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探店VLOG：大隐于市的文艺咖啡店，品咖拍照两不误！
曾经有人问黄埔君，“为什么这么爱喝咖啡，是对咖啡因上瘾了吗？”实话说，绝不是仅为了提神，除了咖啡可以提神的替代品也很多，所以钟爱咖啡的理由是什么呢？
不知道从什么时候开始，每到一个新城市漂泊，整理好生活后，第一件事就是去找一家舒适的咖啡馆，听着店里缓慢悠闲的音乐，馥郁的咖啡香气弥漫开来，在这一片平静的空间里偷得半日闲。
咖啡店时光仿佛过得慢悠悠，生活的焦虑感以及城市的喧嚣通通抛诸脑后。每一杯咖啡，其实细究起来，它们的滋味可以千变万化，但它们始终有一颗包容的心，收留每一个前来的人，这大概就是我爱上喝咖啡的理由。
生活在黄埔，咖啡店的数量实在有点少，但也阻挡不了黄埔君去探店的决心，这一期我们遇上了，位于香雪大道中澳门青年人创新部落首层文化长廊入口处旁的——煲噥咖啡。这家咖啡店里，都装载了什么样的动人故事，好奇的话可以点击下方的探店VLOG视频，先睹为快！
咖啡の夏日VLOGBom Café
遇见篇 • Bom Café
店面不是那种一眼看上去就十分夺人眼球，但看久了就觉得别有一番风味，散发着独特的艺术气息。门店玻璃映射着周围的高楼大厦，并与之和谐融为一体。
据店员介绍，Bom Café，Bom在葡萄牙语中为“好的”的意思。中文名：煲噥咖啡，灵感源自闻名海内外的澳门特色瓦煲咖啡，寓意煲出一壶浓浓的咖啡。
推开门的刹那，首先映入眼帘的必须是墙上悬挂的艺术画作。据店员介绍，这是创始人专门邀请美院留学生为煲噥创作的一副来自西班牙巴塞罗那的名师画作。。画作上两个骑在自行车上的男人，并不是单纯由颜料画成，而是用葡文旧报纸制作而成，包括自行车的车轱辘以及背包等也是实物，画作整体的色调和寓意跟店内环境显得很搭配，确实增色不少。
除了咖啡的出品外，店里的装修氛围也是很多人比较看重的。室内暖色的灯光、吧台、木质的桌椅、沙发、以及店里精心布置的每个的小物件，说实话有带给我惊喜，营造出一股欧式年代感。
店面积不是很大，麻雀虽小，五脏俱全，喜欢这里的安静，喜欢店里每一个走心的布置。台旁的咖啡师正在调制着咖啡，店里循环播放的音乐，让人有种仿佛置身清新文艺电影场景的错觉，情不自禁就想慵懒起来，把烦恼抛诸脑后。
总体上来说，装修是偏欧式、葡式风情，又夹杂着文艺小清新的气息。黄埔君坐在高脚椅上，倦了伸个懒腰，喝着咖啡，吃着甜点，就算一个人呆着，这样的空间也让人感觉很舒服，当然也很适合跟三五知己来聊天约会。
阿章与咖啡篇 • Bom Café
在谈到对于精品咖啡的理解，阿章说出了他自己的从业心得。一杯精品咖啡是指由“从一颗种子到一杯咖啡”的所有过程。从种植咖啡的农民、挑选豆子的生豆商、烘焙生豆的烘焙师、冲煮咖啡的咖啡师到最后品尝风味的消费者，都是成就一杯精品咖啡的重要角色。
经过多年的历练，阿章获得了多项殊荣，吧台上面就有摆放，包括scaa国际咖啡师、Grader咖啡品鉴师、法国面包甜点学院烘焙师等。从阿章的热情分享，可以感受到他对咖啡的热爱，对于如何研制一杯好咖啡充满了很多新颖和创意的观点。
煲噥咖啡首选比乐蒂摩卡壶来制作咖啡，在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用，在美国被称为“意式滴滤壶”，做出的咖啡具有意大利咖啡Espresso的浓度和风味。此外，还拥有自己的合作庄园，精选优质咖啡豆，将创意咖啡饮品及高品质生活融于一体。
手冲咖啡篇 • Bom Café
咖啡豆的不同品种、不同产地、不同处理法，所带来的咖啡风味是千变万化的，这也是手冲让越来越多人为之着迷的原因。
手冲咖啡也是煲噥咖啡主打特色产品之一，黄埔君自然不能错过，于是在下完单后，就在旁边静静坐着看阿章制作手冲咖啡。
影响手冲咖啡味道的因素有三点：研磨度、水温、时间。简单说就是，咖啡磨得越细，水与咖啡接触的面积就越大，咖啡就越苦，反之就是更酸；水温越高，咖啡香气就越明显，同时也会增加苦味；水和咖啡接触时间越久，咖啡就越醇厚。所以，这也非常考验咖啡师对每个点的精准把握。
