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他在家里做了2个厨房和3个茶室,住7年后明白:老祖宗的生活方式最养人!

筑好房 好爱装 2020-12-19

2013年,为了给孩子一个更健康的居住环境
老任一家从市中心搬到了良渚生活

房子交给了老朋友设计
家里做了3个茶室、2个厨房
前后是200方的花园,自己还开辟了一块小菜地
参照着宋人的方式生活
别人眼中的“诗和远方”,全被他实现了

搬来良渚后,拜访的客人多了不少
今天,我们也慕名去到了任舍

老任爱茶
武夷岩茶是他的“口粮茶”
加上妻子也喜欢喝茶
所以在设计的时候,就定位了3个茶室
招待最多的一次是16个人,整整摆了3桌茶


这块区域,是喝茶的集中地
要是来的客人不多
那平常日子基本能满足使用


靠后有个榻榻米的茶室
是老任喝申时茶的独处地
申时就是下午3点到5点

从中医角度讲,申时是膀胱经当令时段


膀胱经是人体最重要的排毒通道,所以,膀胱经的运行状态决定着我们身体的健康状况。申时饮茶非常有助于膀胱经的运转,有利于膀胱经的排毒,疏通。



楼上还有个阳光茶室,是老任和妻子偷闲用的
当然,要是妻子小姐妹们过来喝茶
那就是她们的领地了

老任家的茶,品类有很多
价值最高的是15万一斤的普洱
现在就剩下了2泡,留着跟好友一起品

老任收集的壶也比较全了
过年时候,他都会给自己的茶具开一个年会
精心擦拭保养一番


泡茶,茶壶是起到关键作用的
每一把壶泡对应的茶,茶才不会串味

桌子上带紫色的茶壶,是昆山银壶
再采用了日本比较流行的紫色工艺
本体就不会发黑
现在老任的口粮茶,都是用这把壶煮的水


左上角的铜壶
是出自朱炳仁先生之手的猴年限量版
这倒是单纯的收集爱好了
后来发现人多的时候,煮白茶特别合适


除了茶壶,喝茶时候瓶花也是一种讲究。

陈与义有诗云:“画取维摩室中物,小瓶春色一枝斜。梦回映月窗间见,不是桃花与李花。”舒邦佐的《至日见梅》诗说:“花瓶莟子能多少,占却人间无限情。”

