卖韭菜的钱大妈，坑哭多少加盟商？

黑哥我之前写过奶茶加盟的文章，当时我就说，十个加盟九个骗，还有一个是巨骗。

这话说得可能有些武断了，导致不少读者急眼，在评论区疯狂跟我对线。

不可否认的一点就是，加盟这一块，水确实很深，一般人还真就把握不住。

加盟这个生意在国内很常见，但并不代表它就一定很合理。

因为在加盟身上，似乎有一个难以绕开的BUG：

加盟一个店，生意模式很好，前景也不错。而这么一个铁定赚钱的生意，品牌方为什么要肥水狂流外人田？

刚好，前些天央视财经报道了加盟钱大妈亏损的新闻，这里结合起来聊一下。

钱大妈加盟需要多少钱？

钱大妈相信你们都不陌生，一个卖菜门店，它搞的正是加盟模式。

黑哥我小区附近就有两家钱大妈，虽然我平常很少做饭，但是偶尔还是会进去逛一逛。

钱大妈最大特点就是“不卖隔夜肉”，到了晚上，卖不掉的肉菜就会选择打折出售。

7点钟打9折，然后每过半小时就会降1折，最后如果菜还是卖不出去的话，直接免费赠送。

钱大妈在2012年开了第一家猪肉店，当时正是以“不卖隔夜肉”作为主打特色。

随后它就跟打了鸡血似的，各种融资各种扩张，2015年门店达到130家，2018年突破1000家，而到了今年2月，门店数量已经突破了3000家。

而发展迅猛的背后，靠的正是他们的加盟模式。

想要加盟钱大妈，前期需要交纳3万加盟费，4万保证金以及最低236800的装修设备费用。

门店经营的肉菜原料，需要从总部进货；

除此之外，前期品牌方需要收取加盟方1%的营业额作为品牌使用费，后期会提到1.5%。

总体算下来，加盟一个钱大妈门店最少需要准备4、50万的资金。

由于钱大妈门店很多，生意看起来也很火爆，于是乎有人走上了加盟这条路。

本想着加盟当老板，从此走上人生巅峰，没想到，卖菜生意似乎并没有这么好做。

一些加盟钱大妈的老板，非但没享受到半天好日子，反倒还是陷入了打工人那种，累死累活还赚不到钱的怪圈。

有些人投入5、60万，却常年亏损，最后被迫关店；

也有些人，靠着门店十几的利润率苦苦支撑，刨去原料成本，自己口袋的钱已经所剩无几。

为什么赚不到钱呢？主要是因为这一行羊毛党实在是太多了。

三波羊毛党

平心而论，钱大妈在某些方面是深得我心的。

“不卖隔夜肉”这个slogan，定位明确同时又能抓住消费者痛点，很有记忆点。

为了杜绝隔夜肉，钱大妈主要靠的是前面所说的到点打折的做法。

黑哥上周周末特地去楼下的钱大妈门店看了一下。

当时接近晚上七点，门店里面有几个人提着菜篮子，看起来就跟到点准备上号的小学生一样饥渴难耐，他们不停在问收银员是否到了打折的时间。

我在网上看到有些大爷大妈，为了享受9点打对折的优惠，他们早早就到店内扫货，把东西都装在篮子里，但愣是不结账。

等9点一到，才磨磨蹭蹭走到前台买单。

香港一家钱大妈门店开业的时候，有免费送菜的活动。老年人为了能抢到一包免费菜心，不开玩笑，他们队伍真的排了9条街不止。

所以说，保温杯泡枸杞的中老年群体，才是最最资深的羊毛党。钱大妈这种打折模式如此赤裸裸，想不被薅都难。

除了夜间降价以外，开店前期钱大妈门店最主要的引流方式就是靠打折。

新店全场8.8折，并且开店三个月内不准盈利。

前期加盟商，从钱大妈进货，采用的是平进平出的模式，举个例子，从总部进货2块钱一斤的白菜，你只能按两块钱的价格卖出去。

我都不知道是哪个小天才想出的点子，

食材本身有损耗，并且算上水电租金等支出，对于门店来说，这铁定是一个稳赔不赚的生意，并且卖的越多，亏得也就越多。

平进平出，基本上变相给品牌方打工了。

这个傻逼定价策略随即引来了第二波羊毛党：周边商家。

下面这张图片是我在贴吧上面看到的，我觉得非常有意思。

“既然钱大妈赔本赚吆喝，那我干脆从它们那进货得了。”

