来了！等待一年的季节限定美味

近日，甘露青鱼正式开捕啦！

甘露青鱼是无锡最早获评的地理标志农产品。无锡人过年口彩里的“年年有余”一般都选择品质优良的甘露青鱼，一般在农历年前一个月启动售卖。

甘露青鱼主要分布在鹅湖镇松芝村和圩厍村，养殖水面在1650至1700亩之间，因当地水质清澈且富含硒元素，按照传统方法养殖的“乌青”（也叫“螺蛳青”）肉质鲜嫩有弹性、回味清香而在沪宁线上负有盛名。

据小晚了解到

今年青鱼产量为230万斤

受水产品市场价格上涨和疫情影响

今年青鱼的批发价格和销售价格预计上涨

想要尝到正宗甘露青鱼的亲

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开片8斤装（真空包装已处理）

小晚价：218元

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每一条甘露青鱼

都有无锡甘露青鱼专业合作社监制的

“江苏省农产品质量追溯合格证”

为用户提供真实准确的青鱼“身份资料”

消费者在授权商户购买甘露青鱼时

可索要、查看甘露牌证明商标使用授权书

甘露青鱼菜式推荐

在甘露当地

青鱼宴也随着开捕而进入预热模式

据专业人士介绍

青鱼除了鱼胆不能食用

浑身上下都能做菜

著名的酱椒鱼头、红烧划水、汆水鱼块

几乎是家家必点的著名鱼菜

只在当地才能食用到的椒盐脆鳞

用鱼蓉压出的鱼面、鱼丝等小众精致菜

多年来深受“老饕”们惦记

△酱椒鱼头

△红烧划水

△汆水鱼块

注：快递仅发江浙沪，收到请及时处理；成品重量会有± 0.5斤的误差。

编辑：金玉

来源：小晚优选

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