虫虫：吃饭全凭意志力，活着真是不容易
全凭意志力吃饭
文/虫虫
在外面吃饭，总是吃不好，香喷喷的炒米粉吃到一半吃出一只带壳的虫，食堂的米线里面，漂着一只蚂蚁，酒店呈上的凉拌苦菊，纠缠着一根头发，路边摊的砂锅里，曾经发现过一只苍蝇腿，连带着部分肢体，很神秘，老板不相信那是苍蝇腿，流露出一副阴阳怪气的神情：“厉害啊，苍蝇腿都辨得出撒？！”
然而，跟我哥比起来，对外界变幻莫测的饮食环境，我是已经相当的宽容和克制了！
在他小时候，便创建了自己的一套择菜理论，举个简单的例子，比如蒜苗韭菜之类的，他谆谆教诲做饭人：无论如何，一定要牺牲一根叶子，哪怕这根叶子明显没有淘汰的迹象。他便说便做示范：你看，这根韭菜，最外面这根，对，往上提，包裹着根部的这部分一定要撕下来，对，扔掉，没啥可惜的，当然，每一颗都要这样，这样才能保证根部清洁，叶子尾部变黄的部分一定要掐掉，停下停下，不能这样掐，把韭菜翻过来，叶子朝上，对，像一把伞一样，这下，你看，每一根叶子看起来都从天而降，这样便于观察，不合格的尾部不会有所遗漏，还有，处在同一圈但弧度高一点的叶子更新鲜，稍微举高一点，光线也很重要，会影响人的判断......
青菜也有自身一套严密的程序，哥哥说青菜要因地制宜，每一颗青菜叶的正反面都要仔细对待，小青菜两面都是光滑的，清洗方法一样，顺着水，适度力量，轻微揉搓，尤其注意叶脉附近，小白菜有所不同，叶子的反面有细微的毛刺，表面参差不平，方法另当别论，水从上面流过，没有起到清洁的作用，凹陷处的泥点必须用软毛刷，不能乱刷，要看看叶脉走向，左半边刷子左向下，右半边刷子右向下，注意有没有隐藏的虫卵，有些是藏在叶子里面的，必须揭开一层皮才能看到，遇到这种情况，果断舍弃......
我母亲听得心烦意乱，扔下菜就走，哥哥跟在后面穷追不舍：“还有，指甲，指甲也很重要，和面前先检查手指甲，我看看你的指甲。”我母亲气得乱战：“你看今天的饭还能奏不？你看谁家能吃你去sei家吃！”最终的结果是，生性多疑的哥哥大多数情况吃的都是根茎类的菜，土豆，茄子，萝卜，他不放心我母亲，即使对根茎类的菜，挑到碗里，他也颇有微词：“这块土豆怎么还沾着一点皮，没削干净啊，皮也不是不可以吃，但是埋在土里的皮，有可能是沾着粪便的，洗不干净的话，相当于我们在吃屎！”
一桌人气得想清理门户！
哥哥小时候绝对有洁癖，自上学开始，就不让我母亲帮他洗衣服，主要不是体贴母亲劳累，而是——他不放心啊！他觉得别人洗的衣服不干净啊，一件衬衣他能蹲在门口洗大半天，用大铁盆洗啊，能把他吞噬了的大铁盆啊！
还有，他有个怪癖，他见不得人擤鼻涕，哪怕做个样子也不行，声音让他听到更是令他百爪挠心，听村里老一辈人说，那时候大家都知道他有这个怪毛病，有时候村里的大人故意逗他，看到他手里拿着吃的，就喊他一声，他转头看人家的时候，人家就做出一个擤鼻涕的动作，啊，这下了不得了，哥哥马上跳起脚扔掉手中的饼干，一边哭一边乱叫，不停的搓着手，好像是自己的双手已经粘上了浓稠的鼻涕，有一次，我和他在饭桌上起了争执，说不过又气不过，心生一计，冲着他做了个擤鼻涕的动作，然后一把剪刀就飞了过来，差点把我废了，那是他的死穴，吓得我魂飞魄散，往后余生都不敢在他面前动鼻子！
不过这种怪癖随着年龄的增长倒是和缓了很多，慢慢的已经接近于正常人了，但对吃进嘴里的东西，他还是一如既往的上心。
“你这么不放心，在外面怎么吃饭啊？”
“在外吃饭，哥哥我自有法宝！”
“哦？什么法宝？”
“全凭“意志力”啊！”
好一个意志力！在外面吃烤肉，他竟然要配着生蒜吃，一个在家吃面都不吃蒜的人，在外吃烤肉竟然配蒜吃，他不但自己吃，还要说服你跟着他一起吃：“吃一点吧，权当是杀菌呢，你知道我在家从不吃大蒜的，受不了这种气味，但为了杀菌，靠着意志力，还是可以忍受这种特殊的芳香的。”
不过他的意志力也不是每次都能让他把食物咽下去啊，他不但自己不下咽，他还有意无意的用言语刺激使其他人萌生吐意，那是很多年前的事了，当一盘尖椒肥肠端上桌的时候，我注意到，我的哥哥，他不动筷子，但他意味深长（一肚子坏水）的笑了一下，等到大家吃到差不多的时候，他开始发表见解，他盯着盘中剩余不多的尖椒和肥肠，开始说，听好了啊，他是这么说的。
