居安思危，兼济天下：为何当今中国不可能出现粮食危机？
01
之前的全球蝗灾冲击未消，随着新冠疫情进一步蔓延，全球粮食危机恐将到来。
全球多个粮食出口国宣布限制甚至禁止粮食出口：主要大米出口国越南已经宣布禁止一切大米产品出口；埃及宣布停止未来3个月内各种豆类产品出口；欧洲粮仓塞尔维亚已经停止了葵花籽油和部分农产品的出口；俄罗斯也要对粮食出口进行每周评估。
许多依靠进口粮食维持生计的国家宣告粮仓告急，伊拉克粮食缺口上百万吨，就连产粮大户菲律宾、印尼这样的国家也宣告储存的粮食最多只能维持3个月。
联合国粮农组织预计，受疫情蔓延影响，粮食危机迫近，糟糕情况预计将在4月和5月出现。
新冠疫情的威胁正在从直接的生命安全，向工业、农业不断扩散，现在已经危及人类的口粮。
最令人揪心的是13亿印度人正面临蝗灾余波和新冠疫情的双重威胁，城市失业率已飙升至30%，农业生产受到巨大冲击，作为世界第二大粮食出口国，印度自身可能面临严重的粮食供应问题。
全球粮食危机来临，各位抢粮了吗？
小镇明白各位为什么如此担心。
中国人几千年没吃饱饭，到了新中国、甚至改革开放后，才让中国人过上了人人吃得饱、人人有肉吃的幸福日子。但是对于饥饿的恐慌仍牢牢地刻在中国人的基因里。
对比一下军备，抗美援朝时，被美国人的“范弗里特弹药量”欺负的痛恨不已，以至于患上了严重的“火力不足恐惧症”，整个中国解放军走上了口径唯恐不大、火力唯恐不足的大轰炸道路，一个普通的轻步兵班组，竟然列装了98火箭筒这样口径120毫米，威力堪比轻型反坦克导弹的全球最大口径火箭筒。
几千年饥饿史，更是让中国人患上了严重的“粮食不足恐惧症”，唯恐粮食储备不足，光国家就建立了中央-地方双重粮食战略储备体系，更别说各种民间储备。
因此，各位对于粮食危机的恐慌，完全没有任何必要。
事实上，现在这种小case，咱就连地方储备都没咋动用，光民间自己的储量就已足够应付。要想吃光中国的粮食库存，恐怕真得请全球75亿人，来中国大吃特吃一整年才行。
所以说，不要被那些所谓粮食出口国限制粮食出口吓到了，要知道，咱们可是中国，体量完全不是一个数量级。
就说越南，一年大米出口区区700万吨，全球大米贸易总量也不过一年4千多万吨，而中国一年光大米产量就高达2.1亿吨！中国2019年才只从越南进口48万吨最优质的大米，不过是中国大米产量的0.2%，越南出口与否，对我国影响微乎其微。
即使中国农业已经如此强悍，我国仍对粮食安全绝不放松。十八大以来，党中央确立了“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的粮食安全战略，提出了“谷物基本自给、口粮绝对安全”的新粮食安全观，粮食连年丰收，口粮完全自给，谷物自给率常年保持95%以上。
2019年，中国全年粮食总产量高达66384万吨，比2013年增长6190万吨，光这几年增产的量，就已经远超过全球大米贸易总额。
中国仅仅国家粮食储备就高达6.5亿吨，是全球全年粮食贸易总量的1.6倍，是美国国家储备的2倍；更被说还有庞大的肉类储备、食用油储备，以及民间储备。
粮储收粮中
以7%的耕地，养活占全球18%的人口，这可不是吹牛，而是实实在在的实力。甚至我们的储粮，养活全世界人整整一年，也完全不在话下。
