昆明两家食品企业被点名通报，都在同一个街道
12月1日，云南省市场监督管理局发布2020年第40期食品安全监督抽检信息通告。此次完成食品安全监督抽检任务92批次，涉及糕点、可可及焙烤咖啡产品等2大类产品。其中，合格样品88批次，不合格样品4批次，主要存在食品添加剂超范围、超限量使用等问题。
对抽检中发现的不合格食品，云南省市场监督管理局责令属地监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。
具体情况通告如下：
云南闽之味食品有限公司生产的法式软蛋糕，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准要求。
云南闽之味食品有限公司生产的骆驼奶味蛋糕，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准要求。
爱企查显示，云南闽之味食品有限公司成立于2011年09月14日，注册地位于昆明市官渡区大板桥街道四甲村大甲堰。经营范围包括糕点（烘烤类、月饼）的加工、销售。
昆明仁顺食品有限公司生产的鲜奶吐司（牛奶味），菌落总数不符合食品安全国家标准要求。
昆明仁顺食品有限公司生产的巧克力吐司（巧克力味），菌落总数不符合食品安全国家标准要求。
爱企查显示，昆明仁顺食品有限公司成立于2016年09月23日，注册地位于昆明市大板桥街道板桥社区四甲村。经营范围包括食品的加工；国内贸易、物资供销。
脱氢乙酸及其钠盐
脱氢乙酸及其钠盐作为防腐剂被广泛用于食品生产领域。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，脱氢乙酸及其钠盐在糕点中最大使用量值为0.5g/kg。
糕点中脱氢乙酸及其钠盐超标的原因，可能是生产企业为延长食品保质期，超限量使用相关食品添加剂。长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标的食品，可能对人体健康造成一定影响。
菌落总数
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。根据GB 7099—2015《食品安全国家标准 糕点、面包》规定一个样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过105CFU/g，且至少2次检测结果不超过104CFU/g。
菌落总数超标的原因，可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
蛋糕监督抽检不合格产品信息
可可及焙烤咖啡产品类
监督抽检合格产品信息
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