儿童牛奶是不是更营养？宝宝喝奶你最关心的9个问题

我们一直说牛奶和奶制品是优质蛋白和钙的良好来源，对于孩子的生长发育有着不能取代的地位。

平时在群里，也经常会遇到一些妈妈对喝奶还是有很大的疑惑，今天就来给大家说一说。

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 新鲜的奶可以给宝宝喝吗？

国家定义中，鲜奶指的是从牛体挤出后24小时内的奶。而我们平时说的「鲜牛奶」指的是低温保存的巴氏杀菌奶，保质期较短，一般在7-15天。

新鲜挤出的奶，无论是你家长辈亲手挤的，还是你家亲戚老家带来的，统统不能喝！因为是生的，没有经过杀菌消毒！下次别瞎起劲了！

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 脱脂奶可以给宝宝喝吗？

各国权威机构都建议在孩子2岁前都应该喝全脂牛奶，因为他们的生长发育需要额外的能量和维生素。

如果你的孩子饮食均衡或者有超重、肥胖的倾向，2岁以后可以改喝低脂牛奶。脱脂牛奶不适合5岁以下的儿童，因为他们所含的热量太低。

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 纯牛奶可以放6个月，是不是加了防腐剂？

保存时间长，是因为灭菌的时候把细菌和细菌芽孢都杀死啦！

没有小菌菌，当然保存时间就长啦！根本没有必要多此一举再加防腐剂！# 那些可以存放很长时间的婴儿辅食罐头也是这个道理哦。#

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 冷藏奶和常温奶哪个更好？

●  冷藏奶

冷藏的牛奶也叫巴氏杀菌奶，因为巴氏杀菌温度和时间的关系，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏杀菌奶需要冷藏保存，并且只能保存3~10天，最多16天。

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● 常温奶

常温奶（纯牛奶）也叫作超高温灭菌奶（UHT），它是利用超高温短时间（135℃到150℃，4到15秒），可以完全破坏其中可生长的微生物和芽孢，所以在常温下可以保存时间较长，可以达到6-12个月。

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这两种奶主要原料都是生牛（羊）乳，只是灭菌工艺不同，所以导致保质期不同。从补充优质蛋白和钙的角度来说，两者都是可以的选择，并不存在孰优孰劣的说法。

不管哪一种，都是没有添加防腐剂（因为不需要！）。

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 为什么冷藏奶喝起来更好喝呢？

加热灭菌的过程中都会造成牛奶中的营养素不同程度的损失，但是UHT对营养素损失更多。比如一些对热敏感的维生素C、B族维生素等。

此外UHT因为杀菌时的温度较高会让牛奶发生美拉德反应，部分乳糖可能也会发生焦化反应，因此会令牛奶的风味有所改变。

不过，「好不好喝」这件事本身就很因人而异啦~~ 

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 1岁后可以喝牛奶吗？

1岁后宝宝的主要的能量和营养素应来源于三餐两点，奶仅仅是健康饮食中的一小部分，喝奶主要是为了获取优质蛋白和钙。

只要可以满足这两点的奶和奶制品都是可以的。所以1岁后配方奶可以喝，普通牛奶也可以！当然，如果继续选择配方奶也是可以的，不需要有太大心里压力。（🔗 可以看看之前的喝奶测试题哟）

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另外，6个月添加辅食后，只要宝宝不过敏，牛奶、无糖酸奶也可以作为辅食的一部分少量尝试，但保证宝宝的主要营养和能量还是来自于母乳或配方奶就行啦。

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 羊奶比牛奶更好吗？

这就是典型的消费者心理，贵的就是好的。羊奶贵是因为喝的人少，物以稀为贵嘛！同样是补充优质蛋白和钙，喝牛奶就好啦！

当然，你有特别的追求我也是不会拦着你哒！ 同理，还有水牛奶、骆驼奶……

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 复原乳做的奶是不是不好？

有些妈妈担心复原乳没营养，觉得它要经历从液态奶→奶粉→复原乳，这么个纠结的过程，是不是营养素都损失光了呀？

其实我们说喝奶想要获取的优质蛋白和钙，并不怎么会受到影响。而且其实现在液体奶用复原乳做的已经很少见了（我只见过W仔牛奶），大部分是酸奶。如果你睁大眼睛，一定能看见那几个字！

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当然，如果你搞不清楚也不想买到复原乳，买巴氏杀菌的冷藏奶就没错了！因为国家规定巴氏杀菌奶不能用复原乳做原料。

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 儿童牛奶是不是更有营养？

其实我们之前写零食的时候也提到，国家并没有所谓的「儿童食品」的标准，儿童牛奶自然也就是商家的噱头。

孩子爱喝不代表更有营养，可能只是口味上更香甜~

不过，现在也有一些「成长牛奶」的概念，有些是在生牛乳的基础上强化了一些营养素，比如钙、维生素D、维生素E、DHA之类的（只要添加了其他配料，都称为调制乳，调制乳到底好不好，具体还是看→标签），这类奶是可以选择的。

不过喝普通牛奶，好好吃饭，单独补充维生素D岂不是性价比更高嘛！

菜妈这几天在荷兰出差，跟大家有6个小时的时差，与国内小伙伴的沟通以及自己在当地的工作都需要时间，真的是非常非常累······

但是，我知道你们每天都在等着看，哪怕少睡几个小时我都一定会保证好每日的更新哒，大家一定要点「在看」给我点鼓励好嘛。

 编辑 | Nina