很多国家之所以慌，是因为没有能力，他们的粮食储备最多也就够几个月的，可能也就几十万吨、几百万吨；这些国家的国民也不相信政府有能力解决问题。
然而这些问题在中国都不存在，中国有这么充沛的储备，又有最值得信赖的政府，我们有啥可慌的？
抢购粮食前，先看看双11、双12抢的卫生纸用完了没，毕竟粮食可不像卫生纸，是有保质期的。
02
我们今日的实力有目共睹，独步全球，可回望过去，中国粮食供应可不是一直这么充沛。就算30多年前，仍然需要凭各种粮票才能买到粮食，直到1993年取消粮票，才真正敞开供应粮食。
现如今，我们光是能让几亿中国人敞开喝酒，已是堪称奇迹。无论中外，历史上对酒的管制一直非常严厉，就是要避免损耗粮食，以至于欧洲不得不走上了水果制酒的道路。
但客观来说，我国的农业生产自然资源依旧是十分匮乏的，论粮食生产条件，不要说跟美国、印度比，甚至比非洲都差点意思。
山地、高原和山丘密集的地带占中国土地面积超过2/3，全国年均降水低于400ml的地带占国土面积近6成，偌大的960万平方公里土地，适于耕种、宜居的不过只有1/12。
甚至中国人的秉性也受到了自然资源的影响，比如浙江人之所以崇尚经商，很大原因是因为浙江多丘陵、不适合种粮，不经商就吃不饱饭。
向山陵要口粮的梯田
不过，自然禀赋的恶劣，并不是中国人屈服于饥饿的理由！
1949年，新中国刚刚成立，粮食产量仅仅只有1.13亿吨（清朝巅峰产量1.8亿吨）；
1966年，粮食产量突破2亿吨；
1978年，突破3亿吨，人均粮突破300公斤；
1984年，突破4亿吨，人均粮接近400公斤；
1998年，即使产粮区受到大洪水的冲击，中国粮食产量仍然突破了5亿吨；
2013年，首破6亿吨。
从2013年开始，中国粮食产量稳定在6亿吨以上，甚至朝着7亿吨发起冲锋，而美国耕地面积是中国的1.5倍，更加开阔、肥沃，然而全年产量也仅有5亿吨。
农产品总量世界第一对中国来说毫不稀奇，稀奇的是中国还有大量农产品人均产量世界第一：人均蔬菜产量第一，人均西瓜第一，人均鸡蛋第一，人均花生第一……注意！这不是总量，是人均，是人均！
荒谬的是，与中国人口差不多的印度，粮食总产量只有中国的一半，国内2亿多人闹饥荒，然而却是世界第二大粮食出口国，10%的大米产量用于出口。这其实也是印度农民的无奈，由于缺乏赚钱途径，很多人只能勒紧裤腰带，把粮食卖出去换取一些生活必需品。
03
中国凭什么能够创造这样的奇迹？
原因有很多，小镇挑主要的聊一聊：
1、高度重视农业，与时俱进，从制度上解放农业生产
建国之初，通过社会化改造解放农民；改革开放后，搞农业生产承包制提高农民积极性；2005年更是废除有两千年历史的农业税，大大减轻农民负担。近些年来推广土地流转，更提高了农业生产效率。
在不同时期采用不同的方式方法，从个体生产到集体生产，再回归个体生产，今天又探索大农业生产。这种看似轮回的表象下，是生产的不断变革，也正仰赖这与时俱进的变化，中国农民的日子越来越好，粮食产量连年上涨。
与政策的与时俱进对应的是，从2013年到2019年，中国农村居民人均可支配收入上涨超过60%，超过全国居民人均可支配收入涨幅。
2、以科技、工业、基建整体支撑农业生产
单纯依靠土地、靠天吃饭，到了清朝已经达到极限了，从引入高产的玉米、番薯后，清朝粮食产量激增，中国人口从清朝初年的不足1亿，到2百多年后的清朝晚期突破四亿。