手冲咖啡每一次磨粉和冲泡都是一次不同的历程，得到的每一杯的味道也不尽相同。阿章给我制作的这杯，虽带苦但并不涩，能感觉到咖啡豆的那种原味，口感比较醇厚，喝下后咖啡的香气在口中、鼻腔弥漫，风味较佳。
探店品味篇 • Bom Café
煲噥咖啡产品丰富，可供选择较多，除了多款精品咖啡外，还有自家烘焙面包、甜点蛋糕、以及多款早餐、下午茶套餐等。黄埔君跟小伙伴们品尝的主要是店里的特色单品以及新品，下面给大家贡献一波解馋美食。
拿铁Latte
近距离看了阿章的拉花过程，制作画面真的太美好。煲噥咖啡这款拿铁里面的牛奶替换成oatly燕麦奶，咖啡口感更丝滑，咖啡韵味没有被奶味掩盖，乳糖不耐受的同事喝了都说很“巴适”。第二口就明显能尝到谷物的香味和淡淡的甜味， 越往后燕麦的香味越突出。
冰拿铁
美式
红荔冻啡
提拉米苏
提拉米苏（Tiramisu）是意大利的甜点经典，据说是二战时期一个意大利士兵即将开赴战场，心急如焚的爱人在家里没有什么情况下匆匆忙忙用剩下的饼干等混合而成的一款点心。虽然是很简单的食物，但它充满了对爱人的深深的爱意。
所以提拉米苏的寓意是“记住我”、“带我走”的意思，也是很多情侣都爱点的一款甜品。煲噥咖啡这款提拉米苏口感顺滑，带有淡淡的咖啡和酒香，酒味没有那么重而且也不过于甜腻，入口细滑绵密，而且一定要一勺挖到底，才可以体会到不同的层次感。
牛角包
说起可颂，我就想起经典电影《蒂芙尼的早餐》中，赫本也是一手咖啡、一手可颂，然后开启美好的一天。碰巧探店那天，阿章正在制作牛角包，看的时候只能用四个字——“垂涎三尺”来形容
刷上一层又一层的黄油，放进烤箱里调到精准的温度，恰到好处的烘焙的时间控制，到了新鲜出炉拿到手上的时候，你就知道这个牛角包真的“绝了”！
可颂造型弯弯就像羊角，外皮酥脆，内心层次丰富柔软，既可以直接吃，也可以切开夹上火腿蔬菜一块儿食用，咬一口下去还有浓浓的奶香，十分美味。
巧克力可颂
煲噥咖啡这款巧克力可颂出炉上桌后，色泽就十分诱人，层次分明，口感酥脆，面包的酥软、黄油的香味、巧克力的甜在口中一起交汇，味道甜而不腻。一边吃一边掉外皮屑就是面包酥松的证明，吃起来幸福感充满舌尖，来这里不吃可颂包真的是白走一趟
撩人午餐轻食套餐
小伙伴们还点了两份午餐套餐，分别是一份煲噥特色沙律（上图）和一份香橙芒果烤肠特色沙律（下图），荤素搭配，营养丰富，夏日午后来一份能量满满
划重点，两款轻食外加1元，可以在六款饮品（美式/抹茶冰乐/柠檬西柚苏打/拿铁/牛油果奶昔/荔枝水蜜苏打）里任选一款，美味又实惠
探店总结 • Bom Café
营业时间：周一到周五：8:30–18:30周末：9:00–18:30地址：广州黄埔区香雪大道中85号澳门青年人创新部落首层107
重磅粉丝福利又来咯
黄埔君掏钱请大家共享美食
35杯煲噥精品咖啡（每杯价值35元以内）
+3份下午茶套餐（每份价值约60元）
怎么免费获取呢，请继续看下方参与规则
参与规则
话题：你喜欢咖啡/甜点的理由是什么
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评论点赞数排行最高的前三名
分别获得价值约60元的下午茶套餐
+任选一杯咖啡（35元以内）
评论点赞数排行4—35名的朋友
获得任选一杯煲噥咖啡（35元以内）
参与须知
1.评论前需关注本公众号“黄埔生活汇”，评论的点赞数不少于10个才享有获奖资格，低于10个则为无效；2.评论截止时间为8月3号，开奖时间为：8月3号16:00，中奖后请在三天内联系工作人员（微信号：MWQ769505）进行兑换，逾期将失去获奖资格；
3.奖品自兑换后起，有效期为一个月，逾期即失效；
4.该奖品福利仅可以在煲噥咖啡店使用；
5.活动最终解释权归公众号黄埔生活汇所有。
完
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