七禾研报|关于空栏率这个指标，很重要吗？
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【摘要】可淘老鸡大量淘汰估计会在5月底6月初的时候，健康状态不佳的老鸡扛不住夏天。今年货走的慢一部分原因是因为开年蛋价开的高，影响了一部分食品厂备货的需求，另一部分原因是电商带来的冲击。目前了解到的一万存栏以下的空栏率比较高，大概在70%左右，2万以上的空栏率在30%左右。全国粉蛋和红蛋的库存没有下去太多，供需结构变化不大，四月新开产的鸡是去年12月上的鸡，量不是很大，接下来要关注10号左右东北库存情况。
自东北调研完之后，七禾产业鸡蛋VIP内部调研团，参加了武汉青年鸡大会，跑了湖北和河南部分地区，就目前一些问题，总结如下：
可淘老鸡多少？什么时候淘？
淘汰鸡方面，目前以鸡龄480天左右的为主，也就是说目前淘汰到了2019年12月之前上的鸡，这个清明节蛋价没怎么明显地涨价，会促进一部分养殖户淘汰，不过大量淘汰估计会在5月底6月初的时候，健康状态不佳的老鸡扛不住夏天，产蛋率目前8成的还有人在抗，到时候就扛不住了。
另一方面印证：目前43~45码的蛋比例最高，也就是270~420天的鸡，也就是2020年1月到6月这几个月的鸡，2019年第四季度的鸡已经不多了。
根据卓创月报数据，三月份450天以上老鸡占比8.88%，这批鸡大概率会在端午之前淘汰。
需求怎么了？
我们一路调研下来，听到最多的就是今年需求不好，今年货走的慢，需求真的不好吗？
一部分原因是因为开年蛋价开的高，影响了一部分食品厂备货的需求，另一部分原因是新兴贸易方式带来的冲击。
据七禾了解，传统贸易商和商超份额下降30%，这部分被电商和社区团购占据了。接下来关注一下农历三月三、五一电商促销带来的需求上变化。
据七禾了解，某电商在某个城市，在鸡蛋上，日进货在150万左右，日销售额在110~120万之间，日亏损30万左右，鸡蛋低价促销，作为引流的商品。我们算了一下，在该电商平台上一斤鸡蛋大概售价2.4左右。
目前电商还在全国铺市场，这会对传统贸易商带来较大的竞争压力。
关于空栏率？
目前了解到的一万存栏以下的空栏率比较高，大概在70%左右。在河南南阳，存在本来家里养着几千只鸡的养殖户放弃不干，出去打工的情况，2万以上的空栏率在30%左右。
实际全国产能在这几年扩了很多，所以对于空栏率这个数据，不能完全做参考，比如一个养殖户2019年10万的存栏，2019年下半年到2020年上半年又扩了10万，目前养着10万的鸡，另外10万存栏观望，这个空栏率怎么算呢？
我们了解到的关于补栏意愿情况是一万以上存栏的养殖户几乎没有放弃不干的，目前蛋价温水煮青蛙，蛋价在饲料成本以上微利的情况，后面库存下来，蛋价涨的话，目前观望的养殖户还是会上鸡。
在青年鸡厂这块，比如一家产能20万的青年鸡孵化厂，他们孵化不看有没有订单，去年9月到12月是60%的开工率，最低的时候卖到7元一只青年鸡，从今年1月份开始每个月都是满栏，目前养到60天，售价16.5元。这家青年鸡场的客户70%是1万到2万的养殖户，目前他了解到的情况是空栏率大概30%，其余1万以下的养殖户空栏率70%,观望的居多。
三月初鸡苗价格贵，同时印证了目前20多天鸡龄的鸡不少，也就说今年8月底到9月初开产的量不小。
总结：
今天是清明节之后，4月5日，据七禾了解，全国粉蛋和红蛋的库存没有下去太多，供需结构变化不大，四月新开产的鸡是去年12月上的鸡，量不是很大，接下来要关注10号左右东北库存情况，上一篇我们已经提到过东北库存在10号左右大概率要下来，因为温度影响，会影响蛋的质量。最近蛋价不具备大涨的可能性，关注淘汰这块，估计会促进部分淘汰，但是大量的淘汰预计会发生在五六月份的时候。
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