用500天时间去“找矿”，元气森林到底想干什么？
2020年底，元气森林的矿泉水产品正式在内部立项；2021年7月，元气森林上线了首款瓶装水产品——有矿天然软矿泉水，开始在电商渠道测试；2021年12月，有矿天然软矿泉水开始在华东线下渠道“试水”，取得远超预期的测试效果；2022年第二季度，有矿天然软矿泉水开始在全国线下渠道铺市。
今天（6月22日），在元气森林举办的媒体沟通会上，元气森林首次向外界透露500天的“寻水”之旅，以及有矿天然软矿泉水如何成为元气森林“最慢的品”。
以下，分别为元气森林研究院院长王雪刚及有矿天然软矿泉水产品经理毛凯帝，在媒体沟通会上的演讲内容。Enjoy～
元气森林研究院院长王雪刚：
各位媒体老师好！很荣幸邀请大家来到元气森林。这也是元气森林今年第二次媒体沟通会。
今天向各位汇报的主题是：元气森林如何做瓶装水。
元气森林为什么会做水这个产品？
元气森林是一家非常年轻的饮料企业。我们一直希望这是一家解决问题的公司。如果一个问题被现有公司解决得很好了，我们去做是没有意义的，那是抢别人的蛋糕，这个世界不会奖励抢别人蛋糕的公司，整个人类信息系统都在不断鼓励对人类更好的行为。
元气森林矿泉水项目正式立项是2020年底，但内部围绕这个的讨论要更早。我们发现，随着中国经济增长，人民的生活品质一直在提升，但是相比发达国家，我国瓶装水产品还是比较落后的状态。
首先说比较发达国家：在欧洲的超市，绝大部分瓶装水是矿泉水。矿泉水比例超过90%以上。
比如：德国Orterer超市，是一家在德国专售酒水饮料的超市。超市一共有110个品牌的瓶装水在售，仅一款是纯净水，其余全部是矿泉水，而且，AQUA这款唯一的纯净水，主要应用于咖啡机，而不是直接饮用。
在中国的超市，绝大多数瓶装水是地表水。
分享一个很有意思的洞察：中国人其实知道矿泉水很好，但是你如果去一个便利店跟老板说，来一瓶矿泉水，老板转手就给你一瓶某个品牌的瓶装水。无论纯净水、天然水，大多是地表水，根本不是矿泉水。
在中国，地表水占据瓶装水超过8成份额。数据显示：我国2019年矿泉水仅占瓶装水18.5%，人均矿泉水消费量不到德国的百分之一。（德国人均矿泉水消费量是171升/年，意大利年是179升，我国人均矿泉水消费量是世界最低的国家之一，仅有1.5升。）
最近几年，中国进口矿泉水增速是瓶装水的3-4倍。
2018年，我国矿泉水进口金额为6806.44万美元，同比增长14.61%，是国内瓶装水增长率的2倍以上。2019年中国包装饮用水销量达到435.87亿升，同比增长6.58%。2019年1-11月进口金额为8096万美元。
中国不缺好的矿泉水资源，缺少的是对于好水的认知，和好的矿泉水品牌。
中国瓶装水缺少“三好学生”，水质好、长得好、价格好，适合长期饮用。另外，国内瓶装水行业营销概念盛行，误导国人消费观念。
其实，世界上瓶装水主要只有两种：矿泉水和地表水（纯净水、天然水）。但在中国，后者又被分成了无数个细分概念：
为什么相比地表水，矿泉水更好？
必须必须是矿泉水，不受地表水污染和晴雨天气影响，微生物、化学和重金属污染极少；
水源一定是未被污染的大自然环境，首选风景优美的风景区；
偏硅酸含量必须稳定（大于25mg/L），而不仅仅是钙、镁等常规元素；
东方人更习惯软水：硬水口感不好，易产生水垢，不适合泡茶煮饭等家用场景。
于是：
中国有很多很多好水，但一直得不到好的保护和利用，比如过度矿产开采破坏水源，没有被好好地发挥出来价值，很心疼。
但我很欣慰，元气森林找到了几处品质好、让我满意的矿泉水水源。
经历了漫长的找水过程，在全国范围内我们筛选了200多个优质水源，实地考察48处，最后符合标准且可以使用的水源地仅有5处，包括大理苍山、江西宜春等。今年5月，元气森林还和黄山市政府达成相关战略合作，将在当地勘探矿泉水资源并考虑投资建厂。
元气森林矿泉水项目短期不会盲目追求规模，但一定会长期做下去。
有矿天然软矿泉水的出现，就是要让天下水厂“卷”起来。我们即便失败，也要尽全力让矿泉水成为主流共识，让矿泉水走入寻常百姓家，让用户成最大的受益方。
未来，我们还会继续找水、在全国找水，这也是研究院的核心工作之一。同时，也十分希望并欢迎大家给我提供优质的水源地线索。
我的汇报就到这里，下面请我们年轻的产品经理给大家汇报，我们是如何把水源地的水做成瓶装水的。谢谢大家。
各位媒体老师，我叫毛凯帝，是元气森林出品的有矿天然软矿泉水的产品经理。王院长刚才分享了找水的故事，我来分享下有矿这款产品是怎么做出来的。
