关于割韭菜，广福村是认真的

韭菜一茬一茬地长，割了还有，又长又割，盖上干草阻挡阳光，韭菜就变成了韭黄，价格也翻了一两番。靠着这地里的宝贝，郫都区安德街道广福村农民的钱袋子一年一年鼓起来了。“割韭菜”是网络上的名梗，但对于这件事，广福村是认真的。

近几年，村里引进专业的技术，大力发展韭文化，衍生出民宿、轰趴等多种消费业态，广福村越来越时尚、越来越有魅力，村民的生活也更加幸福。

勤劳有回报日子越过越好     01

朱油华拉开田里的遮光布，拉开草帘，新鲜的韭黄长势喜人。他挥舞镰刀，割下韭黄整齐码放好，又用锄头把泥土往上盖了一层。他告诉记者，经常刨土，让泥土盖住韭黄根部，韭菜和韭黄才能长得高。“今天割了明天拿到城头买，5点过就要出门，去了要先转一下，看卖韭黄的多不多，要是不多，我就可以把价往上涨点。”朱油华给记者介绍起他的“致富经”。虽然韭黄比韭菜更费工夫，但可以卖到六七块，而韭菜最多就只能卖两块多，所以他更愿意种韭黄。

农活从来都要靠勤快，朱油华的收入和他的劳动强度密切相关，一亩地要是种好了，一年收入可以上万，种不好，那只挣几百块钱。“我70多岁了，以前可以种10多亩，现在身体不行了，退了一些给合作社，把剩下这几亩种好，收入也可以了。”朱油华告诉记者，他种了几十年韭菜，最重要的就是踏实肯干，不要贪心，收入自然就来了。

绿油油的韭菜一眼望不到边，农民两两配合，一个拿竹竿挑起韭菜叶，一个拿锄头把土往上刨。村民告诉记者，再过一阵就是集中收割时间了，那时景象才壮观，还要吸引不少游客来。目前，广福村连片种植韭菜（黄）600亩，粮油、蔬菜1260亩，韭菜（黄）年产值1200万元。通过突出“一村一品”，咬住韭菜不放松，贯穿韭菜全产业链，构建出“一链三融”发展格局。

培育新品种拓宽销售路     02

在一片试验田里，新的韭菜品种出了点状况，农业专家马上到现场查看，调查原因。村民也聚集起来，你一言我一语描述着这些天可能出现的“反常”情况，给专家提供线索，想尽快知道问题出在哪里。广福村种植韭菜历史久远，但近些年来，品种不断改进，产量和产值都在噌噌上涨。随着产业的发展，村民的思路也打开了，乐于接受创新，也愿意和专家一起试验，这样的精神让他们也收获了更多的财富。

以干撕韭黄为例，这原本是广福村的“金子招牌”，但也曾经一度让人十分头疼。从前，广福村的干撕韭黄会产生大量的废菜叶，为了处理这些废弃物，村里花了大量人力物力进行清理。后来，村里引入了润禾家园项目，村里的废弃韭菜叶转化为韭菜调味品等产品，还通过与多个制药研究机构合作，从韭菜中提取出了对人身体有益的物质，废菜叶摇身一变成了宝，制造出了韭菜酒、韭菜面、韭菜酱。环境好了，收入还增加了，村民个个打心底里高兴。

如今的广福村，有长久幸福的文化场景、随处可见的韭香文化、美观别致的新村风貌……这一个个场景不仅成为最美的风景，也成为致富“生产力”，展示着和美乡村的建设成果。

盘活全村资源围绕韭菜打造新消费场景     03

“那边是我们搞的民宿，这边这个房子，他们周末经常搞轰趴。”在广福村里，带路的村民大哥热情地给记者介绍，说起“轰趴”这个词，大哥不自觉地笑了，这个词对他来说有点陌生，也不太明白是啥意思，听人家说了几次才勉强记住。但他知道，这是年轻人喜欢的一种时尚，可以吸引游客来耍，可以挣钱。

这几年，广福村探索实践了集建入市、租赁共享、作价入股、独资投建、集权扩产5大土地经营模式，盘活了全村5个闲置院落资源，引入社会资金1.2亿元，建成租赁共享泥巴小院文创体验园、作价入股韭小二民宿、集建入市保底分红亶爰精品民宿、果趣蔬菜采摘体验园。

村集体独资投建久福民宿、村民自营的兰妈鸡肉、韭香人家等韭菜美食体验、韭文化民宿服务业态。“韭香”的名气越来越大，不断吸引周边的游客来品尝，顺便来一场周末放空之旅。

同时，广福村通过实施醉美韭菜田园塑造、持续推动“两个集中”、游子河生态修复和景观打造、“保姆式”企业服务赋能、韭文化场景营造五大行动，不断夯实韭产业，铸造韭文化，“一畦春韭绿，十里稻花香”，《红楼梦》中的名句，在这里成为了现实。

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成都日报锦观新闻

记者 杜文婷 文/图/视频

编辑 蔺虹豆

校对 王戬

审核 陈彦川

监制 杨扬