这本SCI期刊近三年发文量维持在400+，对国内作者友好，可接收综述，投稿从速！

期刊速览

期刊名称：JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

ISSN：0145-8892

收录数据库：SCIE

自引率：7%

分区：中科院4区；JCR Q3

2019年影响因子：1.405

出版社：Wiley-Blackwell

审稿周期：3个月左右

刊物详解

基本信息

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION（简称JFPP）是Wiley-Blackwell出版社的一本食品科学方向的闭源期刊。JFPP的中科院分区是4区，其JCR分区在FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY中居于Q3。

影响因子

JFPP的影响因子在2014年突破1.0后连续两年有所下降,2017年突破1.5，且连续3年维持在1.0以上，2019年的影响因子为1.405。

期刊发文量

期刊的发文量自2017年高速增长，近三年发文量维持在400篇以上，2019年的发文量为424篇，其中含综述12篇。

作者国籍分布

由作者国籍分布图可见，JFPP受众多国家的欢迎。国人累计发文量为843篇，位居第一，可见期刊对国内作者友好。发文量位居第二和第三的国家分别为美国和印度。

近三年发文情况

近三年发文贡献中，我国的发文量位居第一，2017-2019年我国的总发文量为387篇。发文单位中，中国农业大学的发文贡献位居第五。

征稿主题

期刊旨在促进有关可能在先进食品生产中使用或已经应用的新方法各个方面的杰出研究，重点是食品制备，食品标签，食品存储和食品灭菌中的创新方法。征稿的议题包括但不限于：

1) 食品工业中的新生产技术（高静压加工和电阻抗图谱）；

2) 食品和食品成分的创新；

3) 在宏观、微观或纳米尺度上的过程-结构-功能关系；

4) 量身定制的食物（3D打印和数字烹饪技术）；

5) 食品加工，结构，性质以及加工-包装-食品的相互作用；

6) 食品处理-营养交互；

7) 消费者偏好/接受/需求引导的过程；

8) 新生产技术在粮食贮藏的应用；

9) 食品供应链对食品质量及其创新的影响；

10) 原料高效，温和和可扩展的过程。

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余编辑

联系方式/微信

18925073785

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