3个新疆哥来梁平3个月,两平米小摊卖粑粑日进3000元…这饼比脸还大!
梁平街头美食
梁平街头发现的西域美食——「馕」
小客玛儿是热爱生活的好吃狗儿
上周在街头灯晃
发现了1·5元/个的米粑粑超受欢迎
这周，小客玛儿继续出去灯晃
万万没想到的是！
这次发现一种西域的美食
——来自新疆的「馕」
就是它们↓↓↓
这「馕」是在名豪暗桥街
也就是中国黄金对面的一个巷子口
由3个新疆人现烤出来滴~
老年人也凑热闹买「馕」↓↓↓
他们仨如果用家乡话交流
小客玛儿是肯定听不懂滴
还好哟，他们会说普通话！
嘿嘿，接下来小客玛儿
给大家分享一哈打探回来的情况
制作美食的能手们↓↓↓
他们分工明确
穿蓝衣的负责烤馕，穿黑衣的掌握火候
最左边的小伙负责吆喝卖馕、收钱
大「馕」差不多有脸盆大，10元钱
小「馕」比小客玛儿脸大，5元钱
有咸有甜~
穿蓝衣服的烤「馕」师傅
名字叫做麦麦提
他们仨来自新疆喀什莎车县与和田
都是农村出来的~
此前他们曾在天津呆了很多年
所以会说普通话~
他们有个老乡
在梁平卖大枣、葡萄干等已有10年
3个月前，老乡把他们带来了梁平
他们每天能卖600个左右「馕」
准备再攒点钱
就在梁平开一家新疆美食店铺
他们每天早饭和午饭
都是吃自己烤出的馕哦↓↓↓
烤馕师傅一家↓↓↓
好啦，再来说说「馕」这种美食本身，小客玛儿曾读过一位常年生活在新疆的作家写过关于这种美食的文章，对它有所了解哦~
街上卖的馕是用大桶状的馕坑烘烤出来的。烤馕师傅全是男的，女的干不了那活，天大的一团面，只有男性的臂膀才揉得动。
揉好面好扯下一小团面抖啊抖啊，抖出中间带窝窝的圆形大饼，再粘上芝麻粒和瓜子粒，然后俯身馕坑边啪地贴在馕坑壁上。
整个馕坑贴满面团后，就盖上大盖子烘烤。馕坑底部全是红红的煤炭。
烤馕坑↓↓↓
馕的保存时间很长！以前新疆的哈萨克人出远门放羊很辛苦，干馕一吃就是十天半月，此外再无其余食品。
身边也从不带铁锅，只随身背一只轻便的、用整木凿空的小木桶，用于在水源处取水。
平时也没有热食，如果感觉到身体状况衰弱，需要喝羊奶进补的时候，就随手牵过一头母羊，把奶水挤进木桶，然后再升起火堆，烧红几块卵石，直接投入羊奶中，一会儿奶就沸了，据说远远比铁锅煮得香。
再硬的馕，经过热奶茶泡泡，也就还原本真香味了！
看小客玛儿在摊前感慨万千，烤馕师傅也许感动，说要给我露一手，做个馕送给我~
看他和面、揉面、按花、贴坑、烘烤等流程一丝不苟~也是一件很有意思的事情。
烤馕师傅给小客玛儿做的馕↓↓↓
看吧，小客玛儿真没说谎
是比我脸还大…
说说馕的味道
吃第一口时会觉得有点干
但耐心地慢嚼细咽
吃到第二口就觉得超级香
啧啧，不香才奇了怪了嘞
馕原材料是面粉
外面又沾了芝麻和瓜子粒
配着奶茶、羊肉汤吃
都是异常美妙啊！
圈一下重点
地点：名豪暗桥街中国黄金对面的巷子口
摆摊时间：早晨8点晚上9点
再给大家支一招，8块钱，让你吃得喷喷香。烤馕摊的旁边就有个新开的奶茶店：御黑堂
梁平万事通或本地通首页输入 秒杀 进入梁平万事通新版秒杀首页 可以3元钱买御黑堂原味奶茶1杯，再花5块钱买个馕，配合着吃，美滋滋~
小客玛儿花3元钱买的奶茶↓↓↓
此前有热心群友分享：东门大世界酒店门口，有个老婆饼，也是好吃到飞起。原味，沾辣酱，番茄酱，群友说他一次性可以吃三个~
下周小客玛儿准备寻这个老婆饼去，看看是否真有群友描述的这么好吃！梁平的咔咔角角，还有哪些地方有地道美味小食，欢迎大家给小客玛儿说哟~
让好吃狗小客玛儿去打探打探，好吃不好吃都给大家说哟
特 别 提 醒
梁平万事通或本地通首页
输餐饮弹出梁平餐饮店汇总
输秒杀弹出万事通秒杀新入口
梁平本地通客服 18725647187
万事通广告推广18983536872或15023099985
万事通优选
抢梁平吃喝玩乐优惠
火锅串串与汤锅, 美容美甲做按摩！精致生活其实没那么贵！梁平全城人气商家，在这里带给你想不到的优惠！长按右侧二维码抢本土好物~