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🤔️ 上次直播时提到零食，很多妈妈来问我，“菜妈，孩子多大可以吃巧克力呢？”🙅♀️ 巧克力无论什么颜色，都不算是健康食品，3岁前不建议吃，3岁后也要少吃。
📖 根据国标规定，巧克力是指：以可可制品（可可脂、可可块或可可液块/巧克力浆、可可油饼、可可粉）和（或）白砂糖为主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品。根据牛奶含量、可可含量、糖含量的多少，又可以大致分为：黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力。不用我多说你也知道，巧克力是高糖的食物吧！颜色越浅，糖分含量越高。含游离糖的食物摄入过多，不仅仅会增加孩子龋齿、肥胖的风险，还容易养成好吃甜食的习惯。成人和儿童游离糖的摄入量应减至摄入总能量的10%以内。如能进一步将其降至低于摄入总能量的5%，会对健康带来更多好处。也就是每天不建议超过50克，最好可以控制在25克以下。因此，这也是我们不推荐3岁以内孩子吃巧克力的原因。
作为「巧克力」家族的一分子，很遗憾的告诉大家，不论哪种巧克力它们的脂肪含量都不低。毕竟可可脂、食用油也都是满满的脂肪，不然怎么会有如此丝滑好吃的口感呢！
某巧克力品牌详细配料
另外，我特别提醒下大家，别被所谓的0糖巧克力迷惑啦！虽然用了不产生热量的代糖，但依然避免不了高脂肪的问题哦~即使喜欢也要控制量呢~
很多家长不给孩子吃巧克力，其实是担心「咖啡因」的问题。毕竟糖和脂肪，其他零食里还是会接触到，多多少少的原则大家都知道，但对于咖啡因就比较疑惑了。我们确实不建议孩子喝咖啡或是功能性饮料，主要也是考虑到其中的咖啡因问题。巧克力是否也一样呢？
● 美国的一项研究表明：儿童和青少年摄入的大部分咖啡因来自其他含咖啡因的饮料，例如能量饮料，而不是巧克力。● 欧洲食品安全署认为：对于儿童和青少年来说，每天每公斤体重摄入不超过3mg的咖啡因都无需担心。● 加拿大卫生部建议：12 岁以下儿童的每日最大咖啡因摄入量不应超过 2.5 毫克/公斤体重。- 4至6岁儿童45毫克，约一罐的可乐（355毫升）- 7至9岁儿童62.5毫克，约一罐半可乐（355毫升）- 10-12岁儿童85毫克，近两罐可乐（355毫升）我们以一个3岁的孩子15kg举例，按照2.5mg/kg体重的咖啡因计算，只要不超过37.5mg的咖啡因就是安全的。以牛奶巧克力每28g含有7mg咖啡因计算，每天吃的牛奶巧克力量不超过150g就是很安全的。而举例一小片巧克力（如某日黑巧）是5g，远远低于这个量，一整盒也就35g！
常见零食咖啡因含量
所以，从咖啡因的角度，对3岁以上的孩子来说，偶尔吃1-2片巧克力不用特别担心。
1、巧克力就是巧克力，无论什么颜色，它都是高糖高脂的零食；2、3岁前尽量不要给孩子吃，3岁后也不要养成经常吃的习惯，每周1-2次比较适合；3、选择巧克力注意看配料表，✖️避免选择「代可可脂」的产品哦！4、可可脂含量比较高的黑巧克力，糖分会相对少一些，也不那么甜；现在有很多商家打折减肥的旗号卖黑巧克力，但其实并没有用🤷♀️，这个视频帮你看透其中的玄机 ⬇️
Branum A.M. et al. (2014) Trends in caffeine intake among U.S. children and adolescents,Pediatrics, 133(3):386-393https://www.coffeeandhealth.org/topic-overview/caffeine-intake-children/https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/food-safety/food-additives/caffeine-foods/energy-drinks-frequently-asked-questions.htmlhttps://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/food-safety/food-additives/caffeine-foods/foods.html 关注 @ 菜妈和钱爸
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