从胃到大脑：一颗三角饭团的人体历险

🍙 一些幕后 🍙

在策划这期条漫的时候，聊到“Take EAT Easy”，就会时常想起自己喜欢吃的食物，比如璐璐喜欢吃面包，Sharon 喜欢和朋友一起吃任何食物（除了榴莲和香菜）。我们会想在 DDL 前写不出稿焦虑的时候吃个松饼缓缓，也会想在天气好的周末去一个叫“奶奶”的面包店买个蒜香包，或者朋友生日的时候在餐厅点好几片大面饼夹咖喱牛肉大快朵颐。

我们发现食物和我们的情绪息息相关，也很好奇食物究竟是怎么影响到我们的情绪的，所以希望能带来“食物与情绪”相关的生理机制的科普。正如你在条漫中看到的，食物进入我们的身体之后，会刺激多巴胺和血清素等神经递质的分泌，从而让我们感到快乐，我们在吃不同口感的食物时，所饱含的情绪也不大相同。

我们为这样的化学反应感到神奇，但几次讨论之后，我们发现在更多场景中，食物更有可能是以媒介的角色出现，联结起了人与人的关系和情感。比如，我们会因为吃到朋友做的饭而幸福；身处异乡时因为总想尝到家乡的、小时候吃的食物而感到忧愁；熟悉的味道能唤起我们对熟悉的人的思念；会对突然倒闭的、常光临的小馆感到失落.......

于是，在科普之外，我们也试图将不同的场景延展出去，将食物的治愈力和它带给我们的复杂的、丰富的情绪变化也做一个呈现。食物与人的情绪的关联不单单关于吃了什么，还有在哪儿吃，和谁吃，怎么吃等等，这些元素也成为呈现 Take EAT Easy 主题的一部分。

对了，这是我们和王饱饱第一次尝试条漫形式的内容，希望你喜欢哟！

参考资料：

[1] Nicole Avena, How sugar affects the brain, TED-Ed. https://ed.ted.com/lessons/how-sugar-affects-the-brain-nicole-avena

[2] Mia Nacamulli, How the food you eat affects your brain, TED-Ed. https://ed.ted.com/lessons/how-the-food-you-eat-affects-your-brain-mia-nacamulli

[3] 赵思家，「血清素」是一种什么样的物质，有哪些作用？https://www.zhihu.com/question/353059453/answer/890597421

[4] 赵思家，怎么理解多巴胺的具体作用？https://www.zhihu.com/question/353901557/answer/883749323

[5] Kendra Cherry, What Are Neurotransmitters? Functions, Types, and Potential Problems. https://www.verywellmind.com/what-is-a-neurotransmitter-2795394

[6] 朵琳·芙秋[美]，《食物与情绪，食欲背后的心理学》，人民邮电出版社，2018

/ 内容团队 /

插画 | 肚子

策划 | 璐璐 Sharon

专业指导 | 张铭皓 少女神婆婆

统筹 | 小七

/ 品牌团队 /

王饱饱 Take EAT Easy

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