但是直到1956年社会主义改造完成后，中国粮食产量才超过清朝巅峰产量，但是也渐渐达到了极限。
直到60、70年代，随着中国化工产业的飞速发展，农药、化肥以及农用塑料薄膜的大量应用，一位位下乡的农技人员传播农业新技术，一个个小水库等农业基础设施得以兴建，中国的粮食产量才突破2亿吨、3亿吨。
到了80年代，农业机械化，大量农用机械代替人力，大规模的农业基础设施建设兴起，超大水库、南水北调、粮食加工厂、农村路网纷纷建成，农业生产彻底融入了整个国家经济和制造业体系，粮食产量突破4亿吨、5亿吨。
改革开放初期至九十年代末的增长曲线
一大批农业科学家，如袁隆平、李登海等等研发出各种适合恶劣环境的良种，将盐碱地、荒漠变成良田；生物学家开发了各种杀虫药、生物武器，让蝗灾在中国绝迹；一代代育林人扎根荒漠，对沙漠宣战，塞罕坝硬是用几代人的努力，把一个百年荒漠变成了国家级森林公园；超过5亿中国人在支付宝上种下的树苗已经变成了140余万亩小树林。
中国成为了百年来，世界上唯一让沙漠缩小了的国家，无数向沙漠进军的森林，守住了中国农业生产的宝贵耕地。
中国第七大沙漠——库布齐沙漠正在变成绿洲、森林
在这样整体的力量下，中国农业连年增产也不足为奇了。
04
中国自古就有一个意识，叫“居安思危”。
粮食不同于其他东西，古话说“民以食为天”，毛泽东也说“手中有粮，心就不慌”。
更重要的是，粮食生产是有周期的，短则两三个月，长则半年一年，而一个健康人最多14天不吃饭就会饿死，更不要说营养不良、体质较差的人了。
从古至今，无数国家为了粮食不惜发动战争，比如草原游牧民族对于农耕世界的袭扰，往往集中在秋收后，最大的目的就是获得粮食，一旦袭扰失败，草原就会发生人口大量死亡。
正因此，中国自古就极度重视粮食储备，更是极度痛恨危害国家粮食储备的硕鼠。
早在西周时，中国就建立了“粮食储备制度”，周天子曾经说“天有四殃，水旱饥荒,其志无时,非务积聚,何以备之”，意思就是面对不知道什么时候降临的天灾，必须做好粮食储备。因此，西周以3年为周期，每隔三年就要储备一年的余粮以备灾年。
到了汉代，建立了“常平仓”制度，对粮食储备赋予了调节粮食价格的功能，避免丰年粮贱伤农、保障灾年粮价稳定。
平遥常平仓旧址
隋朝进一步建立了“义仓”，鼓励民间自发储备粮食。
至此，中国粮食储备基本制度基本建立：政府建立国家粮食储备，通过国家收购平稳粮食价格，民间以互助形式建立自发储备；同时兴修水利，引入海外良种，保障粮食生产。
到了清晚期，受到帝国主义侵略和战乱，中国粮食储备制度被严重破坏，直到民国时代百余年中引起了无数饥荒惨剧。
新中国成立后，重新建立国家物资储备制度，将包括粮食在内，各种钢材、油料、煤炭、食盐乃至生猪肉等等基础物资列入国家储备，还建立了动态储备制度，比如粮食，时时更新，确保储备粮食用安全。
新冠疫情以来，中国已经向市场投放超过10万吨储备生猪肉，疫情重灾区猪肉价格反而比疫情前还低。
不仅仅是国内生产与储备，即使中国已经成了全世界最大的粮食生产国，储备的粮食够全国人吃饱喝足3年都吃不尽，竟然还是世界上最大的粮食进口国。
反正那么多美元外汇与其买美债，不如踏踏实实换成粮食，更何况各国优质的农产品，不想多吃一点吗？
就连中国的乡下，智利车厘子都成为了常见年货。随着人民生活水平的提高，中国对世界农产品的需求如饥似渴。
