只因摸了玉米，女子肺部竟长满了它！这“祸害”家家都有！

近日

一位女子的经历

引发了网友广泛关注

这位女士回老家帮忙收玉米

由于玉米发霉了

自己没有做防护

事后连续1个月咳嗽不止

经医生检查

肺部竟然长满了黄曲霉菌

引发真菌感染！

许多网友表示长了一波见识

这样也能感染？

一起来看看到底是咋回事！

今年23岁的小刘在武汉工作，一个多月前，小刘回老家帮家人收玉米。

“玉米可能淋了雨，不少霉坏了”，据小刘回忆，当时她主要负责将晾晒的玉米收进蛇皮袋，没有做任何防护，收完玉米不久，小刘就出现咳嗽症状，刚开始，小刘以为自己是感冒，并没有在意，就在住处附近的诊所输液消炎。

然而前后治疗一个多月，小刘咳喘情况越来越严重，这才来到医院就诊。

在武汉市第四医院呼吸与危重症医学科，医生了解到小刘曾有哮喘病史。

医生为小刘进行了细致检查，CT检查显示，小刘肺部大片片状阴影，提示肺部有感染。

为了确定感染原因，该院呼吸内科医生为小刘进行了肺泡灌洗，并进行二代测序，发现小刘肺部竟然长满黄曲霉菌，引发了真菌感染，而黄曲霉菌的孢子作为一种过敏源，诱发了哮喘，因此小刘才出现持续的咳喘症状。

随后，医生立刻为小刘进行抗真菌药物治疗，清除肺部生长的真菌。

得知自己肺部竟然有大量真菌，小刘又害怕又恐惧：真菌怎么会长到肺里面？

医生介绍，黄曲霉菌是一种大自然常见的霉菌，尤其是花生、玉米易污染黄曲霉菌及其毒素。

小刘收的玉米可能已经被大量黄曲霉菌污染，在收玉米过程中，大量黄曲霉菌孢子扩散到空气中，而小刘没有采取任何防护措施，短时间内将大量黄曲霉菌吸入气道，在肺部定植，最终导致严重肺部感染。

医生提醒，晾晒、收纳玉米、花生等农作物时，要注意环境的通风，尽量站在上风口进行操作；同时做好个人防护，戴密闭性较好的口罩；如果本身如果有气道过敏性疾病的，应尽量避免接触。

黄曲霉菌是一种常见的腐生真菌，喜爱温暖潮湿的环境，适宜生长温度在37℃左右，多见于发霉的粮食及其制品中，能产生一种致癌物黄曲霉毒素！

久泡的木耳

木耳含有大量的蛋白质和纤维素，本身是没有毒素的，久泡后，可能会变质产生类似的生物毒素，或者滋生细菌和黄曲霉菌等致病微生物。

发苦的坚果

如果吃到变苦的瓜子，一定要及时吐掉并且漱口，因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素。

变质的大米

别以为做熟了就能放松警惕，变质的米饭也是最容易产生黄曲霉毒素的！

发霉的玉米、花生

黄曲霉菌容易滋生在淀粉含量高的食物里，比如花生、玉米等，特别是储存在潮湿阴暗处的。

劣质的芝麻酱、花生酱

有些商家为降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做芝麻酱、花生酱，这些酱会含有黄曲霉毒素。而且这种加工后的产品，可比发霉花生难识别多了！

小作坊的自榨油

一些油料作物如花生、玉米等在储存过程中如果发霉，榨得的油中还可能带入黄曲霉毒素。而一些小作坊压榨机或家用榨油机工艺简单，缺乏除去有害物质的工艺，不能对原材料进行精炼。

用久了的筷子、砧板

日常使用的筷子、砧板本身不会长黄曲霉菌，但与携带黄曲霉菌的食物接触，就会“感染”，并且很多厨房的环境潮湿，恰恰给黄曲霉菌提供了好的繁殖空间。

1.食物中毒

食物发霉会产生黄曲霉毒素，如误食会引起急性、慢性中毒。

急性中毒主要表现胃部不适、腹胀、厌食、呕吐、发热、黄疸、肝区痛等，之后会出现腹水、脾增大、昏迷，甚至死亡。

慢性中毒是由于小剂量长时间摄入所致，主要引起肝脏损伤。

2.致癌！

1毫克的黄曲霉毒素，就是致癌剂量！

黄曲霉毒素，是一种毒性极强的剧毒物质，其毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏组织的破坏性极强。1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。

所以建议，日常生活中不要吃霉变的食物，尤其是发霉的花生、干果等。

3.肺部感染

一些免疫力低下或有慢性疾病的人群，容易通过外源性吸入真菌引发感染，造成肺的曲菌症。

建议日常增强体育锻炼、避免过度劳累，增强免疫力。

4.引起角膜、耳与鼻眼眶的感染

5.过敏反应

黄曲霉菌的孢子也是一种过敏原，易引起过敏反应。

建议日常生活中，注意维持环境清洁，定期打扫，多开窗痛风，避免霉菌滋生。

编辑：方洪秀   责编：赵莹

来源：科普中国、人民网

终审：郑子谦