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长沙这5家宝藏苍蝇小馆,是河西人的心头好



多次开车去河西

只为了这几家小馆子



大家好呀,今天又是你们的一博子来值班啦~



上一期我们出了一篇苍蝇馆子合集,大部分都是河东的店,后台一直有粉丝cue我们让我们出一个河西宝藏店的合集,其实河西的宝藏店,我们也写过不少,现在一次性打包送给你们,记得码住!



有在老社区里开了很多年的苍蝇馆子、大学城里的校外食堂、还有开在写字楼下的宝藏川菜店、开在大学城的每天爆满的港式冰室...



开在河西的安置小区里

大学生们打牙祭的校外食堂


这家店是我一直生活在大学城这边朋友的按头安利,她给出了三个关键词——家常、干净、分量足。


就开在天马小区里面,天马小区算是长沙较为“卧虎藏龙”的安置小区了。



就开在天马小区里面,天马小区算是长沙较为“卧虎藏龙”的安置小区了。


处在河西的核心位置,外来人口和本地老口子都很多,传说中随便乱走都能找到好吃的地方。出去便是麓山南路,周围遍布长沙多个老社区。学校、菜市场、商铺、医院,组成一派有序又有市井气的生活画面。



夫妻档的小店忙碌且分工明确,老板一人掌勺,上菜速度根据客流变化,老板娘备菜上菜,服务利索。


店内唯一的“预制菜”要属这一大锅红烧肉了,这味道,有点让我想起来过年时候的感觉,过年总是会卤着一锅红烧肉,从大年初一一直吃到大年初八。


但它们家的红烧肉可不过夜,一天限量一锅,卖完就没了。



等到一桌的菜上完时,我们发现份量也良心。尤其是店里的红烧肉和家常基围虾,也让我们再次感叹学校周边的友好物价。


这两道菜一端上来,就能闻到家常的味道,没有过重的调料味,更多的是油香+食物原本的香味。



他们家基围虾除了分量足之外,个头也超级大,是偏焦脆的口感,里面放了紫苏和蒜苗一起炒,酥脆的外壳和弹牙的虾肉一同咀嚼,香味丝丝入扣,好吃到停不下来,关键是虾的品质也很好,吃到嘴里很弹牙,一看就是新鲜货。


因为每一只虾除了个头和质量能过关,全部都去了虾线,完全不用担心干净与否的问题。


一口一个,放心使劲炫!



他们家的红烧肉是标准的湖南人家里会搞得红烧肉。


湖南的家常红烧肉和其他地方的红烧肉可不一样,大多以五花肉为主料,佐以冰糖、料酒、酱油等有色调味料烧至而成,成菜后色泽诱人、香而不腻。



湖南的红烧肉是偏咸的口感,味道更加丰富,块头也小,加了辣椒之后也更能下饭。


每一块都是三肥两瘦,瘦肉的部分是软嫩,完全不会太干,也不会塞牙,肥肉是偏软的,一抿就会在嘴巴里化开,反正一博子连吃了5坨都没有腻!好吃到我想打包回去!



同行的腻腻老师说,很少在长沙的饭馆吃到让她喜欢的刨盐鱼,她作为一个刨盐鱼的骨灰级粉丝,下馆子10次有11次都会下单这道菜,


她说贵叔家的刨盐鱼算是他在长沙吃过最正宗的了,外面焦焦的,里面的鱼肉嫩嫩的,还透着新鲜粉嫩的红色,有点像他爸爸做的味道。



店名:贵叔家常菜

地址:湖南省长沙市岳麓区天马安置小区25栋




河西这家宝藏平价川菜店

是真心很正宗


这家名为老成都私房菜的馆子,我不知道能不能用“苍蝇馆子”这个四个字来给它。


他和河东的宝藏小馆有些不一样的是,河东的苍蝇馆子要么就是在犄角旮旯里,要么就是在菜市场里,而河西的苍蝇馆子则是开在了写字楼下,至少我目前看到的是这样。



店内的备菜看起来还蛮丰富,食材也很新鲜,最主要是,这里的顾客一看就是老顾客了,甚至一位长沙满哥还充当起了服务员的角色——


“老板也,我们滴菜哦似还冒好咯”