所以不要因为中国大量进口粮食，就真以为中国是靠进口维持粮食供应，恰恰相反，这是中国政府的高度负责，永远对粮食保持极高关注，唯恐不足。
我们还用担心啥粮食不足？
所以，停下抢购大米吧，毕竟新鲜的米才好吃。
05
管仲有言“内守国财而外因天下”，不仅要避免本国财物外流，更要吸收外国财物不断流入。
粮食更是如此，要善于利用境外农业资源为中国粮食安全提供支持，更要将境外5%的粮食供应主动权握在自己手上。
既然中国国内只有18亿亩耕地，那就去全世界种地，反正就连盐碱地、荒漠都成了中国的良田，那全世界处处是良田。
从2003年开始，中国农业对外直接投资从每年0.81亿美元增长到2015年的25.72亿美元，2015年底中国农业对外直接投资总额达到114.76亿美元，此后，中国农业对外投资更是加速增长。
中国已经在非洲建立了广阔的农业生产基地
但是相对日本等国，中国的海外耕地拓展仍有很多路要走，比如日本，早在10年前就已经在全球各国获取1200万公顷的土地，相当于日本国内耕地的三倍，中国耕地总量的10%。
韩国时任总统李明博更是在2008年发出了“建立海外粮食基地”的号召，在政府主导下成立了海外农业开发协力团，韩国在海外获得的耕地已经接近国内耕地总量。
目前全世界未开垦土地高达15亿公顷，其中有4.45亿公顷适合开垦耕种，是中国现有耕地总量的3.7倍，如果按照中国的耕地标准，那可以开垦的土地还要大幅增加。
而这4.45亿公顷，有2亿公顷集中在撒哈拉以南的非洲，1.23亿公顷在拉丁美洲，0.52亿公顷在东欧。
非洲虽有沙漠，但开垦潜力巨大
拉丁美洲和东欧且不去谈，广大非洲不容错过，那里的耕地面积可相当于中国国土总面积的两倍。如果将中国的农业技术引入非洲，全人类的饥饿问题都将得到彻底解决，全球战乱、死亡将锐减一半以上，造福全人类。
这些非洲国家，有很多我们非常熟悉，比如苏丹、坦桑尼亚、莫桑比克等等，想想“肯内铁路”，想想“中非论坛”，想想中国和非洲国家的普遍友谊，中国海外耕地开垦大有可为。
但是，这个世界并不是那么友好，中国正在挑战西方几个世纪建立的全球粮食产业链体系，面对的是美国的全球霸权和庞大的西方跨国粮食集团。
这些跨国粮食集团牢牢掌控育种、农药化肥生产销售，再到粮油作物的储存、加工、运输、销售等环节，很多中小国家被这些大集团把持住了命脉，它们甚至试图渗透中国的农业。
粮食安全不仅仅是吃饭问题，更是大国博弈的主战场之一，好在就跟全球经济其他领域一样，西方国家也不是铁板一块，也有着复杂的内部斗争，这就给中国开拓海外耕地创造了机会。
与西方以邻为壑的“零和博弈”不同，中国讲究合作共赢，创造价值而不是去抢，也正因此，中国受到了广大被受压迫国家政府和人民的欢迎，中国强大的本土粮食生产能力和合作共赢的理念，成为了中国参与全球粮食产业链战争的两大王牌。
06
在中国本土和海外，中国的粮食国企正在与西方跨国粮食集团展开斗争，刀光剑影。
国际四大粮商ADM（美资）、Bunge(美资)、Cargill（美资）、Louis Dreyfus（法资）已经掌控了世界粮食交易量的70%，控制了美洲和欧洲等地区的粮油市场，近些年内开始逐步蚕食中国粮油市场。