2020年，两年前，“有矿天然软矿泉水”立项。
元气森林做水，从一开始就只有一个目标：让用户喝到更好的水。第一个难题是，到底什么是用户需要的、更好的水？
我们前期做了大量调研访谈，有位被访者说他老家水很“硬”，后来家里装修，特意装了软水系统。这个点触动了我们。
天然软矿泉水口感好，早起喝也不会“喇”嗓子，轻盈柔软。调研验证发现，消费者能喝得出水的口感差异的，也非常渴望喝到天然的软水。
于是我们决定不讲山不讲泉，我们做天然软矿泉水。
要想有最高端的水口感，除了高科技检测指标，也得有最原始的办法——自己喝。
以大理水源为例，大理有7口井，我们会把过滤后、过滤前的井水都喝一遍，只是为了试口感；为了体会水放久后口感的变化，我们会喝过期3年的水；用户不一定只会把水放家里，很多人常年会在车里备水，我们会喝暴晒过的水，模拟酷暑天天水放车里的口感……
不做水的可能不知道，天然矿泉水属于国家稀有矿产资源，需要国土资源部等相关部门层层审核，矿泉水可以说是液态矿产。
在云南找水时，听到旁边两个老乡在聊天，哪个老板很有钱，家里有矿。当下突然有了灵感，每个中国人都想家里有矿，我们的产品就叫“有矿”。
“有矿”这个名字在用户调研中分数特别好，既有好寓意，又能让用户联想到丰富的矿物质，还可以玩梗。
为了体会用户拧瓶盖的感受，除了看扭力测试数据，团队把市面上所有的矿泉水都买回来，自己拧、分男女拧、反复对比拧。那段时间，我们产品组一个小女生，手都被磨破了。
所以，有矿的瓶盖是结合人力+技术可实现的情况下而生产出来的。
买遍市场上所有水，做了更多测试
在做包装设计时我们发现，市面上有些矿泉水瓶子是直角肩，虽然很美观，但是最后总有几滴水喝不到，用户会有“不爽感”，也是种浪费。经过测试，设计师把瓶肩调整为40°倾角，既显得细也能喝到最后几滴。
再比如产品的瓶身用的是钻石切割，怎样能让用户握感最好，答案是钻石部分直径比瓶身其他部位直径大1毫米。正是这外缘凸出了肉眼看不出来的1毫米，让钻石握起来更饱满。
想到高端天然矿泉水，很多人第一个想到的是斐泉，斐泉也是国际上最具代表性的天然矿泉水之一。
有矿天然软矿泉水和斐泉的成份可以一一对应，一瓶500ml的斐泉在天猫售价是12.8元，而比它毫升数多的有矿天然软矿泉水建议零售价是3元。
我们也想把国外进口矿泉水“卷”到平民价位，让尽可能多的消费者喝得起优质的水。“饮料和水都是老百姓最底层的日常需求。我们相信只要老老实实做好产品，价格惠民，就有希望获得用户更长久的支持。”
经过岩石的层层过滤，才能获得符合有矿指标的天然软矿泉水，所谓硬石出软水。沿着这样的概念，我们迭代了几百版标签设计。
我们没有外国顾问，也没有供应商，这里每一版都是有矿年轻的设计师团队自己完成的。最终交付到各位手里的这版，使用了“石”这个汉字，它传达了硬石出软水的寓意，抽象了“有矿”是矿泉水的内涵，同时，也表达了有矿团队的信仰：汉字是最优美的符号。
迭代的几百版标签设计
有矿天然软矿泉水铺市已满百天，拿了三项国际金奖，从品质、设计、口味上得到了一些国际专家的认可；还有我们刚开始试销时，无广的情况下收到了全网第一个用户好评，我们激动得几乎要落泪，用户的喜欢是对有矿团队最好的鼓励，就算经历再多困难也是值得的。
中国矿业联合会，天然矿泉水专业委员会秘书长刘庆宣老师，她是这样评价有矿的：
过去两年，我们体会到了做软矿泉水有多难，水源地往往地处偏远，仅仅是做一款经历了恶劣天气、漫长物流之后仍然坚挺的纸箱，都远比想象中困难得多。
为了解决试产时出现的湿箱问题，我们算了下涉及产线、工艺、采购、运输、编码等至少9个环节调整。
有矿天然软矿泉水面向全国渠道铺货的过程，也是一波三折。按照原来的规划，有矿团队计划4月就开始大面积向全国发货，但随后两个月受突如其来的疫情，导致铺货工作陷入停滞。直至今年6月，有矿团队才重新启动铺货工作。
今天我们已经迈出了小小的第一步，但未来只会比过去两年更难。有矿团队也会像那小小的水滴一样，在经历了层层坚硬岩石的磨砺后，凝结成一朵口感软糯、晶莹剔透、富含丰富矿物质的、保护身体的天然软矿泉水。
这就是元气森林出品的有矿天然软矿泉水历经500天的诞生故事。如果用三句话来形容这个产品，我们想概括为：
1、元气森林做水，一切从用户需求出发；
2、有矿天然软矿泉水，是软水，是好水，口感轻盈，设计满是中国人的浪漫；
3、高端矿泉水动辄十块以上，有矿天然软矿泉水建议零售价3元。
谢谢大家。