鼠年到！“小老鼠”馒头完整做法你get了吗？

设计：七宝｜编辑：Nina｜撰文：恬恬妈

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过了腊八就是年，总说感觉到年味一年不如一年，小时候老早等着过年买新衣服，等压岁钱，海天海地放鞭炮。

长大之后年味虽然淡了，但是要给孩子多留一点关于过年的记忆。

趁过年还有一段时间，菜妈带你做个过鼠年的小点心呀，超应景的！快学起来~

来看恬恬妈带来的——小老鼠馒头（不加糖10月龄左右即可尝试）

 1 /  应景，年味浓厚

农历年明年是鼠年啦~年夜饭上端个小老鼠当然是最应景的点心了~

 2 / 锻炼自主进食

面食最大的好处就是宝宝容易抓取，可以捏成他自己想要的大小，还容易搞卫生，真是「妈省心，娃高兴」

● 食材 ●

中筋面粉  100g

酵母  1g

糖  5g

（1岁内不加）

油  3g

温水  50g左右

（水的量要根据面粉吸水度调整）

● 步骤 ●

1、 酵母放到温水中，化开静置2分钟。其余材料与面粉混合后，把酵母水倒进面粉里，一点点倒，一边倒一边用筷子搅拌成絮状；

2、把上面的面糊揉成团，用掌根部揉搓，像搓衣服一样，用力来回的揉，揉成光滑的牛奶肌，切开内部没有任何的气泡。大概10分钟。

3、面团分成5个大小相同的剂子和一个小剂子。接下来的每一步操作，都要反复揉搓面团，保证面团无气孔并且光滑；

4、老鼠的身体先揉圆，然后搓成水滴状，5个馒头都同样操作；

5、接下来做尾巴和耳朵，尾巴搓线，然后绕一下更逼真，贴在面团上，贴的时候在相应的地方用手指蘸少许水就粘住了。同样再做耳朵，具体操作也可以发挥自己想象力。

6、接下来做嘴巴和眼睛，取一小块白面团，蘸取可食用竹炭粉，或者黑芝麻酱；

7、做好后，放到蒸锅，锅里放温水，开始发酵15到20分钟。判断发酵好了的方法是用手指轻轻按压馒头，馒头能够回弹则说明发酵成功了。

8、中大火蒸15分钟，闷5分钟再开盖。

❶ 做着做着干掉了怎么办？

做的过程如果做的特别慢，用一个碗把面团罩住，防止面团表面变干褶皱或干裂。

❷  用哪种食材上色更好？

食用竹炭粉或者黑芝麻酱都行，用芝麻酱的话要注意用酱的部分，尽量把油擦掉，否则面团变的特别油会粘不上去。

今天的辅食就介绍到这里啦！

  是不是很简单？

  还做不来的话

就给菜妈留言吧~

想尝试的点「在看」呀！

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菜妈团队给大家拜个早年

明年鼠你最可爱！

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上周的「吃惑」留言区中奖名单出来啦~就是你们：

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