“白菜价”逆袭！中国白菜如何征服韩国市场，成为百元一斤的“奢侈品”？

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韩国白菜价格飙升

近期，韩国市场上的大白菜价格飙升，引起了广泛关注。

据媒体报道，韩国一颗大白菜的价格已经突破了30元、90元，甚至在某些超市达到了35700韩元，约合人民币188.5元。

这一现象与韩国农村研究院（KREI OASIS）的数据相呼应，该数据显示，今年9月14日韩国Garak批发市场大白菜批发价为41483日元/10kg，是2023年和正常年份价格的2.92倍和2.32倍。

02

泡菜大国面临挑战

韩国，一个以泡菜闻名的国家，正面临一场“泡菜危机”。

据估计，60%以上的韩国人每天三餐都会食用泡菜，每人每年消耗约50斤泡菜。

然而，由于国土狭小，农作物资源有限，加之极端天气和城市化侵占耕地的影响，韩国的白菜产量和质量受到了严重影响。

此外，韩国还面临着农业劳动力严重不足的问题，年轻人不愿从事农业工作，而农业生产者又在逐渐老去。

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中国蔬菜走向世界

面对韩国白菜价格的飙升，韩国政府决定从中国进口大白菜，每周进口量达到200吨。

中国蔬菜和水果以其高品质和高性价比，正在受到全球消费者的欢迎。

例如，中国出口到越南的葡萄受到了当地消费者的追捧。

同时，中国也成为了全球最大的卷心菜出口国，出口总值达到了7.45亿美元。

04

中国蔬菜产业的现状

尽管中国是世界上最大的白菜生产国，产量占全球的50%以上，但种植白菜的盈利仍然充满不确定性。

白菜价格波动较大，且受天气等自然因素影响。

为了提高利润，一些种植户尝试将初级农产品加工成净菜或酸菜，但由于市场需求和电商平台的竞争，这些尝试并未带来预期的收益。

尽管如此，随着中国蔬菜在国际上的影响力持续提高，海外市场的未来仍然充满想象。

05

种植户的探索之路

在中国，种植户们正面临着如何延长初级农产品附加值的挑战。

他们尝试通过大棚种植、季节性种植和售卖不同农产品等方式来实现亩产利润最大化。

然而，由于初级农产品价格波动和电商平台的竞争，这些努力并未带来显著的收益。

种植户们需要继续探索如何提高农产品的附加值，以适应不断变化的市场环境。

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