我知你青青乳名（二）
乡
野
说明：昌邑虽是一个县级市，但南北狭长，北部又濒临渤海莱州湾，地理环境的特殊性导致南北植物不仅在种类上有很大不同，同时还常见名称上的差异。我在这里的描述，基本放眼昌邑南部。并且，这些记录虽含有科普成分，却并不以此为唯一落脚点。
民间描述：
野茄子，叶生成簇，开紫色花，像茄子的花。
科学介绍：
1，早开堇菜（学名：Viola prionantha Bunge），堇菜科，堇菜属。无地上茎，叶多数，均基生，花期多长圆状卵形或卵状披针形，果期增大，为三角状卵形。花紫堇色或淡紫色。结蒴果，种子卵球形。
2，紫花地丁（学名：Viola philippica），堇菜科，堇菜属。无地上茎，叶多数，基生，多长圆形，先端圆钝。花紫堇色或淡紫色。蒴果长圆形，种子卵球形。
怎样区分姊妹花
跟上篇写的扶子苗一样，野茄子这一土名之下，对应的也并非一种。
我在标题中注明的是，它包括早开堇菜和紫花地丁，其实这只是我地最常见的两种堇菜属植物，另外的戟叶堇菜等等，也统谓此称。只不过，对于后者，我在老家一次都没看到过，因为数量较少，就不一一提及。
早开堇菜 （图片提供：燕雀草)
早开堇菜和紫花地丁外形很接近，如果想凭“气质”来区分的话，恐怕它会引来你的烦恼。
要说我真正关注植物后碰到的第一个难题，就是它。打小就管它叫野茄子，突然就分裂成了两种，怎么看都找不出它们有啥区别
后来才慢慢明白，植物分类学早已从人为分类（主要依据植物的用途，或仅凭植物的外部形态特征），发展到了自然分类法（根据植物种类间的亲缘关系和演化地位），它不再仅仅是一门描述性学科，而是向着更客观的实验科学迈进，通常需要借助精密仪器才能完成。
我这可真是有点“不知有汉，无论魏晋”啊，事到如今，我怎么可以单靠植物“气质”来定夺呢？即使不去动用显微镜，至少也应该把目光放到那些具体器官上去比较吧。
明白了这一点，用了约一年时间，我才基本上分清两者
小时候那么熟悉的野茄子，没想到几十年后，以早开堇菜和紫花地丁之名，被我重新认识。这得益于植物命名分类学经历了一个从宏观到微观，从粗放式到精细化的发展历程。如此说来，我这不相当于用了一年时间去践行了这样一个漫长过程吗？我的经历不是等于前者的一个缩影吗？
紫花地丁（图片提供：燕雀草）
下面是一个比较简单的辨别方法：
1，花期不同。早开堇菜要早于紫花地丁，一般是三月中旬开花，紫花地丁始花于三月底。
2，花色不同。早开堇菜通常是淡紫色；紫花地丁为深紫色，更浓艳一些。
3，叶片不同。早开堇菜多为长圆状卵形，紫花地丁的更细长。
4，生境不同。早开堇菜多生林下，紫花地丁多见于路边田畔地埂。
以上只是一个基本的区分法，有时需要通过更多特征综合判断才准确。
它的美值得一说
野茄子是早春最美的花，如果您仔细打量过它，估计就不会反驳我这说法。
它是多年生草本植物，每年大约三月初，其宿根就会支撑着嫩芽从地下冒出来，像泉眼一样地，一咕嘟一咕嘟，绿意很快蔓延尚荒寂的大地。
记得前年，我与花友去潍河湿地曾碰到一大片正当花期的野茄子，成千上万株贴地而生，风一来，簌簌扑扑，招展摇曳，抖起一层一层绿的紫的波纹……近看每一朵，色泽明艳，形态俏皮，如一小只一小只紫色蝴蝶振振欲飞
据我了解，《中国植物志》里提及野草野菜颜值高的情况并不很多，但它在介绍早开堇菜和紫花地丁时，同时说它们都是观赏型植物。
野茄子的好看，除了其自身禀质，一定还在于，它几乎是春天最早开放的野花。这一点也相当重要，可以给它的美双倍加分。经过了一个寒冷凋敝的冬天，人们太需要一点自然界的声色来缓解感官疲劳，来唤起对生命力的憧憬了，而那小紫花来得最是时候