“不喊跌要你来嘞,我来帮你端咯”


我们大约5个菜,三个人吃得很饱,但是最后买单200不到,还打包了超多给了我的室友。



店内的冷吃有三种,冷吃兔、冷吃牛肉、冷吃鸭,最后我们选了一个三拼。听一位成都朋友说过:“你们长沙人夏天是啤酒配烤串,我们四川人则是啤酒配冷吃。”


不是那种干煸型的味道,而是带有一丝卤水的香味。



回锅肉是我本次的第一名,因为味道够重,但又不辣口。


这一盘回锅肉油气十足,分量也很足,炒得很香,是那种愿意再来一份的味道。



回锅肉被切得很规整,所以都被炒得很入味,很好下饭,肥瘦相连,嚼起肥肉不会觉得有不适的味道,而是有点爆油的微微脆香在里面,可以闭眼点。



大菜的话有五花肉麻辣鸭、肥肠鱼、火锅鸡、毛血旺这么几样。


我们点了肥肠鱼,鱼肉用的是切好的鱼片,端上来满满一大盆。


开锅先吃鱼片,此时的鱼片口感zui佳,口感细嫩肉质紧实,筷子可以轻松夹起而不散,一片鱼肉下肚麻辣的后劲还在嘴里发挥。肥肠保留油脂先卤后煮,再加入麻辣鲜香的锅底中,一口咬下去肥肠会有爆汁感!



他们家的蒜泥白肉不是那种热辣辣,红彤彤的蒜泥白肉,而是蒜味较重,辣味和麻味较为收敛的一款。


作为凉菜,肉真的就是要用五五开切得薄薄的肉,蒜末均匀洒在肉上,一筷子下去包罗万象,特别是红油和蒜泥的结合那味道,但是个人觉得肉有点太厚了。


地址:湖南省长沙市岳麓区卓越浅水湾第四期25栋101号



无意中发现的河西的浏阳口味菜

食材能打又好吃


这家店位于农趣谷这边,如果在这边玩累了,逛累了,觉得咖啡轻食这些洋意子“不过瘾”,可以去旁边的“咱家小院”,里面主打浏阳菜。


一博子一听“浏阳菜”这三个字就精神百倍了。



装修就是很简单的农家小院,露天的是雅座区域,剩下的就是包厢区域。老板娘说:“有很多都是从市内赶过来吃的,工作日来的人也不少。”


本来只是抱着填饱肚子的心态,但却被他们家的菜品惊艳到了。



这份干锅肥肠分量是真心足,大铁锅里走上一遭依然保持了脆嫩的口感,吃起来不绵口,没有异味已经成功了一半了,鲜辣有余就已经十分优秀了!



他们家的肥肠材料用的很好,用的都是大肠头的部位,每一块肥肠里都保留了油脂,夹起一块送进嘴巴里,感受肥肠的外韧内软。整体微辣,口味咸淡适中,浸满汤汁后的肥肠,吃起来更有滋味,一口接一口,根本停不下来。



