【品鲜万顷沙】丨番石榴选“红心”还是选“白心”？

猜

谜

语

△点击查看谜底

小万，这个季节万顷沙有什么水果推荐呀？

当然是首选番石榴啦！

哦？😳

万顷沙镇的番石榴品相口感都是一流的哦👍。

哇！那都有什么品种呢？

嘿嘿，或许你需要下面这份《番石榴享食攻略》~

未见其果 先闻其香

番石榴又名芭乐，原产于南美洲中部及北部地区，因其外表和石榴相似，故命名“番”（同“仿”）石榴。番石榴自2003年来到万顷沙镇，本地人叫“花捻”，也就是小时候常说的“鸡屎果”。现今万顷沙番石榴已是“大家族”，品种共有9类，全镇番石榴种植面积达12665亩。

常见品种

珍珠

口感爽脆，清甜美味，外形稍圆。

红宝石

外青内红，酸甜可口，带有清香，肉质细腻。

帝王

个头大，单果可达2斤重，甜度高达15度，水分充足。

胭脂红

果呈梨形，平均单果重82克，肉质滑，味清甜，成熟果皮有一半变粉红，香味浓郁，口感软糯。

此外，“大家族”里还有西瓜红、金稻香、水墨、水晶、成丰1号等成员。

营养价值

番石榴是最佳抗氧化的水果，果实中维生素C含量高，还有丰富的维生素A、维生素B、脂质、矿物质和纤维质及钾、钙、磷、铁等人体必须的微量元素。

可以促进新陈代谢、对铁的吸收，保护肝脏，降低血糖，美容养颜。

挑选技巧

1

看一看

表皮偏黄，颜色均匀，凹凸有致，丰厚饱满为上品。

2

掂一掂

优质番石榴结构紧凑水分很多，拿起来会感觉沉甸甸而有重量。劣质的番石榴拿起来则比较轻，没有水分，十分干瘪。

3

捏一捏

把石榴放在掌心，轻轻按压，有凹痕，则说明已经熟了；手感偏硬，则未成熟。

4

闻一闻

“红心”番石榴香味浓郁，“白心”番石榴香味偏淡。

常见吃法

1

直接食用

2

腌制出品

3

番石榴汁

4

制酱保留

5

水果沙拉

6

番石榴干

“红心”VS“白心”

万顷沙镇种有“白心”跟“红心”番石榴，“白心”类一般硬度较高，口感酸脆；“红心”类番石榴稍青的时候口感会偏清脆，熟透后则是清甜多汁，果肉柔滑，果香也更为浓郁。

放心品尝

所有番石榴均经过相应检测，各产业园先后与广东省农科院、广州市果树研究所、华南农业大学等合作，获得粤港澳大湾区“菜篮子”工程生产基地等称号。其中，宝升生态农场作为南沙区唯一一家获得出境水果果园注册登记证书。

美食福利

联系方式：陈先生，13416265599

联系方式：姚先生，13711314473

联系方式：付先生，13727885616

【编辑】成凤 嘉欣

【审核】成凤