惊喜大咖说 | 温野菜、肉问屋、皮爷咖啡…60+首店集合，听老板们亲自展开说说！

6月18日，京西大悦城即将亮相京城。

作为北京第三座大悦城，京西大悦城延续大悦城品牌战略优势，云集了众多品牌的主力概念店、形象店、臻选店，以及极致潮酷组合，塑造潮流“西”引力。

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目前，京西大悦城招商率已经达到95%，已引进餐饮、零售、户外运动、娱乐等业态超200 家品牌。

随着开业日期的临近，京西大悦城的各大品牌也即将解开面纱。官宣已就位，营业准备中！目前场内进场装修率已达70%。

京西大悦城的首店将给京西消费者带来哪些惊喜？又将如何焕新京西商业？“惊喜大咖说”第一期，我们邀请到三家当红餐饮品牌的运营者以及业内知名的行业专家，听他们展开说说。

火爆23年，在日本拥有超高人气和超400间门店，日本排行NO.1的自助涮涮锅——温野菜，首进京西入驻京西大悦城，将给京西消费者带来正宗的日式风味和舌尖上的极致奢享。

想将首店做好，餐饮品牌必须在食材的独特性和新鲜度上下苦功夫。内容上做创新升级，自然是品牌长久发展不可忽略的重点。

京西大悦城引入的是温野菜日本涮涮锅第三代门店。后者通过环境、菜品等经营内容的全新升级，将为消费者带来更有趣、生动的就餐体验，也为京西大悦城带来更多元的消费场景。

有别于其他温野菜门店，京西大悦城店将是温野菜在北京门店中，唯一一家长期供应现捕空运蓝鳍金枪鱼的门店。该门店将每周推出一场蓝鳍金枪鱼开鱼秀，为消费者带来视觉与味觉双重盛宴。

产品力是首店巩固自我光环的重要一环，对于餐饮品牌而言，高品质食材无疑成为了内容创新的最优选择。独一无二的蓝鳍金枪鱼，不仅为温野菜强化了在餐饮行业的核心竞争力，更是与京西大悦城独一无二的就餐体验相呼应。

同时，温野菜京西大悦城店还引进了被称为“日本国民冰淇淋”的「日世冰淇淋」，打造菜菜甜品站，进一步满足消费者味蕾。

容大餐饮管理（天津自贸试验区）有限公司副总经理宫宇表示：

食材的独一无二，口味的不可挑剔，外加店面环境的精致典雅，将成就温野菜与京西大悦城店的一拍即合。

京城现象级日式烧肉顶流品牌

高性价比的日式烧肉和超高还原度的

日本地铁和商店街主题空间

带来颜值与实力兼备的沉浸式元气用餐体验

首店概念不再是停留在数字层面，肉问屋品牌打造了“一店一车站，一站一主题“的空间概念，致力于在环境创新上赋予首店更多的深意。

为了原汁原味地呈现品牌内涵，肉问屋将日本JR地铁浅草站搬到了京西大悦城。日本设计师亲自操刀，尝试将日本“江户风格”融入到门店，深度还原“东京浅草战前商店街风貌”，一步一景一品一味，让消费者领略藏于日本街头巷尾的烧肉文化，提供沉浸式就餐体验。

谈及与京西大悦城合作，肉问屋运营总监王亚洲表示，“京西大悦城作为北京西部最具规模的综合商业体之一，无疑是肉问屋入驻京西市场的首选。同时，京西大悦城面向的20-38岁客群，这与肉问屋品牌面向年轻消费者有着高度一致。”

将“吃”与“玩”结合，这是京西大悦城与品牌着力打造的亮点。肉问屋浅草站作为京西首店，将为消费者提供高性价比的全球牧场的谷饲原切牛肉，配合烧肉师服务，让顾客解放双手，从多维度为顾客营造良好的就餐体验。

来自加州的“咖啡祖师爷”

匠心手作，“Put Coffee First”

将加州气息带到京西大悦城

对于有着50余年历史的Peet's Coffee来说，入驻京西大悦城是品牌长期关注的结果。

Peet's Coffee中国北区总经理David Li表示，“我们一直在关注京西的发展和变化，寻找高质量的发展项目，随着京西大悦城的开业，我们认为这是一个很好的契机，让我们落户京西、服务更多的咖啡爱好者。”

Peet's Coffee在京西大悦城的门店，不仅在设计风格有新意，在产品创新上更做了不少努力。精品咖啡、烘焙食品，Peet's Coffee尝试在满足白领客群的基础上，为年轻消费者打造休闲社交场景，拓展多元功能。

就京西市场而言，不论是从城市发展，人文底蕴，还是商业活跃度来说，Peet's Coffee充满期待，David Li说道。

咖啡店不再是单纯的饮品站，在精心雕琢的首店塑造中，成为了有格调的社交空间，也充盈了京西大悦城的场景丰富度。

存量商业时代，新项目想要成为后起之秀，在中国百货商业协会秘书长杨青松看来，差异化、特色内容不可或缺，这体现了首店在新商业项目中的战略意义。

杨青松表示，上述首店品牌与京西大悦城的合作，是双向选择。“此前两座大悦城已做出亮眼成绩，京西大悦城开业后所吸引的客流与收益，不容小觑，而独特的首店能帮助京西大悦城保持生命力。二者之间相辅相成，互相成就。”

-结语-

作为2023年北京最值得期待的开业项目之一，京西大悦城借助大悦城城市规模化布局及战略品牌优势，将引入60余家西部首店，打造京西首店聚合场。包括首家fudi⁺精品超市 、寰映影城、MUJI 等主力店，以及US' PRIME 1988｜牛排馆 by 牛排家、肉問屋、Taì·糯米泰、BAKER&SPICE、新紮师兄冰室等63家区域首店；Air Jordan、SPECIALIZED、G-STEPS、MLB等10余家西部重磅旗舰店；以及呷哺呷哺（新加坡主题店）、DQ（冰淇淋工厂主题店）等30余家品牌特色定制店。

可以预见，在丰富多元的品牌矩阵、独特的首店定制内容下，京西大悦城将通过优质品牌引领、高级次的品牌组合持续强化项目的产品力，为京西消费者提供更多消费选择，触动北京西部商业繁荣与活力。