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妈妈必学补铁辅食,简单三步你还不会?

菜妈 菜妈和钱爸 2023-10-13


今天我们的食谱栏目来自辅食群赛克娜妈妈的早餐打卡,她做的这道早餐不仅营养全面,操作起来还特别快手,适合想多补几分钟觉的「特困」妈妈~


来看她家今日早餐——


「 南瓜大米粥+胡萝卜娃娃菜牛肉肠+樱桃 」





 1、各类营养丰富 


娃娃菜富含维生素A、维生素C、B族维生素、钾、硒等。


牛肉作为补铁食物最佳来源之一,每100g含有3.3mg铁,搭配维生素C高的娃娃菜,补铁效果棒棒哒。


 2、口感甘甜,预防便秘 


胡萝卜含有大量胡萝卜素,对眼睛好且含有植物纤维,吸水性强,可加强肠道的蠕动,润肠通便。


南瓜含有丰富的多糖类,对免疫力有提升作用并且是良好的维生素A的来源,对宝宝视觉和骨骼发育非常有帮助,还富含矿物质和多种人体必需的氨基酸。味道甜,大多数孩子们都爱吃。




食材:南瓜18g,大米14g,牛肉100g,胡萝卜24g,娃娃菜1片,鸡蛋1个,淀粉少许。


步骤:

1、南瓜洗净切片,大米淘洗干净和南瓜一起放入电炖盅,选择煮粥。


2、牛肉改切成小块,和切成片的胡萝卜,娃娃菜,一起放入料理机,再加入一个蛋清,少量淀粉,一起打成泥。


3、肉泥装入裱花袋(保鲜袋可以代替),在锡纸上挤成条形,卷成糖果样子,上锅蒸20分钟。多的肉泥可以用保鲜膜卷成糖果型冷冻保存,吃的时候去掉保鲜膜,卷上锡纸蒸20分钟就好。


4、樱桃去核切成碎粒,装盘就好啦 !




1、牛肉肠里的蔬菜可以选其他蔬菜代替,但是一定要少量,不然牛肉肠会松散不易成型。


2、做多的牛肉肠可以冷冻保存,生的冷冻可以保存一个月,熟的可以保存一周,当然尽快吃最新鲜。


3、樱桃一定要去核切成适合宝宝的大小和形状,防止呛咳卡住。


4、蛋清和淀粉,可以粘合肉糜,帮助小香肠成型,口感也会更嫩呢!



到这里就做好啦~!有好厨艺的你,不要害羞,有意向可以留言哟,欢迎来投稿!(后台回复“投稿”有详细操作)





编辑|Nina




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