回顾｜诗经时代的食谱可以多有意思？
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最好的减肥办法，
就是谈一场
轰轰烈烈的异地恋。
“君子于役，苟无饥渴”，面对不知归期的丈夫，妻子希望他在外面不要受饿能吃得好，这种话非常平实，但是也特别感人。如果发展到汉代的《古诗十九首》，里面的表述更加精妙：“思君令人老，岁月忽已晚”，在想念远方的男人，时间过得飞快，说明女子茶饭不思已经很长时间了；“弃捐勿复道，努力加餐饭”就是说算了，把他忘掉吧，然后可以努力的吃饭，说明女子已经好久没有好好吃过一顿饭了。由此可以反映出情感跟饮食的关系非常密切。
“未见君子，惄如调饥” 说的是未见到所爱之人，如同饱受朝“饥”般痛苦难耐，这在当时是一种极其大胆的比喻。从生理层面来看，“惄如调饥”也有其合理性，情志不畅的时候，身体也会随之食欲减退。《狡童》中那个 “不与我言兮”的“狡童”让女子心情郁闷，甚至到了“不能餐兮”的程度。所谓“为伊消得人憔悴”也是这样。
因此从这种文学上的表述来看，我们讲一个人要减肥，可能最好的减肥的办法，就是谈一场轰轰烈烈的异地恋。
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在《诗经》里，
如果你喜欢一个人，
如何示爱？
在《诗经》里，如果你喜欢一个人，如何示爱？你可以送花椒，送芍药，有很多的办法，其中还有一种方式就是请吃饭。我们可以看《丘中有麻》这首诗：“彼留子国，将其来食”。“将（qiāng）”就是请客吃饭的意思，她不用说破，没有说“我喜欢你”，但是也起到了示爱的作用。
《唐风》里的《有杕之杜》说得很好，“中心好之，曷饮食之”，就是说我内心特别喜欢他的时候，何不去请他吃顿饭试试，可以说请吃饭是中国文学当中一个非常重要的浪漫的传统。
《诗经》当中还有很多非常聪明的示爱方式。比方说“谁能亨鱼？溉之釜鬵”这两句，“亨鱼”就是烧鱼，“釜鬵”就是烧菜的锅。他说谁能烧饭我就帮你洗碗，帮你洗一辈子，这种方式是非常委婉的，但是又表达得很清晰。
示爱成功后，《诗经》怎么来形容呢？“匪饥匪渴，德音来括” 把相思的感觉比喻为饥渴，就是我们现在也经常说的如饥似渴，当你得到了心爱的女子，每天都能听到她的声音时，便不再受饥渴之苦。《女曰鸡鸣》一篇名气更大，里边说：“弋言加之，与子宜之。”男子去射箭打猎，打到的猎物交给女子去烹煮。“宜言饮酒，与子偕老。”两人一同饮酒，相伴到老。“琴瑟在御，莫不静好。”有琴有瑟，岁月静好，跟你在同一张饭桌上吃一辈子饭，就是这样一种非常妙的表述。
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如果穿越到诗经时代去，
不如到平民家吃饭，
在贵族家吃饭要饿死人。
《礼记》里说：夫礼之初，始诸饮食。礼是从饭桌上开始的，尤其是贵族，更要精通这些饮食之礼。
《诗经》当中的吃饭极其繁复，要用音乐舞蹈这一类配合。其中就有一首讲的是及时行乐的思想：“子有酒食，何不日鼓瑟？” 意思就是说你家里有酒有食就拿出来吃，但不说“何不曰饮食”，而是“何不曰鼓瑟”。《鹿鸣》里讲“我有嘉宾，鼓瑟吹笙”，因为贵族家里吃饭的时候，瑟啊笙啊这些乐器都要用上去，“鼓瑟”就是请客吃饭的另一种说法。我们看《诗经》当中的贵族吃顿饭吃得特别烦，如果穿越那种时代去，还不如到平民家吃，在贵族家吃饭要饿死人。
古人在吃上非常讲究一个“时“字，也就是时令。《頍弁》里说“尔酒既旨”的“旨”是好的意思，“尔肴既时”的“时”就是说菜肴的新鲜，符合时令，“孔惠孔时”说的也是不要反季，说明在《诗经》那个时代他们就已经通过生活实践认识到了反季节的、不新鲜的食物是不好的。
