小店第一天开张，欢迎体验！

曾参与过“黑森林蛋糕”制作的朋友，应该有所体会——做蛋糕不易呀，需要体力不说，更需要我们用五官去观察、用堆肥原理和原则指引着思考和给出相应的对策。

今天池田老师、彭老师和成都田间学校的各位伙伴们的到来，为我们的中药渣堆肥找到了问题：

第一，我们还没有很好地把握堆肥的原理和原则。

在目前中药渣堆肥中，堆肥里存在较多材料保持原形的状态，虽然颜色已经变黑，但是与腐熟的堆肥相比，仍不“得行”。

池田老师跟我们讲解说：“好氧型微生物和厌氧微生物发酵时的温度变化趋势，让我们回顾到我们做的堆肥大部分处于厌氧发酵的过程，厌氧微生物分解有机物的能力比较小，所以还是保持原来的形状”。

第二，我们没有在合适的时机翻堆，翻堆次数不够，且水分未控制好。

在堆肥温度下降5-10度的时候翻堆能为好氧型微生物提供更合适的环境。顺延着我们没有明白到厌氧发酵的温度会很长时间保持在60℃左右，当我们错误地以为60℃左右保持两个礼拜左右才需要翻堆的时候，我们错过了翻堆的好时机。

另外好氧型微生物喜好40%-60%左右的水分，厌氧型微生物喜好60%以上的水分，水分是我们一直没有把握好的地方，尤其是在中药渣刚运回来的时候，没有及时翻堆，也可能助长了厌氧型微生物的发展。

第三，我们没有把握好堆积方式。

堆积是为了保温和保湿，但是我们目前的堆积方式容易导致两边坡度太大（堆体宽度和高度不够），温度散失快，导致堆肥温度无法提升。

接下来，农场堆肥小组也将调整堆积方式和加强日常温度的管理，在黑森林蛋糕工坊规划出兼具实用和成本的堆肥槽。

噢，对了，大鱼公益妈妈农场“黑森林蛋糕工坊”在6月14日正式成立了。

感谢池田老师、彭老师、唐校长、成都田间学校的伙伴们以及2位妈妈在炮仗声下的支持和见证。

“店长”寄语：

黑森林蛋糕工作坊今天终于揭牌了。非常谢谢老师和各位同学，工坊不仅是在未来制作堆肥，更是对我们人性的磨练，所以希望妈妈农场在做教育的过程当中，磨炼我们农场的每一个同事，将来，我们可以带动更多的家长和孩子共同来参与，通过堆肥改变土壤，通过做堆肥改变我们每个人的心。

“副店长”寄语：黑森林蛋糕工坊终于建成了。我希望能发动更多的人来做堆肥这件事情，让他们意识到农药化肥对土地的伤害。最关键是要多学多做，在实践中总结经验和教训。希望在十年以后我们可以达到可持续发展的农业。在这里我要真心的感谢池田老师，彭老师，唐校长对我们的指导，以及有成都田间学校这个平台，给予我们学习和实践的机会。

小店第一天开张，欢迎各位参加堆肥体验！

咨询电话：[phone]

——The End——