难怪，日本园艺家柳宗民在其《杂草记》中这样说，“春天的野花有很多，但恐怕只有堇花才当得起春之花的名号。”
转眼进三月，可爱的小紫花很快就会绽放野外，别忘了去欣赏哦！
与茄子何干
一提“野茄子”，非常容易让人联想到茄子上面去。前面说过，二者花色很像，花形也有点类似。
关于植物名称的源起，无外乎从外观特征、习性、功能等几方面入手，而外观特征又可分为形态、颜色、气味等。人们依据这些特征给植物命名时，又往往会选取其中最典型的那个，抓住一点，不及其余。野茄子就属于这种情况，花朵与茄子相近，但株体大小、叶型等等，两者还是有很大差别的。
我的意思是，从字面上看，野茄子之名大概是参照茄子而来，先有茄子，而后有野茄子。
我们知道，人的认知规律通常是，将与自己利益更近切的事物摆在优先位置，然后呈圆圈状依次往外推展；也就是，先熟悉，后陌生。因为要利用某一种植物，或者要与它打交道，所以为了认识和交流上的方便，得给它取一个名称。这么看的话，先有驯化了的茄子之名，后有野茄子，还是有一点道理的。
太喜欢它，自绘一幅
可是，事物发展哪能这么简单地一刀切呢？
很多情况下，两者应该是交替进行的吧？并且，说到驯化和野生的概念，好像也并没有理清和明确：今天的某些野生植物，放到大尺度时间里看，也许是驯化后的复归野生；而今天的栽培品种，也许是驯化种类逸生野外，又被人类重新栽培……
如果这推断多少有点靠谱，那么，前面关于野茄子与茄子名称关系的假设，就站不住脚了。
面粉无骨它做筋
以前，我在跟老人聊起本地植物时，他们总会跟我说到那些野菜的食用方法，尽管我并没有问及这一点。这当然容易理解。他们当年，估计见面便是“能好怎（网络用语：能吃吗，好吃吗，怎么吃）”。
野茄子也是，据老人们讲，因为那时细粮少，就需要地瓜、玉米等粗粮来补充，但地瓜磨粉和出来的面缺少柔韧性，脆而易断，擀饼、做面食不好成型，于是人们就把野茄子加进去
我没吃过野茄子，据说滑嫩，有黏性。即使好吃我恐怕也不会吃，因为它开花太美了。不仅于此，在不缺吃穿的今天，就算那些野生植物不在受保护范围，通常情况下，我觉得能不吃还是尽量不吃。
如果有“不要食用野茄子”的说法在先，我可能反倒持相反观点：1，又不是什么濒危物种；2，人类没有享用自然资源的权利吗？3，农人不是还要对着它施用除草剂吗？可是，当人们大量采挖时，我也许又会改变说法。并且，我在这里记述前辈对野生植物的利用，也只是在记录过往，并不是一种倡导
我的这个看似矛盾的态度，其实正代表了——当时间走到21世纪，对于自然生态，我们该如何在开发和保护之间寻找一种平衡，使两种对立观点在一个恰当处达成和解——如此之下的一个思考。
事实是：当前的生态环境已远不能与前工业时代相提并论，由工业带来的，是一个普遍的强势的不易逆转的深刻影响。现已属于濒危级别的一些植物，也曾数量大、分布广，作为寻常物种辉煌存在过，但由于气候、人为干涉等原因才逐步陷入困境，而人为干涉就包括对其栖息地的侵占和过度采挖。一旦走到这一步，再去恢复可能就要花费些力气了。
我这么说，并非就是指野茄子，也并不是说，那些野生植物都这般脆弱，而是，今天的人类已基本失去了再存侥幸心理的机会，无论何时何地，都应该怀揣一种忧患意识，去把事情做得保险些了。
扯远了。关于野茄子的这个吃法，我表哥也告诉过我，他说，把野茄子的茎叶采回来洗净晒干磨成粉，然后掺到地瓜面里，就等于给那无骨的面粉添了筋。
（文中仅为个人观点）
此篇，感谢“一个热爱荒野的人”、金波兄给予帮助！
下篇预告
接下来，打算说说蒺藜或扫帚菜(地肤)，还请把你所知道的，告诉我啊
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