“小稻田”飘出咖啡香：乡村咖啡店的流量密码
刚刚召开的市委农村工作会议上提出，要持续激发农业农村发展内生动力，准确把握“大城市带大农村”特征，着力激活农村各类资源，促进城乡要素双向流动循环，以高效能改革为农业农村现代化增动力、添活力。
田间
飘起咖啡香
手捧一杯咖啡，坐在院子里的草坪上，听着清脆的风铃声，看水塘涟漪、大田青绿……
在崇州元通镇有这样一家乡村咖啡店，藏在林盘深处，店铺就是老房子，却在半年多时间内，客流量飙升10倍，日营业额近万余元。
这些乡村咖啡店是怎么“出圈”的？它的流量密码是什么？
连续两日，记者前往崇州市元通镇实地蹲点探访。
01
乡村新时尚
田
间飘起了咖啡香
车子驶入元通镇公议社区的桤源·慢村林盘，抬眼是一望无际的油菜花田，背后即是农家，还有淡淡的焦香从乡间小路旁的咖啡店飘来。
“欢迎你们来到‘小稻田’，”陈静笑呵呵的迎了上来。她是这家咖啡店的主理人，有8年在泰国经营乡村民宿的经验。
跟着陈静的脚步，记者看到，门外是露营风的桌椅、草坪、懒人沙发，时尚休闲风十足；屋内，编筐挂在墙上作装饰，用麻绳自制的吊灯散发着暖光，不缺乡土特色；柜台内，提拉米苏、三明治、泰式奶茶等精致的甜点饮品与乡村的丰饶物产完美结合。
小
稻田的诞生
“喝着咖啡聊着天，稻田美景也触手可及，这简直就是现代版世外桃源啊。”听到记者发出感叹，陈静接过话说，“我当初就是被这些景致吸引过来的。”陈静告诉记者，2020年6月初夏时节，作为村里重点“招引”对象，定居成都想再次创业的陈静受邀第一次来桤源·慢村林盘，就被田里一大片绿油油的麦浪惊艳到了。
“壮美，又有特色，”看出陈静动心，村干部们使劲向她推介这一片的规划和配套。“我们会修一条产业道路”“还会修建绿道，便于游客畅游”……
听着村干部们“画大饼”，陈静的心“咯噔”了一下，“这怕不是村里为了引项目，说得好听吧”。
结束崇州的考察后，陈静先后又去彭州的白鹿书院、郫都区的三道堰镇进行了考察，“看了好几处地方，都不如人意。脑海中偶尔还会浮现崇州麦浪的情景。”没想到的是，一年后，村里有人跟她联系，邀请她来回访。
去年9月，再次踏入桤源·慢村，陈静惊讶于这里的变化：广场修好了，绿道建起了，产业道路也有了……蓝图变成了实景图。
此时，陈静下定决心，就在这里创业。
02
玩出新花样
从
知名度大涨开始
由于疫情影响，陈静创业非常谨慎，选择了“单人单店”的低风险模式。
去年国庆，“小稻田”试运营，由于正值国庆长假，店里的客人来了一拨又一拨，陈静一个人忙得晕头转向。“最忙的一天，我招待了20、30多桌客人。”陈静怎么也没想到，刚开业店里就迎来了一大波客流。
“开门红”过后，引流仍是一个难题。“酒香也怕巷子深。除了节假日和周末，平日里村子游客不多。”陈静说，他们得让更多人知道“小稻田”这家店。
为让村子里的咖啡香飘到城市，陈静和朋友在朋友圈等线上平台账号上分享店铺的日常，吸引人流量。
还有一些消费者，在打卡“小稻田”后，成为“自来水”，在网上晒体验。不俗的线上流量让“小稻田”知名度大涨，成为“网红乡村咖啡店”，吸引不少人慕名打卡。
让
“小稻田”留住游客
引流只是手段，需要注入怎样的“灵魂”才能留住游客的心？
“在乡间喝咖啡让我感到很放松，来这种有植物、阳光、花草的地方，与大自然亲密接触，能让我享受到一份远离城市喧嚣的宁静。”周末和朋友一起来游玩的成都市民王超说。
而专程来打卡的市民曾心怡表示，“只要一杯咖啡就可以享受天幕、椅子等露营设备，既适合春天约朋友玩，也适合拍照。”他们的话揭开了答案的一角。
陈静说，一家店能否长期引流，关键还看吸引力。小稻田经营咖啡卖产品的同时，还在思考融入新的消费场景，例如，流转店门口的农田，将其开辟成生态农场为店里食材供应，也为游客提供采摘体验，店内还开设了咖啡烘焙体验课程等，实现有一二三产业全覆盖。
这些花样，让“小稻田”今年春天的客流再创新高。
崇州自驾赏花节期间，小稻田咖啡店人流量已经高达二三百人一天，增长了近10倍的客流。“人多的时候，咖啡日出杯量近200杯，”陈静告诉记者，按照平均一杯咖啡30元来计算，光卖咖啡就有近6000元的营收，加上客人在店里用餐，走的时候购买伴手礼等，日营收额最高可达万元左右。
03
新业态激活整个村
“小稻田”的走红，让乡村游有了另一种模样，也为桤源·慢村乡村振兴添了把火。在小稻田的旁边，记者注意到，一个树屋民宿正拔地而起。
“引进小稻田咖啡主要是为了打造一个示范点位，为桤源·慢村招商引流。”公议社区党委书记任进松告诉记者，目前村里共有五六个项目入驻，有“一叶菩提”、精品民宿、树屋等特色场景。
“小稻田”旁边的新入驻项目
这些业态的入驻，带给村子的变化很是明显。
乡村变美了、游客增多了，带动了村民在家门口创业、就业，村民唐克松就抓住机会，开了一家乡村豆花饭馆，并将自家房屋改造为民宿。“有些村民会带着咸菜等土特产去卖；有些村民会在这些店里帮忙，装潢、搬运物资或是当服务员。有的一天能赚100元，实现家门口就业。”
任进松估算了一下，截至目前，新业态的引入差不多为桤源·慢村带来近8万人次客流量，还有部分项目将于下半年营业，届时，估计可以带动四分之一村民就业增收。
任进松说，他们还在规划建设停车场，充分调动村民门前屋后的闲置空间，并引进第三方，打响桤源·慢村文旅品牌，让村里变得更宜居宜业宜游。
记者手记
乡村咖啡店
正成为激活乡村价值的一驾轻骑
小稻田乡村咖啡店不是一个单纯的网红打卡点，其更像是一个巨大连接枢纽，串联起乡村周边的田园、花海、民宿、农场等关键要素，形成新的区域消费场景，从而让更多的市民游客愿意走进乡村。某种程度上，它是乡村旅游中一种时尚、休闲元素的补齐，其实质是城市群体乡村休闲需求多元化的表现。
从小稻田的成功出圈，去窥探其背后的逻辑，可以发现，乡村振兴建设，不仅是建设美丽村庄，不单是风格风貌、基础设施、村庄环境的整治提升，更重要的是通过发展乡村新产业、新业态、激活乡村动能，带动群众实现可持续发展。
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成都日报锦观新闻
记者 粟新林
视频/摄影 粟新林
编辑 周杨云
校对 蔺虹豆
审核 单正华
监制 杨扬
部分图由受访者提供