博物·岁时记|雨乃降,百谷生
全文1183字,预计阅读需4分钟
谷雨,
“谷得雨而生也。”
是二十四节气中
第六个节气。
谷雨
Grain Rain
时
节
谷雨,
有“雨生百谷”之意,
雨乃降,春潮平,百谷生。
谷雨至,
已是暮春。
风如初夏暖,
雨如瀑如骤。
早莺出谷,
夏燕筑巢。
此时节,
春去将去,夏至未至。
杨花落尽,牡丹曳枝。
柳絮纷扬,子规夜啼。
播种移苗,埯瓜点豆。
“谷雨是旺汛,一刻值千金。”
先民们通过对自然万物的细致观察,
有了物候的记录。
物候皆是征兆,
指引着农人适时而作。
谷雨有三候:
一候萍始生;
二候鸣鸠拂其羽;
三候戴胜降于桑。
谷雨
Grain Rain
时
节
谷雨有三候。
第一候为萍始生,
唐代杜甫在《为农》云:
“圆荷浮小叶,细麦落轻花。”
池塘里的浮萍、小荷绽露出细叶,
麦田里,麦花开始扬花。
当水面开始出现浮萍,
倒春寒这一类的降温,
便不会再发生。
第二候为鸣鸠拂其羽,
南宋诗人邓林曾写道:
“村北村南鸠唤雨,
社前社后燕寻窝。”
鸠种类繁多,
此物候鸟多被认为是布谷鸟。
布谷鸟抖擞羽毛以求偶,
乡间春季插秧之时,
便在四野鸣叫,
为农人提供稼穑农事的钟鸣。
声声叫唤“布谷布谷”,
宛如“播谷播谷”,
农人以此为春耕的协奏曲。
第三候为戴胜降于桑,
戴胜,又名鸡冠鸟。
冠状似花,故名“戴胜”。
戴胜栖桑,新蚕将出。
戴胜落在桑树上,
蚕宝宝即将出生。
养蚕是农人们的一件大事。
在桑树上看见戴胜,
蚕农们便要准备好桑叶,
迎接蚕宝宝的出生。
谷雨习俗众多
祭仓颉
“谷雨祭仓颉”,
是自汉代以来
流传千年的民间传统。
每年谷雨,
人们举行传统庙会、
扭秧歌、跑竹马、耍社火……
以表达对仓圣的崇敬和怀念。
祭海节
对于渔民而言,
谷雨节有祭海习俗。
俗语有云:
“过了谷雨,百鱼近岸。”
春海水暖之际,
百鱼行至浅海地带,
宜下海捕鱼。
为祈求出海平安、鱼虾丰收。
食香椿
谷雨前后,
香椿醇香爽口,
营养价值高,
制成佳肴食用,
有健脾开胃、祛暑化湿的功效。
故有“雨前香椿嫩如丝”之说。
香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽,
尤以紫椿芽最佳。
人们把春天采摘、食用香椿,
称为“吃春”。
赏牡丹
“谷雨三朝看牡丹”,
谷雨前后是牡丹花开的重要时段,
牡丹花,
被称为谷雨花。
“正谷雨,牡丹期”,
谷雨时节赏牡丹,
已绵延千年。
自古牡丹,
雍容天香,
艳而不俗。
一朝花开,
观者如潮。
谷雨茶
谷雨时采制的茶,
称为“谷雨茶”,
又名“二春茶”。
明人许次纾《茶疏》里写道:
“清明太早,立夏太迟,
谷雨前后,其时适中。”
人们认为,
明前茶和雨前茶都是茶之精品。
谷雨茶色泽翠绿,
叶质柔软,
香气宜人,
富含多种维生素和氨基酸。
可清火、辟邪、明目等。
谷雨时节,
昼夜温差较大,
要及时增减衣物。
气温升高,
雨水变多,
湿度增大。
身体内热和湿气结合,
易形成湿热,
饮食上注意清热祛湿。
谷雨纷纷,落尽春意。
谷雨是对春天的告别。
春将去,夏将至,
趁着春天还未走远,
再去看看,
绿柳拂岸,
鸟弄红花。
推荐阅读
成都日报锦观新闻
记者 段祯 实习记者 吴雅婷
海报设计 泽登旺姆
编辑 周杨云
图片 视觉中国
校对 王戬
审核 张婷婷 庄伟伟 饶竹舟 单正华
监制 孟骅