暴跌之后,“二师兄”价格会反弹吗?
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据农业农村信息部信息中心的调查信息,今年2月以来,全国农产品批发市场猪肉均价为10.75元/斤,环比1月下降了3.5%,较去年同期下降五成。那么,成都市场的猪肉价格走势究竟如何?后期会反弹吗?对此,记者进行了一番调查。
啥变化
猪肉价格比节前每斤下降了3-4元
与终端零售价格走势同频共振,成都批发市场的生猪价格也在节后持续走低。据彭州市濛阳镇批发市场总经理助理范怀双介绍,目前市场生猪批发均价为8.6元/斤,与年前13元/斤的相比,可谓是“跳水”下滑。范怀双称,今年1月份猪肉销售价格一度回暖,生猪价格也相应上扬,然而在春节期间生猪市场价格就开始步入下行轨道。
据成都市发改委公布的最新主城区部分农贸市场价格监测结果,近期成都农贸市场的猪肉价格明显走低,2月8日主城区农贸市场的猪肉最低售价为13元/斤(去骨一级腿肉),精瘦肉最低售价为17元/斤,与去年年底的监测价格相比,最低售价下降了3-4元/斤。
啥原因
市场需求疲软加上养殖户积极出栏
据卓创资讯猪肉行情分析师王亚男析,除1月下旬屠宰企业集中备货、猪肉走货略有加快从而拉动猪肉价格短暂小涨之外,其余时段均呈下滑态势。首先,由于看空后市,养殖端积极出栏生猪,供应充沛,猪价下降,从而影响肉价。其次,1月中上旬正处在12月腌腊季与1月下旬春节备货的空档期,终端需求低迷,进一步拉低猪肉价格。春节过后,终端猪肉需求比较疲软,加之生猪价格下降,双重因素导致2月份猪肉价格持续下降。
啥走势
复学复工或将对肉价形成推动力
调查中,记者发现,与猪肉价格波动不同,农贸市场内的牛肉、鸡肉、羊肉,以及鲜活鱼水产品等价格则基本保持平稳走势。老马路生鲜店黄牛肉销售店店长石女士称,今年春节期间牛肉以及羊肉的价格基本没有涨也没有跌,价格保持平稳,短期来看价格也不会出现较大的波动。
农贸市场内不少猪肉销售摊主纷纷表示,从需求角度看,过完元宵节,学校和建筑工作会相继复学复工,食堂对猪肉的需求也会迅速恢复,为了应对消费需求增加,猪肉商家屠企会有一定的备货需求,将会在一定程度上推动猪价止跌上扬,但是影响程度有多大,还有待进一步观察。
“根据往年惯例,学校开学后猪肉价格一般都会出现上涨。”李记鲜肉店店长李先生称,往年同期,随着需求端的增大,猪价会随之上涨,相应的,各地屠企及贸易商陆续复工,保障市场猪肉供应充足,预计猪肉价格上扬波动幅度不会太大。
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成都日报
记者/视频/摄影 杨富 实习记者 王煜钦
编辑 周杨云
校对 蔺虹豆
审核 张婷婷 庄伟伟 饶竹舟 单正华
监制 吴东伟