北宋时候,人们喝茶喜欢用瓶花做装饰,梅花大概是最常见的瓶花了。


这是茶具开年会时候的场景。腊梅,就是当时的瓶花,更是一种雅趣。

说到瓶花,那就离不了“茶席”。可能对于现在大多数人来说,茶仅仅是一种“饮料”。有人来做客,也只是象征性放一些茶叶。

但是传统意义上,喝茶是离不开茶席的。


晋代文学家左思的《娇女诗》:“止为茶舛据,吹嘘对鼎立。脂腻漫白袖,烟熏染阿锡。”左思描写的是居家日常煮茶,这说明晋代的茶席,已初具雏形。

真正意义上的茶席,出现在唐朝。陆羽的《茶经》把唐人从茶的药用、羮饮时代,带入了品茶清饮的新境界。


此时,中国的茶礼、茶道开始形成。饮茶环境和茶席的背景,已经开始注重竹林、松下、名山、清涧等宜茶的幽境。

宋朝开始,茶席有了艺术性,茶具多采用茶盏。当时的茶席设计已经将茶饮活动设计为艺术境界了,瓶花就是其中之一。


演变到现在,茶席文化就比较多元了
每个人的仪式感不同
对生活的理解和感悟不同
一百个人就有一百种不同的茶席风格

“茶席是用心地布,而不是刻意地摆。”
老任如是说



老任的书架上,有很多关于茶学的书
其中就有蔡襄的《茶录》

可能有人不知道这是何许人也
最近频频登上热搜的《清平乐》里就有蔡襄
他可是一位万能的宝藏大叔


他爱吃荔枝,就顺手写了一本《荔枝谱》。顺便成了世界上第一部有关荔枝的专著,被翻译成了英文、法文等多种文字。

他爱写字,正楷、行书、草书信笔写来。一不小心就跟苏轼、黄庭坚、米芾成了北宋四大书法家。

他爱喝茶,随手写了一本《茶录》。分“论茶”及“论茶器”上下两篇,只有短短千余字,却成为继陆羽《茶经》后举足轻重的茶学经典。



蔡襄把爱好都变成了专业

学不了那种集大成,我们只能是尝试着效仿


很少定义家的概念

但是每个人对家都有自己的理解


把爱好融进生活,给自己一种仪式感

这个取悦自己的过程

就是老任对家、对生活的理解

除了三个茶室
家里还有两个专业厨房,分为中厨区和西厨区
光这两个空间,就占了一层大半个空间


同等面积的家里
几乎没有人会用这么大的空间去做厨房
但是对于爱好做饭老任来说
厨房才是生活的开始



家里时不时会有客人来拜访
有专程来喝茶的,也有专程来吃饭的

来任舍吃饭有个特殊福利
——可以提前点餐


呈现出来的菜单是老任逐一“售后”
总结出来好评率比较高的菜
其中最高的当属“煎雪花牛肉条”
这是道对时间和火候要求都比较高的菜

电影《喜欢你》中的金城武
泡一包泡面都细致入微到掐秒表
就是为了这口Q弹的面

不管是做饭还是生活
能掌握得住时间,就是赢家



餐厅原来的桌子是1.3米的,为招待客人们,他还特地请人做了一张1.8米的圆桌和一张1.2米的玻璃转盘。

生活是离不开爱好和社交的,两个刚好能结合的,就是“同好”。跟同一类人在一起聊天,可以天南地北地聊,从琴棋书画聊到柴米油盐。


西厨区,不是狭义上的西餐区

老任家里每周都会进行一场“美食轰趴”
一家人在一起揉粉、擀面,做包子、饺子


烤番薯也可以在西厨区


有了做烘焙的兴致,就再做一些蛋黄酥


其实设计中的中西厨并不是框死的
设计只是一个概念,至于用来做什么全凭用的人

拥有多变性,家里才有生活味儿

老任从小就酷爱写字
空闲时,自己也会抄经文
金刚经有5130个字,共三十二章
往年一年只能抄5遍的金刚经
这次假期,老任就抄了4遍

喧嚣的世间,忙碌和浮躁是大多数人的写照
在自己的时间里,沐手敬书也是一种修行

有些则被装裱起来,当做新家的装饰
玄关、餐厅、茶室…


装修时候,老任先跟设计师挑选了全屋的家具,后来才定了风格。玄关的几案,是一眼看中的。

欧阳修说,道尚取乎反本,里何求于外饰。这样简简单单的插花挂画,就是宋代文人雅士生活美学的缩影。


杭州作为南宋古都
是留有宋代美学基因的

现在的玄关
字画的外框大小、两边的留白尺寸…
都是根据老任要求制作的
规格尺寸能够跟几案对应起来
老任说,这样的视觉效果,才算到位


老任在花园里开辟出一块菜地
交给家里的长辈打理
这个特殊的假期
一家人不仅自给自足,还有多余的蔬菜送给邻居

△今年的笋太多,父母将它制成了笋干


前后有两个花园,分为南北
北花园,其实是老任的家门口
北花园的主角,是一片片四季常青的苔藓


普通绿植有一个春天生长秋天零落的过程
但是苔藓不一样,它没有这种过程
它是最低等的高等植物
不争不抢,却“野蛮生长”几亿年

只要环境合适
不管在什么季节都能长势喜人
这中间,就看养护人的功力了


植觉先生是杭州有名的设计美学博主
以苔藓的景观设计为主
老任就请了他来设计这一片景观
设计完成后
对于老任来说,才是故事的开始

苔藓并非单纯地喜欢潮湿,只是喜欢湿润的环境
所以浇水不能过度,否则就会发黑
老任就每天花大半个小时的时间
用一个小喷壶在苔藓周围加湿、拔草

这段静谧的时光,是都市慢生活中的享受
也正是这样日复一日的养护
才有草色入帘青的景象


在苔藓边放一只元代的石狮
旧物件所带来的年代感,瞬间而至

老任还打算在这儿放张“拙一点”的矮桌
也不失为一个喝茶的好去处
但现在桌子还没找着
近日打算趁着好天气去旧物市场淘一张来


屋内的院子是老任家的南花园
老任妻子,是这片园子的主事人



在这里,她可以呆一整个下午
修剪花草是一件比较耗精力的事情
可是把时间“浪费”在自己喜欢的事情上
又何尝不是幸福呢?


花草都在自己的地盘上规规矩矩地长着
谁也没有越界,谁也越不了界
又刚好是一年群芳斗盛时


当然,老任也会在南花园里插一脚
为了应花园的景,
他在水泥花瓶上抄了袁宏道的《瓶史》:

夫赏花有地有时,不得其时而漫然命客,皆为唐突。寒花宜初雪,宜雪霁,宜新月,宜暖房。温花且晴日,宜轻寒,宜华堂。暑花宜雨后,宜快风,宜佳木荫,宜竹下,宜水阁。凉花宜爽月,宜夕阳,宜空阶,宜苔径,宜古藤巉石边。

在这上面写字,比较光滑
写的过程中,必须要一气呵成
所以也没有枯笔


除了屋外的南北花园
家里本身也不失为一个造景空间

老任本来打算用一年时间
来记录这个家里四季的景色
做成合集,最后取名就叫  “家的四季”

从福建买来一株茶花
养到完全绽放,茶花还是维持着这个形
这个过程,应该只有养花人才能懂吧


过年时候,家里需要装扮些红色
松树的绿色,刚好能够相得益彰


山上折下一枝杜鹃花
自己修修剪剪,留下花枝的形
拍出照片来也是一番风味


挖来的蕨类
插在陶制的花瓶里
放到枯,依然保持着原来的形
也是一番点缀


当然插花的过程可能也没有那么顺利
有时候为了配合花型去找一个合适的花器
也得琢磨半天


老任的书架是自己画的图纸
大大小小的格子交错
用来做书架和展示柜特别合适


老任说,
其实所谓的“远方”,生活也很普通
重要的是,我们要懂得生活中的平常
美,是无处不在的


【写在最后】

木心老师说
生活的最佳状态是,冷冷清清的风风火火

北阳台照料苔藓,就能花掉大半个小时
修花剪草,又是一副安静的画面
泡一壶茶,一坐就是一个下午
对于老任来说,
别人眼中的孤单,是自己内心的丰盈

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