【康养Tips】鸭鸭那么可爱，中元节为什么要吃它？
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今天是农历七月十五中元节
虽说有部分宝子
农历七月十四就过节了
但不妨碍
在这一天都有特别的仪式感
那就是“七月半吃只鸭”
鸭肉是美味
但为什么中元节就要吃鸭肉呢？
今天咱们就来揭开
吃鸭的“神秘面纱”~
民间说法
“七月半吃只鸭，万事不用怕”，“鸭”谐音同“压”，吃鸭子可以压住“霉运”，驱走不好的东西，日子更平安顺遂。
科学说法
古时候都是开春后养鸭子，到了农历7月，正是鸭子最为好吃的时候，正所谓“秋风起鸭子肥”。古代物资比较匮乏，普通百姓家基本都是过节才能吃到肉，久而久之，中元节吃鸭就变成了一种风俗流传下来。
养生说法
中元节处于夏末初秋时节，此时的鸭子最肥美。据《本草纲目》记载，鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，可补虚生津、利尿消肿、祛除燥热。因此，在夏秋这样的的燥热季节很适宜食用，且做法多样。
总而言之，言而总之
吃！就对了！
虽说清远鸭不及清远鸡、清远鹅出名
但山多水质好的清远
养出来的鸭子也是一绝喔
清远鸭
清远鸭以青头鸭为主，相对于普通家鸭，青头鸭肉质更嫩滑、香甜、没腥臊味。像引用山泉水来养殖的“泉水鸭”，如阳山的龙泉鸭、连山黑山村的清水鸭；在稻田间放养的“稻田鸭”，如连南稻田生态鸭，都深受清远本地人的喜爱。
因此，爱吃的清远人
开启花式吃鸭鸭模式
煎、炒、烧、焖、煲......
总有一百种方法让你爱上它~
福堂白切鸭
清远特色非遗美食，它能颠覆大众对于鸭肉怎么煮都带腥味的刻板印象！
在自然水土孕育的优质清水鸭，做出来的白切鸭肉质紧实有嚼劲，没有一点腥味，再配上用姜、薄荷、紫苏、糖、醋、水等调配而成的特色蘸料，入口酸甜不腻。
（小编试过不蘸蘸料直接吃，是真的不带一点腥味，甚至还能吃到肉的清甜味！）
东陂腊鸭
挑选上好麻鸭，用牙签扎上小孔后再进行风干的腊鸭，肉质紧实，香浓有嚼劲用来煲粥或炒菜，美味至极。
西牛麻竹笋衣焖鸭
五大百亿农业产业之一的西牛麻竹笋与青头鸭的结合，香味四溢，使得鸭肉不柴不腻，而与鲜笋相比，笋衣带有独特的风味以及柔韧的口感，吸满汤汁后让人胃口大开。
广式烧鸭
与广式烧鹅一样，广式烧鸭同样有明火烧出的脆皮，但又用能封起炉门的“暗炉”，让烧鸭受热更协调、上色更均匀、肉汁更丰沛。造就烧鸭皮脆、肉滑、骨香的极致美味。
紫苏焖鸭
作为一道传统粤菜，当然有来头啦，紫苏解表散寒、行气和胃，香气独特，用来做菜还能提味增香，专治夏季没胃口。
今晚的过节大菜
就给鸭鸭一个C位吧
部分图文资料来源：广东共青团、连山发布、连州发布、网络
编辑：晓丽
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