低脂低油无添加，今年最健康最简单的月饼，没有烤箱也可以做哦！
菜妈和钱爸
喂养/食育/快乐育儿
明天就是中秋小长假啦！
🌑🌒🌓🌔🌕🌖🌗🌘🌑
今天，菜妈给大家带来一道健康好玩的「双色宝宝月饼」
嘿嘿，今天不想冠冕堂皇跟大家说很多！月饼当然可以跟着一起过月饼节啦！
用了健康的配料和做法，1岁后的宝宝也可以跟着大家一起吃！
当然，毫不回避地说，加了南瓜和紫薯，膳食纤维高。而且低糖低油，替代米饭作为主食，确实对预防和缓解便秘有点帮助！
而且带着宝宝一起做，其乐融融，作为周末的亲子活动也是别有一番乐趣！
食材：
饼皮：紫薯70g、南瓜70g、面粉50g、糯米粉50g
馅料（奶黄馅）：鸡蛋1个、20g椰子油（黄油也可以）、20g白砂糖、40g面粉、125g牛奶、20g奶粉（淀粉）
步骤：
1、 南瓜和紫薯去皮切小块，上锅蒸熟，与此同时可以开始准备馅料啦。
2、（馅料）除了油以外的食材都混合在一起，搅拌均匀。
3、（馅料）锅内放入油，融化后倒入混合食材，小火不停翻面，直到液体收干后盛出备用。
4、蒸好的南瓜和紫薯取出，分别按照1:1加入面粉和糯米粉。南瓜水分比紫薯要多，所以加的粉要比紫薯多些。
5、分别揉搓均匀至不沾手，按照25g左右分成同样大小的小剂子，同时将馅料按照8g一个称好。
6、 将饼皮的小剂子压成饼，把馅料小剂子包裹进去，搓成小球。放入模具中，压成月饼形状。（如果没有模具，可以按照自己喜好的样子敲个小图案）
7、 依次按照同样的步骤包完所有的月饼。（也可以混合两种颜色，包个渐变色
8、上锅蒸个10分钟左右就好啦！
1、想了很多配方，要兼顾操作简单、食材常见、健康好吃真的很难。
也考虑过买现成的饼皮预拌粉（添加剂多……
并不算最完美，因为相比传统的月饼来说，确实没有很「月饼」，因为没有高糖高油，就没有那个口感。
但是1岁后宝宝完全可以放心食用！切成合适大小就行啦~（1岁前不加糖也可以呢）
如果大人想吃，可以直接买一些现成的馅料，用这个皮也是相对健康的选择哟！
2、这个量的皮我包了12个，奶黄馅其实还多挺多的，但是如果再少很难制作。多出来可以做馅饼？三明治？…emmm 大开脑洞吧
3、如果模具有点沾，可以提前撒一点面粉，比较容易脱模哈。也可以在摆放的盘子里撒一点，方便移动位置。
好啦，今天月饼就做好啦~！有不明白的，可以给菜妈留言哈
菜妈辅食小课堂，包教包会哟
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