不加一粒盐，拯救肉渣宝宝，就靠这道辅食了！

菜妈和钱爸

喂养/食育/快乐育儿

一直强调吃红肉的重要性，很多妈妈建议我多出一些肉类的建议食谱。

今天就来推荐一道好看又好吃的——「双菇酿肉」

 1、高效补铁，预防贫血 

猪肉作为最常见的红肉，是血红素铁的丰富来源，并且不受膳食因素影响，是给宝宝补铁最经济实惠的选择啦。

添加辅食后，就应该保证每天在宝宝餐桌上出现哟。

 2、Q弹可口，告别肉渣 

传统的肉丁、肉丝给宝宝吃起来总有那么点咀嚼难度，因为肉的纤维相对还是比较粗的。

但是今天辅食中的肉加了莲藕和蛋清，变得超有弹性，一点都不会有渣渣的感觉。切成合适的大小，10月龄左右的宝宝就可以应付啦！

 3、自带鲜味，美味可口 

香菇本身自带超鲜口感，蒸的时候就香气扑鼻。完全不用加调料，也能满足宝宝挑剔的口味！

食材：莲藕、香菇、蘑菇、猪瘦肉糜、葱适量、淀粉适量、蛋清1个

步骤：

1、 香菇和蘑菇浸泡后冲洗干净去蒂；莲藕去皮切小块。

2、 料理机放入猪肉糜、莲藕、葱、淀粉，料理机打成很细腻的泥糊状。

3、 将混合好的肉泥用勺子舀取适量，放在去蒂后的蘑菇、香菇上。

我肉加的比较多，你们可以看情况哈

4、 水开后，上锅蒸个十来分钟变色即可啦！

1、 我是直接买来的猪里脊剁好了肉泥，也可以直接买现成的里脊部位，回来冲洗去筋膜切小块后，跟其他食材一起放入料理机。

此处我用的是料理棒配套专门可以绞肉的部件（见下图），单纯用料理棒或料理机是不行的。

▲ 特地拍张照给你们看看，料理棒应该都配的

2、 菌菇和加过蛋清和莲藕的肉，经过蒸熟之后口感Q弹鲜嫩，再也不会有肉类渣渣的口感！（这就是为啥做肉泥也推荐大家将熟的肉跟富含淀粉的食材一起打的缘故）

切成小块可以让孩子自己拿着吃，大孩子串在一起也别有一番乐趣。（当然要注意安全哟）

 ▲ 你可以弄小一点哈~我就举个例子

而且肉馅其实可以根据家里有的食材随意搭配，如果不高兴买莲藕，加一些家里常备的胡萝卜、洋葱也是可以的。

3、我还撒了点马苏里拉的芝士在上面，略带奶酪的咸香味，超级好吃！如果宝宝满1岁了，你也可以照着试试看哦！

到这里就做好啦~！有不明白的，可以给菜妈留言哈

菜妈辅食小课堂，包教包会哟

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