2024年1月12日，小寒，晴
冬闲时节是制作堆肥的时候，在湿地拾捡落叶制作的堆肥有一周多了，该进行翻堆了。我约上两位朋友小燕和竹子一起去农场体验翻堆。
堆肥的温度已经下降到55度了。
堆肥占据了堆肥池的半边，现在要将其翻到另一边。雪梅先示范将堆肥扒拉一溜过来，堆平垫底。翻到里边一些时，有些热的蒸气冒了出来。我用耙子翻堆时，想起了在纪录片里认识到的一种会在落叶堆里孵蛋的鸟类——澳大利亚的丛塚雉。在繁殖季节，雄鸟会用双脚扒拉树叶，堆出一个巨大无比的落叶堆。这落叶堆起码有1米多高，直径有时可达6米长。雌鸟下蛋后就把蛋藏在落叶堆里，依靠落叶发酵而产生的热量来孵蛋，自己则不用苦坐在上面渡过漫长的孵蛋期了。真是会利用自然为自己减活儿的天才！它还会时常巡视检查温度进行调整，将温度调控在孵蛋理想的范围，俨然一位堆肥大师。
当有着水分的落叶、剩菜叶、动物粪便等有机质堆积在一起，就成为了发酵微生物们的温床乐园，它们会大吃特吃这些落叶有机质，不断繁殖壮大群族，发酵分解的过程中会释放大量热量，这种热量就被丛塚雉利用来孵蛋，朴门设计中甚至利用堆肥的热量加热水来淋浴。当落叶堆里的水分、氧气减少后，微生物的繁殖、活跃程度慢慢减弱，温度就会下降。所以堆肥翻堆的时机是根据温度来判断。用带着长针的堆肥温度计测量堆体中间的温度，当温度持续下降时，就说明微生物们在喊我们翻堆了。通过翻堆，将落叶堆全部重新倒腾一次，新鲜的氧气得以进入，每一层再充分浇上水。翻堆完成后，有了充足的氧气、水分，微生物们又开始吃吃吃、繁衍子子孙孙了。
下午，雪梅说最近没下雨，我可以给自己的菜菜浇浇水，让它们长得更快些。小燕立马去挑桶，帮我浇水，一看架势就是在农村干过活儿的👍
一群伙伴一起干活儿，真是幸福又快乐，谢谢大家的劳动呀！