实拍| 梁平大男人用包包菜+折耳根做咸菜, 附详细教程~

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梁平草根事

昨天我们曾分享

梁平好多农村人

在家门口撬折耳根/挖野葱

安逸得很！

犹记得「福子哥」

挖到整整3个筲箕的折耳根

他还说要用去做咸菜~~~

折耳根洗干净晒过后

就在今天

「福子哥」对它们下手了~

折耳根咸菜，说做就做！

来源：梁平万事通APP

包包菜去掉多的老叶子，用竹签串起来挂着除味。干了后，用温水洗净，至少洗2—3次，挑选出一些烂的部分丢了，留下好的晾干。然后再切成条，再晒干。

折耳根洗干净后，晾2天水分，切成节节。

然后把包包菜和折耳根用盐巴腌制1晚上，第二天再沥干水分。然后再加入盐巴和辣椒面，有的人还喜欢加五香粉或生菜油，根据个人口味而定。然后再装到坛子里密封，不变味。

清爽脆口，很下饭！好吃是好吃，就是做一次有点麻烦~

群友热评

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