稀奇| 梁平超市买来的甜瓜,瓜肚里长"绿豆芽",还能不能吃?

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梁平城事

群友「心的宝贝」在超市买了个甜瓜

但是切开后把他难倒了

甜瓜里面居然有“绿豆芽”

还能不能好好吃瓜了？

图/网络

来源：梁平万事通APP

用户昵称「心的宝贝」

超市买回一个甜瓜剖开看，里面发芽了，这正常吗？

群友热评

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那么甜瓜肚里为什么会发芽？

又能不能吃呢？

小客玛儿为大家查询了相关资料

来看一下~

封闭的香瓜肚里为什么会发芽？

福建省农科院果树所研究员金光表示，从理论上说，这种内部发芽是正常的事，并不奇怪。

“瓜果成熟后，种子也是成熟的，但种子通常会有一两个月的休眠时间，把瓜摘下来以后，如果不把种子取出来，只要有合适的温度和湿度，加之瓜腔内本身有一定空气，种子就有可能在瓜肚子里发芽。”

金光还进一步解释称，通常瓜果被摘下后，在销售前需要运输和贮存，在这个过程中一般都会将其保存在相对低温、干燥、避光的环境下。“在这种环境下，种子就不容易发芽。

而被销售出去后，此前的贮存环境发生改变，加上当下天气炎热，种子就可能发芽，并不是基因变异。”‍

那发了芽的香瓜还能吃吗？

金光表示，从理论上说，瓜果种子发芽后会消耗养分，导致果瓤的营养成分损耗。

“不光是香瓜，哈密瓜、木瓜、南瓜、青椒等内部含有籽的瓜果都会出现这样的情况，这一点也和生姜发芽类似。但也有可能会产生损害人体的物质，要具体分析。为了保险起见，建议市民不要食用。”

他还补充说，像土豆、红薯、花生等，一旦发芽就含有毒性，千万不要食用。

此外，多位医生表示，香瓜长芽是否对人体有害，目前还不是很清楚，但也没听说过吃了发芽香瓜中毒的病例，如果大家不放心的话，建议不要食用。‍

资料来源：搜狐网

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