4个香甜好吃的食材,摇身一变美味糕点!
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设计:沈大栗|编辑:shiyun|撰文:菜妈
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柔软香甜的小点心,孩子大多不会拒绝~比起白面的点心,我们还可以多一些“小心机”!😉 加入营养食材,不仅小点心的颜色会更好看,而且要比吃白面更营养哟!
来看辅食群妈妈带来的——宝宝辅食合集45(4个香甜小点心合集)。
● 1.胡萝卜汁馒头 ●
@汤圆妈妈
(12月龄+可尝试)
【食材】
胡萝卜汁:260克
(根据面粉吸水性适当加减)
中筋面粉:500克
酵母:5克
糖:20克
【步骤】
1、胡萝卜切块加水搅打,过滤出汁,酵母倒入胡萝卜汁中搅拌均匀。
2、糖加入面粉中,把1⃣️中的胡萝卜酵母水(注意是汁水哦!胡萝卜本人被扔掉了🙉)分次倒入面粉中,搅拌成絮状,下手揉成光滑不粘手的面团。
3、盖上保鲜膜发酵至2倍大,发酵好的面团揉搓排气,搓成长条,切等份,分别揉圆。
4、蒸锅放好温水,把揉好的面剂放进去二次醒发30分钟,大火蒸,水开继续蒸20分钟,关火闷5分钟出锅。
● 2.香蕉麦芬 ●
@大可妈妈
(10月龄+可尝试)
【食材】
蓝莓:若干
香蕉:1根
鸡蛋:1个
低筋面粉:50克
泡打粉:2克
玉米油:5克
【步骤】
1、香蕉碾成泥,磕入鸡蛋搅拌,再加入玉米油,筛入低筋面粉,泡打粉3g搅拌均匀。
2、将面糊倒入模具中,放1-2颗蓝莓。
3、烤箱预热后,190℃烤20分钟左右即可。
● 3.红枣苹果蒸糕 ●
@汤圆妈妈
(10月龄+可尝试)
【食材】
红枣:4颗
苹果:半个
鸡蛋:一个
低筋面粉:25克
【步骤】
1、红枣去核切丁,苹果去皮切丁,搅拌杯中加入红枣丁、苹果丁、鸡蛋、面粉,一起搅打细腻。
2、模具刷油或垫硅油纸,倒入红枣蛋糊,加盖或保鲜膜。
3、冷水上锅,中火蒸25分钟,闷2分钟,揭盖出炉,切成合适的形状,简单又好吃的蒸糕就好啦!
● 4.小米南瓜包 ●
@汤圆妈妈
(12月龄+可尝试)
【食材】
稠小米粥:50克
(其它黑米粥,杂粮粥都可)
南瓜:40克
低筋面粉:130克
黄油适量(或者植物油)
糖:3克
酵母:1克
【步骤】
1、南瓜上锅蒸熟,趁热压泥加入小米粥,接着加入低筋粉、糖、酵母,用筷子搅拌成絮状。
2、下手揉成光滑不粘手的面团,盖上保鲜膜,松弛15分钟,揉搓排气,擀成大约1cm厚的面饼。
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3、接着用模具按压出造型,平底锅先不开火,刷一层融化的黄油,放入小饼,盖上盖子,室温下发酵40分钟。
4、发酵好开小火烙至底部微黄,翻面继续烙至另一边微黄,即可出锅。
这次给大家带来的四款小点心,有用烤箱的,也有免烤箱直接蒸或者平底锅煎,选择适合自家情况的食谱,点一下「在看」,赶紧做起来吧😆 ~
先吃为敬!
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