“小稻田”飘出咖啡香:乡村咖啡店的流量密码
刚刚召开的市委农村工作会议上提出,要持续激发农业农村发展内生动力,准确把握“大城市带大农村”特征,着力激活农村各类资源,促进城乡要素双向流动循环,以高效能改革为农业农村现代化增动力、添活力。
田间
飘起咖啡香
手捧一杯咖啡,坐在院子里的草坪上,听着清脆的风铃声,看水塘涟漪、大田青绿……
在崇州元通镇有这样一家乡村咖啡店,藏在林盘深处,店铺就是老房子,却在半年多时间内,客流量飙升10倍,日营业额近万余元。
这些乡村咖啡店是怎么“出圈”的?它的流量密码是什么?
连续两日,记者前往崇州市元通镇实地蹲点探访。
01
乡村新时尚
田
间飘起了咖啡香
车子驶入元通镇公议社区的桤源·慢村林盘,抬眼是一望无际的油菜花田,背后即是农家,还有淡淡的焦香从乡间小路旁的咖啡店飘来。
“欢迎你们来到‘小稻田’,”陈静笑呵呵的迎了上来。她是这家咖啡店的主理人,有8年在泰国经营乡村民宿的经验。
跟着陈静的脚步,记者看到,门外是露营风的桌椅、草坪、懒人沙发,时尚休闲风十足;屋内,编筐挂在墙上作装饰,用麻绳自制的吊灯散发着暖光,不缺乡土特色;柜台内,提拉米苏、三明治、泰式奶茶等精致的甜点饮品与乡村的丰饶物产完美结合。
小
稻田的诞生
“喝着咖啡聊着天,稻田美景也触手可及,这简直就是现代版世外桃源啊。”听到记者发出感叹,陈静接过话说,“我当初就是被这些景致吸引过来的。”陈静告诉记者,2020年6月初夏时节,作为村里重点“招引”对象,定居成都想再次创业的陈静受邀第一次来桤源·慢村林盘,就被田里一大片绿油油的麦浪惊艳到了。
“壮美,又有特色,”看出陈静动心,村干部们使劲向她推介这一片的规划和配套。“我们会修一条产业道路”“还会修建绿道,便于游客畅游”……
听着村干部们“画大饼”,陈静的心“咯噔”了一下,“这怕不是村里为了引项目,说得好听吧”。
结束崇州的考察后,陈静先后又去彭州的白鹿书院、郫都区的三道堰镇进行了考察,“看了好几处地方,都不如人意。脑海中偶尔还会浮现崇州麦浪的情景。”没想到的是,一年后,村里有人跟她联系,邀请她来回访。
去年9月,再次踏入桤源·慢村,陈静惊讶于这里的变化:广场修好了,绿道建起了,产业道路也有了……蓝图变成了实景图。
此时,陈静下定决心,就在这里创业。
02
玩出新花样
从
知名度大涨开始
由于疫情影响,陈静创业非常谨慎,选择了“单人单店”的低风险模式。
去年国庆,“小稻田”试运营,由于正值国庆长假,店里的客人来了一拨又一拨,陈静一个人忙得晕头转向。“最忙的一天,我招待了20、30多桌客人。”陈静怎么也没想到,刚开业店里就迎来了一大波客流。
“开门红”过后,引流仍是一个难题。“酒香也怕巷子深。除了节假日和周末,平日里村子游客不多。”陈静说,他们得让更多人知道“小稻田”这家店。
为让村子里的咖啡香飘到城市,陈静和朋友在朋友圈等线上平台账号上分享店铺的日常,吸引人流量。
还有一些消费者,在打卡“小稻田”后,成为“自来水”,在网上晒体验。不俗的线上流量让“小稻田”知名度大涨,成为“网红乡村咖啡店”,吸引不少人慕名打卡。
让
“小稻田”留住游客
引流只是手段,需要注入怎样的“灵魂”才能留住游客的心?
“在乡间喝咖啡让我感到很放松,来这种有植物、阳光、花草的地方,与大自然亲密接触,能让我享受到一份远离城市喧嚣的宁静。”周末和朋友一起来游玩的成都市民王超说。
而专程来打卡的市民曾心怡表示,“只要一杯咖啡就可以享受天幕、椅子等露营设备,既适合春天约朋友玩,也适合拍照。”他们的话揭开了答案的一角。
陈静说,一家店能否长期引流,关键还看吸引力。小稻田经营咖啡卖产品的同时,还在思考融入新的消费场景,例如,流转店门口的农田,将其开辟成生态农场为店里食材供应,也为游客提供采摘体验,店内还开设了咖啡烘焙体验课程等,实现有一二三产业全覆盖。
这些花样,让“小稻田”今年春天的客流再创新高。
崇州自驾赏花节期间,小稻田咖啡店人流量已经高达二三百人一天,增长了近10倍的客流。“人多的时候,咖啡日出杯量近200杯,”陈静告诉记者,按照平均一杯咖啡30元来计算,光卖咖啡就有近6000元的营收,加上客人在店里用餐,走的时候购买伴手礼等,日营收额最高可达万元左右。
03
新业态激活整个村
“小稻田”的走红,让乡村游有了另一种模样,也为桤源·慢村乡村振兴添了把火。在小稻田的旁边,记者注意到,一个树屋民宿正拔地而起。
“引进小稻田咖啡主要是为了打造一个示范点位,为桤源·慢村招商引流。”公议社区党委书记任进松告诉记者,目前村里共有五六个项目入驻,有“一叶菩提”、精品民宿、树屋等特色场景。
“小稻田”旁边的新入驻项目
这些业态的入驻,带给村子的变化很是明显。
乡村变美了、游客增多了,带动了村民在家门口创业、就业,村民唐克松就抓住机会,开了一家乡村豆花饭馆,并将自家房屋改造为民宿。“有些村民会带着咸菜等土特产去卖;有些村民会在这些店里帮忙,装潢、搬运物资或是当服务员。有的一天能赚100元,实现家门口就业。”
任进松估算了一下,截至目前,新业态的引入差不多为桤源·慢村带来近8万人次客流量,还有部分项目将于下半年营业,届时,估计可以带动四分之一村民就业增收。
任进松说,他们还在规划建设停车场,充分调动村民门前屋后的闲置空间,并引进第三方,打响桤源·慢村文旅品牌,让村里变得更宜居宜业宜游。
记者手记
乡村咖啡店
正成为激活乡村价值的一驾轻骑
小稻田乡村咖啡店不是一个单纯的网红打卡点,其更像是一个巨大连接枢纽,串联起乡村周边的田园、花海、民宿、农场等关键要素,形成新的区域消费场景,从而让更多的市民游客愿意走进乡村。某种程度上,它是乡村旅游中一种时尚、休闲元素的补齐,其实质是城市群体乡村休闲需求多元化的表现。
从小稻田的成功出圈,去窥探其背后的逻辑,可以发现,乡村振兴建设,不仅是建设美丽村庄,不单是风格风貌、基础设施、村庄环境的整治提升,更重要的是通过发展乡村新产业、新业态、激活乡村动能,带动群众实现可持续发展。
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成都日报锦观新闻
记者 粟新林
视频/摄影 粟新林
编辑 周杨云
校对 蔺虹豆
审核 单正华
监制 杨扬
部分图由受访者提供