Manner员工怒泼顾客，星巴克却悄悄地卷起了“9.9”？
在一个平凡又忙碌的周一上午，一位顾客被一杯突如其来的咖啡粉迎面泼来，瞬间被点燃的不光是顾客的怒气值，还有Manner Coffee的热度。
6月20日，随着Manner Coffee店员“怒怼”顾客视频热传，另一则旧闻也被翻出，视频显示，Manner Coffee店员与顾客发生争执后，有推搡的动作。
这家被上海年轻人喻为“本地咖啡之光”、曾让其他一线城市白领哭求“赶紧开到我的城市”的咖啡连锁店Manner，到底为何会“逼疯”咖啡师，一次次与顾客发生争执？
被卷入舆论漩涡中心的MANNER，在上周五就近期连续发生的三起冲突事件，交出一份并不被人们买账的公关声明。
虽然这三起事件被摄像头完整地记录了下来，有清晰可辨的对话，事件经过一目了然。阅毕，大多数人的情感偏好倒向店员，并表示咖啡师的情绪崩溃是可以理解的。
社交平台上也有许多关于Manner咖啡师工作强度的抱怨，甚至将自己比喻成牛马。
有Manner的咖啡师称，日营业额5000元以下的Manner门店，公司只会派出一个人，除了制作咖啡，还要包揽理货、清洗等全部工作。
对于手里的活不能停的店员来说，要一边确保咖啡流水线的高效运转，一边处理顾客千奇百怪的催单由头，她/他们在被催促的那一刻，唯一有权提供的只有“为您退单”这个选项，逻辑如此简单，但并不是所有人都能接受。
“顾客就是上帝”这句话，在服务行业被喊了多年，确实顾客购买了商品，店家是要提供让顾客满意的服务，满足顾客的需求。
不过这也并不代表店家要满足顾客的任何要求，要是就因为自己消费了便是上帝而肆意对他人施加羞耻感，甚至被威胁他人，那么“顾客就是上帝”这个观念似乎开始扭曲变味。
要说近期咖啡届是真的热闹，一边是Manner忙着道歉解释，一边是被大家认为“高冷”的星巴克，居然开始悄悄地卷起了“9.9”的低价赛道。
最近，有网友晒单称十几元买到两杯星巴克。瞬间，全网都在“求星巴克9.9攻略”。但是对此，星巴克官方依旧高冷地表示，没有参与价格战。
如今的咖啡赛道有多卷，从瑞幸到库迪，从肯德基到麦当劳，各大品牌都在玩低价营销。
虽然星巴克创始人霍华德·舒尔茨曾多次表示“无意参与价格战”，但从动作来看，星巴克已经通过优惠券、套餐等方式“变相降价”了。
不过，不直接下调产品标价，而是采用优惠券等方式实现“软降价”，也在侧面印证出了星巴克“矜持”。
曾经的星巴克给自己的品牌定位主要是高端品牌，而后逐渐细化到月收入单位过万的「小富消费群体」、然后再广泛到认同享乐主义、崇尚“小资情调”的「都市白领」。
随着我国咖啡市场的竞争日益剧烈，从价格战到品类创新内卷，时至今日星巴克咖啡的价格还是保持着“从不低头的高傲姿态”，价格依然保持在中杯（即最小杯）咖啡25-40元/杯不等的水平。
在咖啡已成为普通打工人的标配的今天，星巴克的高端，也造就了它尴尬的处境。进入2024财年后，星巴克的形势每况愈下，其Q2营收为85.6亿美元，同比下滑2%；净利润为7.7亿美元，同比下滑15%。
从这些数据来看，“星巴克危机”确实是出现了。
而与瑞幸、库迪等这些品牌大方营销低价不同，星巴克对于“低价”一直透露出一种“羞耻感”不敢公之于众。
如何找到自身高端定位和大众市场间的平衡，或许是星巴克如今急需考虑的问题。将来，如果星巴克还一味保持着自己的高冷属性，端着架子的话，只怕消费者会用脚投票了。
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