那吃不完，多出来的食物怎么办？就制成这种腌菜之类的东西。《谷风》里提到，“我有旨蓄，亦以御冬”，“旨蓄”就是我们现在说的腌菜。时间的“时”字开始的时候它表示时令，后来慢慢地引申之为“善、美”的意思，实际上就是从它时令本意当中衍生出来的。
《诗经》当中讲美食有很多很好的词汇，有些时候只用一个字，就觉得击中要害，比如这个“旨”字就特别好，反而我们现在讲美食的时候词汇贫乏了。
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《诗经》的饭桌上面
不会有苹果，
也不会有土豆和花生。
我们今天说的下午茶的“茶”在《诗经》当中是没有的，尽管《诗经》中有“茶”这个字，但是读音和含义都不是我们现在的意思。
那么那个时代的古人喝什么呢，第一个就是我们说过的酒，第二就是饮料，“六饮”。“六饮”包括“水、浆、醴、凉、医、酏”，里面最基本的就是清水，其他的还有各种各样的用这种熟米来熬制出来的这种汤，类似于我们现在的粥汤。
除了茶，整部《诗经》里还没有出现过蟹，说明那个时代可能不吃，也可能吃但是不流行。《国语》当中有记载一个故事，公元前484年的时候，在吴国发生一次蟹灾，蟹把农田里的水稻都吃光了。由此可以反映当时的吴国人大多不吃或者说很少吃蟹，否则的话不会发生这种蟹灾，肯定会吃光的。
很多外来的食物在《诗经》里也是没有的，西瓜、苹果这些我们现在常见的水果都没有，所以说我们书当中只有孔融让梨，不会有孔融让苹果。《诗经》的饭桌上面不会有苹果，也不会有土豆和花生。
《诗经》之外，
吴越之地吃些什么？
屈原在《大招》里面有一句说“煎鰿膗雀”，“鰿”就是我们这边常见的鲫鱼。《诗经》里写到了很多鱼，鲂鱼、鳟鱼、鲟鱼等等，唯独没有写到鲫鱼，但《楚辞》中就有，因为它反映的是中国南方的情况。
《大招》里还说“设菰粱只”，“菰”这个东西也是《诗经》里没有的，它不仅仅是南方一个重要的食物，还是吴越制剑的灵感来源。“菰”类似于茭白，它的叶子像一把剑，两边有刃，吴国的这个地方的人看到这个形状以后就发明了剑。
《诗经》系列课第六讲现场
《诗经》里的许多食物我们现在已经不流行了，例如“参差荇菜”之类的，不过《诗经》里面的一些关于吃的礼节我们可以取其精神，比如感恩、谦让、保持卫生等等，贵族的分餐制放到今天也是可以借鉴的。
▎报名方式 ▎
郁震宏《诗经》十讲·第七讲
主讲人
郁震宏
活动地点
良渚古城遗址公园 · 莫角书院
活动时间
2022年8月13日周六
14:00-15:30
参与方式
单人：40元/期
双人同行：70元/期
扫码购票即可报名参与
关于系列课
郁震宏《诗经》十讲
在一共10期的系列分享里，郁震宏既会探讨《诗经》与其“责任编辑”孔子的故事，也会就《诗经》中的草木、动物、人物、爱情、饮食、战争、农商等具体话题一一展开。
在这些讲述中，我们不仅会充分了解《诗经》的不同面向，也会与我们当下年轻人关注的话题形成轻松有趣的对照，比如：如果穿越回去，我们能否买得起房？《诗经》时代，人们也爱喝下午茶吗？那时的种种物象，是不是还是和我们童年记得的一样？
这将会是一场趣味横生的学习课程，同时也可视为一次次《诗经》漫游之旅，在思想的碰撞中，我们暂别眼前的苟且，找寻诗意的源泉。欢迎你来，在拥有5000多年历史的这块文明之地，一月一会，一起慢读《诗经》，让三千前的青年们，教我们坦荡生活勇敢爱。
|嘉宾简介|郁震宏
浙江桐乡大麻镇人。精通音韵训诂之学，曾任职于中华书局、浙江古籍出版社，并在北京师范大学文学院讲授《楚辞导读》课程，现为浙江外国语学院浙江文化走出去协同创新中心特聘研究员，梧桐阅社理事。著有《诗经草木》《陈傅良诗集校注》《章太炎‘小学三书’疏证》《四书疑义举例》《楚辞王注疏证》《张履祥传》（与张天杰合作）等。
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