他说：“真想不到啊，尖椒竟然和乌七八糟的下脚料猪大肠为伍，尖椒啊，连花儿都那么美，洁白无瑕的秉性，堪比池中芙蓉，果实绿色像翠玉、红色像玛瑙，青红不接时的深棕，也天然一股贵气，即使不吃，放在那里也像一幅画儿，个性又要强、甚至有点冥顽不化，到哪里都不失其真，从小到大，我可是无辣不欢的。”说到这里，他转头朝向我：“你知道我以前口腔溃疡的时候吧？但他并不需要我点头或者摇头，望向别的地方继续说道：我都刻意吃辣椒的啊，越辣越好，意志力就是这么锻炼出来的啊，辣椒就是一个战无不胜的斗士，只是没想到如今怎么自甘堕（zhui）落到这个份上？！”
他一激动，说成语的时候露出了汉字认读的马脚，我解释一下啊，我哥的汉字认读那是相当得不尽人意，光明石落、别野、腼典、这些说的都是他，他真的是把“荀彧”读成“苟或”的那种人。
他自甘堕（zhui）落之后，我和姐姐还快速得对视了一眼，各自含笑，低头不语听他继续说道：“猪大肠，油腻腻的猪大肠，那是一个容器啊，装啥我就不说了啊，一直想不明白哪个始作俑者要把它派到尊贵的饭桌上，几米长的布满褶皱的一根软管，全是脂肪和胆固醇，营养价值几何？它是怎么清洗的？能洗干净吗？人啊，不能被表面现象所迷惑，要透过现象看本质！”他边说边指着一只空碗：“比方说啊，这个碗，如果你知道它之前装过屎（他终于还是说出了这个字），虽然现在洗的很干净，但你还愿意拿它装饭吗？你吃得下去吗？你现在还能吃得下去洗干净的——也有可能永远都洗不干净的猪大肠吗？”
去年中秋，我吃葡萄吃得正起劲，他冲着我耳语：“我告诉你一个秘密” 第六感告诉我来者不善，我警觉的抬起头：“既然是秘密，那就请你一定保守好！”
“那也要我能憋得住！！！”他倒是很坦诚。
他说：“葡萄这个水果啊，我总觉得吃着和以前不一样，我就微服私访，发现了很多秘密，这个葡萄啊，光打药就得打十几种，可能还不止，而且在不同的时期用不同的药，从萌芽期就开始打药，到叶子，开花前，开花后，一直到成熟，甚至采摘完的树在落叶前也要打药，防虫的药是必须要打的，不然密集的葡萄园里，果实会整串整串的烂掉的，他们也没办法，只是谁来监督打药的频次，药的浓度，哎，你知道他们都是全副武装的啊，必须得做好防护工作，不然有可能会中毒啊，弓着身子，猫在丛林里，像什么？像手持生化武器的战士啊！”
他嗓音越来越高，也顾不得喝水，继续说道：“你可能还不知道啥叫“蘸絮子”吧？就是把刚结果的小葡萄串放进药水里，你知道为啥这串葡萄颗粒如此紧凑吗？这是因为过量使用膨大剂的啊，生长太迅速，空间不够，大家相互拥挤啊，以前只知道林黛玉是药罐子，如今看来，葡萄才是当之无愧啊！还有葡萄干，有过之而无不及，六尽（人名）以前在新疆待过，亲眼看见葡萄干制作过程，是在水泥地板上凉一大片，上面落满了各种各样的苍蝇，一遍一遍用硫磺熏，或者直接洒硫磺水，还有赤着脚在上面走来走去的......”
我已经听呆了，嘴里一颗葡萄籽从口中跌落在茶几上，显得很跌份，他顺手拂掉这颗籽儿：“你知道真正的无籽葡萄品种是很少的，市面上的无籽葡萄大多都是科技进步的结果，你不知道，我们国家农业医药变化如此迅雷不及掩耳，还有技术也取得了前所未有的进步啊，尤其是这五年！说起这个科技的进步啊，你知道吧，从工业4.0的“机器人革命”到“万众创新”，从人工智能被列为“互联网+”11项重点推进领域之一，到十八届五中全会把“十三五”规划编制作为主要议题，将智能制造视作产业转型的主要抓手，人工智能将是未来20年最重要的技术，人工智能也必将掀起一场新的产业革命，如果不能接受新鲜事物，那么你注定要被历史的车轮无情的碾压......”
科技的进步，国家的强盛，人工智能时代的到来，句子结尾令人心潮澎湃！
那…那到底…这葡萄吃还是不吃啊？
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二湘：爱和恨，谁更有力量关于重庆，唱一首我爱你的歌
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