自然电台 | 围炉煮茶，来烤点啥？（主播：柠檬）
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第 24 次发声
昨天冬至，明天平安夜，元旦也近在眼前，节日一个接着一个，你和小伙伴是怎样度过的呢？今天我们来聊一下最近的流行风潮—— 围炉煮茶。不过，作为吃货比起煮茶水，用小茶炉烤点美食的环节更加吸引我们。欢迎收听~
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今年冬天，在朋友圈里掀起了一股围炉煮茶的风潮，暖烘烘的茶炉、精致的茶具、三四碟瓜子水果……约上三两个朋友就能消磨一个下午的时光。我们耐不住这样的诱惑，也在工作室里支起了小茶炉，当然因为在室内，只能选择相对方便控制的电炉。
▲ 萌自然工作室简易版围炉煮茶
除了煮茶，还能烤点啥呢？在网红们的晒图里，有烤橘子、烤龙眼、烤香蕉、烤花生、烤栗子、烤棉花糖等。也有个别天生反骨的网友，质问道：烤水果看着是挺雅致的，真的好吃吗？于是，这些网友拿出了香肠、面筋、大肉串，在小茶炉上烤得滋滋冒油，一口茶一口肉，比起“雅”，还是“俗”更香喷喷啊！当然了，烧烤还是得用炭炉，我们这种小电炉，就只能烤点干燥的小东西，过过干瘾。来看看都烤了些啥吧！
▲ 大家把能想到的东西都烤了上去
烤红枣：鲜红的大枣放在小炉上一烤，香味立马飘了出来，不过因为枣子本身就已经很干了，越烤越干，直接吃反而口感没那么好。烤香的红枣，撕成小块，放进茶壶里作为茶水的配料煮一会儿，一壶红枣香茶就煮好了。
烤香蕉段：一开始对它并没有抱很高的期待，放在炉子上烤了一会儿，香蕉皮烤焦了，用夹子戳一戳，果肉也变得很软烂。轻轻剥开咬上一口，香蕉的香甜味瞬间在嘴里散开，热乎又软烂的口感，竟意外地非常美味。想想也是，香蕉绝对是适合热食的，要不然炸香蕉也不会成为那么受欢迎的小吃。
烤甘蔗：以前大学的时候，学校里有个小摊，专卖烤红薯、烤玉米和烤甘蔗，因为那时不知道烤甘蔗为何物，担心踩雷，所以一直都只买红薯和玉米吃。今天将甘蔗切成小段，底下垫上锡纸，放在小炉子上烤了烤。甘蔗里的糖汁烤了出来，渐渐变成焦糖色，伴随着一股浓烈的焦糖香。吃上一小段热甘蔗，一股带着焦糖香味的热流顺着嘴巴流进身体，那样的温暖和甜蜜瞬间赶走了冬天的寒冷，让人通体舒畅。据说烤甘蔗有润肺止咳，缓和感冒症状的作用，算得上是当前情势下的居家好伴侣。
烤银杏：前不久，我母亲又送来了大包新捡拾的银杏果，也叫白果。每年这时候，都少不了来自故乡的投喂。严格来说，银杏果并非果实，而是种子，因为它是一种裸子植物，种子直接裸露，没有果皮的包裹。银杏果外部肉质的部分是它的外种皮，具有浓烈的臭脚丫子味，母亲在送过来前早已经将它去除洗净。此刻呈现在我们面前的是一粒粒白色的水滴状种子，外部有一层骨质的中种皮。
将它直接放在茶炉上烤制，传来一阵阵银杏特有的气味，等到外壳微微焦黄就烤好了。顾不上灼热，赶紧磕开一粒，露出里面褐色的内种皮和金黄色的种仁，放进嘴里细细咀嚼，软糯、清香、微甜，完全感觉不到苦涩味，只像是寒冬里吹来的一缕春风，还带着大地的气息。可惜这样的美味每天只能限量供应几粒，因为白果具有微毒，不宜多食。
▲ 烤白果可真是YYDS！
小茶炉上能烤的美味可不止这些，我们还尝试了烤年糕，焦香软糯，可推荐；烤橘子，热橘子的酸味更明显了，不推荐；烤红薯片，虽然切得很薄，但还是边缘焦黑，内部没熟的状态，不推荐。其他还有些啥呢？不用着急，我们还有一个冬天的时间慢慢尝试。话说回来，明明应该是围炉煮茶的雅事，怎么就演变成了吃货的烤物实验室呢？
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