金县京华餐厅经营46年后关门
据西雅图时报9月27日报道 受人欢迎的京华餐厅(King Wha)在经营46年后关闭,很多人专程赶到这里吃最后一餐饭。他们说:“以后再也吃不到这么好吃的川菜了。”
京华餐厅的老板余连说:“我快忙死了。”在46年后,位于华盛顿州金县布柏林市(Burien)的京华餐厅即将关闭。人们纷纷涌入了这里。自从余连和他的妻子林宇宣布将退休后,京华餐厅就被蜂拥而至的祝福者挤满了,他们要吃最后一顿午餐或晚餐,有些人还带来了花束。
余连说:“你知道平安夜对一家中国餐馆来说有多忙,对吗?这太疯狂了!一个外卖的订单就像一个人的生命。一个外卖订单就像一个90分钟的等待……而现在我们必须每天都这样做。”
“我的顾客不会让我轻易脱身的!如果我继续这样下去,到10月3日时我就会死掉!”他笑着说。
余连指出,他退休后,他的女儿们并没有打算接管餐厅。他说:“因为餐厅生意太难做了。我宁愿她们每周工作40个小时,而不是每周70个小时。这样她们可以有正常的生活。”
10月3日将是京华餐厅的最后一天。该餐厅以其川菜、普通话和韩国菜在柏林市受到几代人的喜爱。余连的父母是中国人,他出生在韩国。他说,他的家人在韩国面临歧视,不能在那里拥有财产。当他们于1978年来到美国时,他的父亲开始在京华餐厅担任厨师,当时该餐厅已经开业两年了。1980年,他们全家买下这家餐馆。
剩下的事情很快就成为柏林市的历史。与此同时,粉丝们也成群结队地在现场和网上表示敬意。余连提供了描绘有龙和凤凰的红色、天蓝色和金色的天花板瓦片作为纪念品,每块10美元。所有120块瓦片在两天内售出。在脸书上,数以百计的人对这家餐厅表示感谢,感谢餐厅几十年来提供的日常和特殊场合的膳食,甚至对为失去亲人的葬礼活动提供餐饮服务表示了极大的感激。食客们感谢余氏家族,不仅因为所有的食物,还因为所有的谈话,感谢他们成为柏林市社区的一部分。一些已经搬走的人说,他们一直在尽其所能地光顾京华,无论是从史蒂文斯湖开车来,还是从全国各地、从亚利桑那州到南达科他州来,有时直接从机场来。
网友们纷纷评论说:
“我的家人至少在京华吃过100次……”
“从4岁到34岁,我在这里吃过最好的中国川菜……”
“谢谢你总是对我们热情款待,即使我们是让你头痛的高中生……”
“为我难过,为你高兴。我已经在那里吃了45年。在70年代末的时候,生活很艰难。3.95美元的午餐,有酸辣汤和茶,这对我来说是种安慰,而且比麦当劳便宜。”
“我们家四代人都在享受你们的美食。没有人可以替代。”
至于顾客们饥肠辘辘地要求他出一本京华菜谱的请求,余连笑着说:“每次我看书时都会睡着,你还想让我写点儿什么?”
撇开玩笑不谈,余连本人也像京华的粉丝团一样充满了感激之情。“我们感谢我们得到的所有支持。但是你知道,我已经在这里工作了40多年。得留出一些时间给自己,对吗?”