寻物 | 叮叮当当，藏着烟火气的锅碗杯盘

文 | 杨维格

上海一夜入秋，近几日总是秋风萧瑟，秋雨连绵。这时候煮一碗雪梨银耳汤，煎两块金黄南瓜饼，炒一锅红糖栗子。只是想一想，就觉得很心满意足。其实能熨帖心灵的不只温暖的美食，还有带着烟火气的锅碗杯盘。

“翠勺银锅飨夜游”

1. 多功能料理锅：一锅多用，煎炒烤蒸功能众多。不仅可以炒菜，还可以煮火锅、烤肉等。

2. 空气炸锅：其原理是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

3. 电砂锅：相较于传统砂锅，电砂锅可以预约时间，设定使用时间，煲汤煮饭更加方便。

4. 透明玻璃锅：采用可全方位透视的玻璃，能够看到食材在锅里一点点的跳跃。是屡次在美食节目中出现的“厨房明星”，黄小厨用它来煮粽子。

“玉碗冰寒消暑气”

1. 卡通陶瓷碗：招财猫咪、波浪花纹鱼和圆乎乎的小鹅，卡通不仅仅是孩子的专属，大人也可以分享充满萌趣的可爱。

2. 复古斗笠陶瓷碗：

3. 花朵陶瓷碗：可以做烘焙。漂亮的花纹，感觉也会给食物增添香气。

4. 玻璃碗：

5. 手柄陶瓷碗:用来喝粥、盛汤、泡麦片都很合适。

“好景应随白玉杯”

1. 立体动物造型玻璃杯：透明玻璃杯里站立着萌趣立体的动物或植物，原来喝水也可以变得如此有趣。

2. 富士雪山玻璃杯：谁也不能凭爱意将富士山私藏，但你可以随意选择不同造型的富士雪山玻璃杯。

3. 海洋蓝渐变玻璃杯：如果你想看海，不一定要去海边，只要手边有一个玻璃杯就行。

4. 星球马克杯：可爱造型的树脂不锈钢勺子，放入杯中，像宇航员探索星球一般，也许可以圆了大家当宇航员的梦。

5. 珐琅彩玻璃杯：高硼硅胶和珐琅材质接合，打破常规，精巧创造，是一场唯美与优雅的邂逅。

6. 锡花锤纹大肚杯：通透玻璃，金属锡花，折射不一样的质感，细密锤纹，可衬托出茶色之美。

“玉盘行脍簇青红”

1. 立体浮雕盘：轻复古感，适合装一些甜点、水果、小食。

2. 不规则的陶瓷碗：不规则造型会让食物变得更为生动，不规则的造型，餐具叠放是个问题，所以不建议囤太多，挑几个喜欢的买就行。 

3. 点心盘：烟青色银杏糕点盘，不论是放绿豆糕还是坚果，都相得益彰。八角点心盘，很适合放蛋糕小点心。切一块栗子蛋糕，就能品尝一整个秋天。

4. 质感木盘：木头给人一种恬静温润的感觉，用来装披萨、沙拉、烤肉都别有一番风味，

5. 粗陶折边平盘：盘子轻薄有质感，如果经常一人食，用这个盘子，放炒饭、水果都是不错的选择。

餐具颜色对食欲具有一定影响

除了食物对人的食欲有影响外，不同颜色的餐盘，往往对食欲也有影响。有的令人食欲高涨，有的让人食欲降低。

蓝色、紫色，都属于冷淡风，对食欲有一定抑制作用。人们对蓝色食物的厌恶，其实是出于本能。因为自然界中蓝色食物很少，呈现出蓝色的食物通常可能“有毒”，所以人类祖先会自然而然地远离。

红色、黄色、橙色属于暖色系。在自然界很多红色食物，像番茄、樱桃、红苹果都是含抗氧化物质丰富的食物，有抑制细胞过快老化，增强免疫力的作用。人看到红色，会引起神经中枢的兴奋，身体血流加快，因此食欲随之提高。如果想要控制体重，那就最好避开橙黄调的餐厅和餐具。

白色会给人一种干净、新鲜的感觉。在白色的背景下，通过反衬作用，会更加凸显食物鲜艳的色彩，从而提升愉悦感，促进食欲。有研究发现：当用白色餐盘来盛装食物的时候，在视觉效果上会让人觉得食物的美味程度增加13%，进食愉悦感上升9%。还有研究证明：当食物的颜色与容器反差较大时，能让你吃得更少。如果想要多吃蔬菜，可以选择绿色系的餐具。

家里的客厅或厨房，你最钟意哪一个锅碗杯盘呢？欢迎评论区分享。

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