与全省生猪产能保持稳定密不可分。

农业农村厅统计，在三季度末，全省生猪出栏4665万头，同比增长6%。同期，全省存栏4328万头，环比增长5.44%，保持连续三个季度回升势头。而在事关生猪供应的关键——能繁母猪方面，全省现存栏408万头，远远高于能够维持常年产能的380万头。此外，为了稳定生猪市场供应，今年8月，农业农村厅又将年度生猪出栏任务上调400万头。

“这400万头的任务已经分解到市州、养殖场去了，四季度将是集中出栏期。”省畜牧兽医局相关负责人介绍，算上新增任务，年内四川出栏生猪将达到6400万头，产能高于常年。

基于此，业内人士看来，在生产端喜讯频传的背景下，预计今年冬季全省猪价将维持稳中有升的态势，“绝对不会回到2020年的价位。”

产能相对乐观，但隐忧仍在。“非洲猪瘟疫情仍然是最大的变量，养殖户的选择也是一个观察点。”刁运华呼吁，各地仍然要把非洲猪瘟疫情防控当作生猪稳产的头等大事来抓。同时，养殖户、养殖企业也要根据自身情况和价格走势，合理安排出栏、补栏，以确保利润空间，“不盲目扩张或者退出。”

持类似观点的，还有省发展改革委相关负责人。“目前的利润空间已经很可观了，养殖户要把握好时机，做出合理的选择。”省发展改革委相关负责人表示，整体而言，当前全省生猪价格已处于较高水平，养殖户应保持正常出栏节奏、顺势出栏育肥猪，不盲目压栏惜售和二次育肥，以防范市场价格波动带来的风险。

来源：四川日报

往期推荐

近期热门视频

更多精彩视频，请关注封面新闻视频号

编辑 李扬
责编 仲伟审核 谢梦

点“在看”，持续关注！