酸菜蒸肉算是浏阳的特色菜,他们家用的猪肉真心很像,一问才知道,原来用的是当天宰杀的土猪。


用的是切成小块的五花肉与剁辣椒还有豆豉一起,放在小坛子里慢慢蒸入味,五花肉肥腻腻软乎乎配上剁辣椒与豆豉,盖在米饭上,一碗油汤泡饭就完成啦。



老姜肉片的汤也很在线,肉片一点都不老,Q弹中带着一丝的韧劲。


汤喝起来鲜美之余又带有丝丝的清爽,超级推荐。


地址:湖南省长沙市岳麓区农趣谷学华村家组20号



从社区里的小店

靠一头牛和一只鸡变成了500㎡的大店


知道这家店,还是住在这边的本地老口子推荐,但是读懂他们的推荐,往往也是熟知这里面的黑话,比如他们只说“环境可以”、“菜品有点意思”不痛不痒的话,多半是味道不好。


如果说“这顿又吃了三碗饭”,或者是“这波排队很值得”,一般他们不愿意轻易分享的位置的馆子,那么就证明味道真心很不错。



值得提一下的是,他们家的食材是真心不错,最能代表湖南口味的腊货系列,都是自己做,不是那种流水上的货色。


我们点了5个菜,差不多240元左右,说实话这个价位在这种类型的苍蝇馆子来说,算是贵的。



猪脚作为长沙各大馆子里的常客,做的好吃店很多,但是做得好吃但又能使得顾客记住的店,我觉得它算一家。


饱满莹润的猪脚在卤汁里裹上一层酱色,卤汁透油光,一上桌就忍不住先开吃。



处理得很好,不会有任何不适的味道,他们的猪脚不像是那种软软糯糯的口味,而是属于那种筋比较多,皮较厚的弹牙口感,但是里面的肉却还较为软烂,虽然我更爱软糯挂,但来的话,他们家的猪脚也能试一下!



这一份寸骨用同行朋友的话来说就是—真心真材实料,每一根都差不多有手掌那么长,扎扎实实,算下来差不多10元一根,算是有点小贵。


每一根脆骨的品质都很在线,外皮焦焦脆脆,里面确实含有汁水的质感,有点像是烤鸭套餐里炸鸭架的口感,只是肉会比较多。



碗腊牛杂用的全部都是牛肚,以大蒜与青辣椒打底,并且加入了大量的山胡椒油,非常入味且适合湖南人的口味。



这顿烟笋炒肉,用的是嫩笋子烟熏,风味绝对不输新鲜笋,肉末和高汤负责把鲜味推高,细嫩的烟笋把肉味完全吸收,吃到嘴里的层次很丰富,看起来pia淡,其实鲜味和口味都很在线。


btw:他们家只中午只营业到下午两点,而且每天的菜都是用定量的,我们去的较晚,所以像牙签牛肉等招牌菜就没了,所以建议早点去!


地址:酒香巷子餐厅 谷丰中路金峰小区北院 747号




开在大学城路边的港式冰室

一口菠萝油梦回香港街头



这家店藏在一条巷子里,红白相间的条纹,加上大号加粗的字体,很像开在香港老街道的茶餐厅。


店面不大,里面也就4、5桌,外面还摆了些小桌子。听着食客间的攀谈,让这个安静的小巷多了一丝喧嚣的烟火气。



老板是两位广东靓仔,之前一直在广东开店,去年才来长沙,我们去的时候,店子才开一个礼拜。



之前香港的朋友告诉我,想要验证一家茶餐厅好不好吃、正不正宗,看看它的饮品单就知道了。


能喝到鸳鸯、茶走的餐厅,它的好吃概率都会大幅提升。我们当天点了这两杯,港式奶茶不同于台式,它是红茶+淡奶组成,鸳鸯则是在港式奶茶的基础上加了些许咖啡。


而且,我们注意到,店里的红茶都是师傅现泡现做,每一杯奶茶端上来的时候,都能闻到很浓的红茶香气。



菠萝包,是我心中的NO.1!


好吃的菠萝包外壳酥脆到掉渣,里面像绵云一样蓬松柔软。


更棒的是,刚端上来的菠萝包温热,黄油冰凉,一口咬下去就是冰火两重天的感觉。


夹在一起吃,就能感觉到菠萝包的热度逐渐在融化黄油,有种咸香四溢的幸福感。



餐蛋出前一丁,看着好像清汤寡水,嗦起来却感觉很油润。再加上店里独有的红醋,酸酸的口感,加上肉香味、蛋香味和葱香味交织在一起,比单纯煮一锅面美味千倍。



里面的午餐肉品质十分不错,煎得微微金黄的,表面好似有层脆壳,吃起来有焦香味。



唯一觉得很平淡的就是咖喱鱼蛋,很像便利店批发的那种味道,咖喱味不够浓厚。如果宝子们过来品尝,没必要点这一道,可以试试其他小食。



地址:湖南省长沙市岳麓区麓山南路290-3号(巷子内)





写到最后


PS:以上排名不分先后!

大家还有什么宝藏的河西馆子推荐么

 快来评论区给朋友们指指路


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