比如中美大豆之战就是一大典型：美国通过大规模种植转基因大豆，给大豆生产以巨额补贴，对中国本土有机大豆生产进行了毁灭性打击。成千上万的中国豆农不得不转种其他作物，或者撂荒土地外出打工。随着中国本土大豆生产力不断被进口大豆破坏，大豆及相关产品定价权落入外国之手。
不仅仅是大豆，外国资本对于中国粮食市场的垂涎没有止境，跨国粮商不惜重金直接收购中国粮食产业化经营龙头企业，迅速进入中国市场，甚至成为中国本土市场的强势品牌；以孟山都、杜邦先锋等为首的外资种子企业正在对中国粮食生产的根本——种子下手，还有的试图介入国有粮库收购环节。
面对咄咄逼人、实力雄厚的跨国粮食集团，中国农业企业实力弱小、效率低下，难以与这些在资本、市场和研发等方面占尽优势的外企企业抗衡。
在这种极为不利的局面下，中国开始整合粮食行业，建立属于中国的强大粮食企业，与跨国粮食集团正面交战。
2006年，国内最大的两家国有粮油流通企业“中粮集团”和“中谷集团”合并，具备了粮食内外贸一体化经营能力，初步拥有了招架之力；
2013年，收编华粮集团，填补了物流短板；
2014年，并入中国华孚，完善流通体系；
2016年，中纺集团整体并入中粮集团，开启大豆反击战；
2019年，中储粮部分业务转至中粮集团。
在海外，中粮集团也在主动出击，打通国际粮食“走廊”，譬如通过收购澳洲塔利糖业公司，在全球糖贸易中占据优势；收购尼德拉和来宝，帮助中粮绕过国际贸易商进入南美市场，以获得粮油国际交易平台和南美粮源。
步步为营之中，中粮集团如今已成长为在全球地位举足轻重的超级粮商，2019年位列世界500强第134位。中国终于有了可以对抗跨国粮食集团的企业。
在稳定国内粮食安全后，中国更是向其他国家伸出援手，帮助克服饥饿，维持世界粮价稳定。
2017年，非洲莫桑比克、塞内加尔等国粮食短缺，西方跨国粮食集团坐地起价，中粮集团紧急向非洲提供超过6万吨大米，帮助缓解粮食短缺，平抑粮价。
新冠疫情的确影响到了很多国家和地区的粮食生产，但是中国疫情已经得到了控制，今年的耕种并没有受到太大影响，就连生猪肉供应在19年四季度也已经开始回升。
唯一大规模进口的大豆，主要用途也就是养猪，两大供应国之一的巴西本就是大机械生产，疫情几乎没有影响，另一个美国更是在3月主动恢复了大豆供应。毕竟除了中国，又有谁能消化得了那么多大豆呢？退一步讲，拿出要淘汰的陈化粮就足以让中国的猪都吃饱啦。
上图那巨大的蓝色，也正是我们反客为主，在中美贸易摩擦中牵制美国共和党农业州票仓的重大利器。为了不让农民们破产，影响选票，川总不得不多次在对垒中让步，谁让我们的大豆运输船已开到了巴西海岸了呢？
总之，世界并不和平，斗争永远持续，饥饿的阴影始终是人类社会的达摩克利斯之剑，“吃好喝好”对大多数国家来说，仍旧是可望不可即的梦想。
中国是不幸的，先天自然禀赋不佳，人均资源紧张。可中国又是幸运的，人民聪慧勤劳，执政者肯担重责，筚路蓝缕，步步为营，将“粮食危机”锁入历史，将“受制于人”拒于门外。
甚至，随着国力的不断上升，中国已经开始有余裕为苦难和饥饿之中的第三世界朋友带去福音，为广受发达国家资本和技术压制的发展中国家带去真正的和平与发展。
我们的教训，弥足珍贵；我们的经验，欢迎来学。相信在中国的帮助与引领之下，全人类必有彻底摆脱饥饿的一天。
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