这里补充一下，钱大妈门店的定价权是掌握在品牌方手中的，它给你一个参考价格，门店的价格只能比这个低不能比这个高。

等你门店达到相应的客流量之后，品牌方允许门店进行提价。

举个例子，如果门店日稳定客流量达到600，那么总部就允许门店把肉菜在进货价基础上提高40%。

品牌方的逻辑是，前期门店亏损赚吆喝，等客流量上来后，门店提价杀熟最后实现盈利。

但实际上远没这么简单。

一些门店由于各种原因，想要提高客流量就必须降价销售。后续涨价后，又吓跑一批老顾客。

因为客流量降低达不到总部提价标准，最后又只能被迫降价。

就这样，其中一些苦逼加盟商在小亏跟大亏的边缘反复徘徊，并没有良性的盈利点。

品牌方疯狂吸血

最后一个羊毛党，也是最大的羊毛党，是门店背后的品牌方。

前面也说了，想要加盟，得交一笔加盟费、保证金以及装修费。

门店前期打折不盈利，得做好亏损的准备。有些门店前期每天能够亏个一两千不等。

由于原材料也必须从品牌方进货，也就是说，无论门店经营如何，不管是血赚还是血亏，品牌方都是稳赚不赔的。

经营的风险完全转嫁给加盟方，而钱大妈却坐享其成。

品牌方就有点像内个啥，让别人坐上来自己动，自己爽了，但是力都是别人出的。

除此之外，钱大妈的管理，还有很多琐碎问题。

比如说有人反映钱大妈一些商品的进货价是高于同类市场批发价的；

由于盲目扩张，钱大妈的门店竞争越来越激烈。之前门店最短距离要控制在300米，而现在缩减成了250米；

原先地段要求客流量覆盖2500户，现在缩减成了1000户。

在上个月，有个叫傻三姐的抖音用户发短视频诉苦，自己把房子都卖了，前后投入170万开了两家门店。

门店生意看起来真的不错，最高的的时候甚至做到月营业额60万。但是她却始终无法实现盈利，每个月几万几万地赔。

最后她实在是扛不住了，一家门店被迫关门，一家门店选择转让。

前些天，央视也报道了钱大妈经营上面一些问题，吓得钱大妈赶紧出来回应：

大概意思就是说，自己打折策略是特色所在，并且自家的门店营业模式是很可观的。度过3-6月的爬坡期以后，门店盈利率超过80%没毛病。

至于这个数据有没有水分，黑哥我无从得知。

但我知道的是，在贴吧上面，钱大妈的门店转让信息、大吐苦水的声音很常见。

另外我觉得钱大妈的公告中还有一个思维陷阱：

门店后期可能真的会盈利，并且盈利模式非常不错，但是能咬咬牙挺过这段赔本赚吆喝爬坡期的门店究竟有多少呢？

究竟是100%还是50%呢？这点它并没有明说。

最后

我觉得理想的加盟模式，其实是能够实现双方共赢的。

品牌方提供品牌使用权以及经营指导，使得想要开店的人，大大降低创业门槛；

而对于品牌方而言，加盟方的入驻，能使自己资金有限的情况下，加快扩张的步伐。这种轻资产的模式，也能降低风险。

但是，现实中，加盟与品牌双方严重不对等。很多品牌方说白了就跟诈骗犯没啥两样。

不计成本建一个模板门店忽悠小白过来加盟，然后销售为了签单，毫无节操地承诺百分百赚钱。

而等到时机成熟后，品牌方收割一波然后提桶跑路，哪管这些加盟门店洪水滔天。

国内十个加盟九个骗，这句话可不是闹着玩的。

各位想要加盟的兄弟，黑哥我只能说，多长点心吧，

一蹴而就、坐享其成、稳赚不赔的生意，或许真没那么好做。

参考资料：

上海钱大妈开店超350家，多家加盟商亏损急转店；CCTV2财经：

舍命狂奔的钱大妈是不是跑歪了；商业观察家

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