芳芳老师的《大理食生料理营》初阶班/进阶班 招生中！（更新版）
食生是什么
纯素生食（Raw Vegan，简称食生or 生素）是一种结合了纯素食+生食概念的饮食方式，以天然有机、无烹煮、无加工的植物性食材为主。它主张食用未经高热（摄氏46度以上）处理的食材，以保留食物中的活性酶成分。充满活性酶的食物容易消化，不但不会为身体带来负担，还能够提供所有身体需要的完全不经破坏的的营养。
生命能量 - 酶
酶就是生命能量，是生命的基础，也就是中国人所说的 “气”、或印度瑜伽说的 “生命力”（prana）。生命能量是生命的关键，在所有饮食中，食生者的饮食能提供最多的生命能量。
食生饮食以最自然的形式为身体提供食物，营养密度高，往往不需要吃得很多就可以满足，因为身体能更有效地获得它所需要的一切营养，体重得以保持在最佳的状态，这些也转化为更大的健康与长寿的益处。另一方面，由于杜绝所有不健康的食物来源，食生者通常免疫力极佳，不容易生病，而且拥有清晰的头脑、极好的精力和活力水平。
果香坚果燕麦片
我们的身体会随着所吃的食物而改变。当你以一种适当的、平衡的方式改变你的饮食，你的整个身体与感受甚至思维都会随之改变。食生固然是一种饮食概念，它更代表一种整体的生活方式，伴随着对动物的同情、积极的思考和对环境的关注。对许多食生者而言，它甚至是青春的源泉，一个奇迹。
食生有助于一个人更好地适应宇宙计划，并体验到许多同步性。有生命力的食物能促进清晰和更高的意识。情绪稳定和幸福感随着抑郁的消除而增加。食生能让人感觉情绪更健康，有幸福感和活力。
人们对健康饮食的渴望与需求在未来只会越来越明显，这是一个必然的趋势。这次的疫情让人们不得不反思一切，不论是对于环境或个人健康的态度，都要做出调整。
甜菜叶水果拼盘
我们此刻正在进入一个治愈地球和治愈自己的新范式，纯素生食使用最可持续的资源来提供所有生命的生存，它也是最佳、最慈悲的饮食，保护着地球上的生命 - 动物和人类。如今，人们对食生的关注与日俱增，这并非偶然，因为是时候让人们觉醒到身体、灵性和地球的疗愈的重要性了。
秉持开放的态度和为自己的健康负责的意愿将把你带到一个全新的、令人兴奋的世界，它将永远改变你的生活。是时候决定自己是否想通过饮食和生活方式来让身体恢复活力了。健康的秘密并不复杂，有了大自然的智慧，你将学会用“有益的食物”代替“有害的食物”，有意识地吃东西。每天做出明智的选择，朝着自我实现而努力。是时候运用你一生中所积累的智慧和天赋了。
现在就开始学习！
有许多人对食生感到好奇，也想要获得食生带来的好处，但多数人一开始都会感到困惑，不知道从何下手。或许可以从网上搜寻到一些个别的食谱，然而由于缺乏系统性的了解以及营养搭配的认识，对食生饮食依然一知半解。
食生料理对每个人来说都是一项全新的技能。我们只能从头开始学习，学习“烹饪”和“不烹饪”之间的区别。再加上掌握了食生背后的营养学原理，就可以事半功倍。另一方面，食生料理的制作很省时省事，任何人都可以轻松驾驭！
一个全面的、系统性的线下食生料理课程可以为你提供必要的知识与技能，让你得以在短时间内全方位学习食生饮食，实际品尝到各种食材与料理，立即体验有机+生机的食物为身体带来的转变，这是线上课所完全无法提供的体验。课程还能够进一步协助建立并支持您的食生习惯，除了让您学会如何为自己及亲友制作美味、简易而实用的生食，也能自在地跨入食生的天地。我们的课程就是按照这样的目标而设，我们希望能将治愈的、健康的和美味的生食有系统地并全面地带进您的生活。透过这个课程，您将理解生食料理的制作法则，通过学习到的技巧来制作各种生食，而不是仅仅依赖个别的食谱。
我们吃的食物对外表、感觉和想法都有很大的影响。越早开始这门课程，就能越早通过吃更多生的食物来提升健康，体验到更有能量的生活方式。尤其是当生食及其所能创造的可能性让我们感到喜悦时，我们将不再需要仅仅依赖克制力和意志力来为自己健康做出好的选择。
梨香莲藕姬松茸
你最近有过成为食生者的想法吗？你一直在等合适的时机吗？你是否一直在等待决心与信念，或者你是否一直想知道如何开始？我们将您提供许多有用的建议，我们还会向你展示，在接下来寒冷的月份也可以做到。
姜黄杏仁奶
许多人会好奇，天冷时该如何食生？如果以为纯素生机饮食（Raw Vegan，简称食生）只是适合夏日的一种流行趋势，那可是极大的误解。食生是完全可行的，一年365天！只需要遵从一些适当的法则，照样可以让食生习惯顺利地保持下去。
不仅仅是一门料理课
我们的课程远远不止是一门料理课，它也强调概念上及生活方式上的触发与转化。除了食生料理制作演示及学员实操外，本期初阶课程还包含了以下单元：
A 实用营养学与食生 - 谈食生的营养搭配及实用营养原则，让您不仅会做，还懂得怎么吃最健康。
B 户外野菜认识/采集 - 由素方舟庄园主人同时是食生达人的无总带领大家在优美的有机自然庄园内漫步采集。
C 食物摄影 - 由我们长期合作的、贡献出许多精彩美照的专属摄影师Eva主讲。
《课程讯息》
A. 食生初阶料理课 Level 1 （2021年10月29日 - 31日，3天。¥3580元/10月18日前报名享早鸟价¥3280元）
适合入门者学习。学完这个课程，就足以处理家庭里的一日三餐，还可以发挥许多创意哦！
初阶课程除了全面阐述食生的概念及相关内容，还将指导从食生的两大料理技巧 - 搅拌与风干 - 所发展出来的各种基本食生料理类型。学员们在学习结束后，马上可以自信地实践。坚果奶、麦片、布丁、饼干等是营养丰富的早餐选项；结合了丰富食材与料理类型的各种主菜/小菜；还包括发酵课 - 开启更多风味；美味甜点以及压轴 - 食生诞糕！读到这里是不是跃跃欲试了？
B.食生进阶料理课 Level 2 （2021年11月2日 - 5日，4天。¥5880元/10月18日前报名享早鸟价¥5580元）
*报名本课程必须具备初阶程度。颁发结业证。（可以选择初/进阶联报，联报学费是¥8580元/10月18日前报名享早鸟价¥8280元）
进阶课程通过世界料理的形式教授更细致的技巧，以展现更丰富的可能性。学员将得以体会更多惊喜的食材组合与呈现形式，并且从食生料理源源不绝的创意泉源与喜悦中获得启发。并本课程更强调实操性，学员得以亲手制作多道令人赞叹的料理。
法式咸派
*以上费用包括学费、食材费、场地费。不含任何交通及食宿费。
•报名成功后，只可转让，不可退费。
•满8人开班，如报名不满8人，将适当延期。
*课程使用的食材及调料皆优先为有机。
咨询及报名请扫码，芳芳会亲自回复。
《答疑》
Q: ⻝生一定要做到100%吗?
A: 一般而言，每天饮食若达到40%以上的食生比例，搭配其它健康纯素熟食，就可以明显提升身体整体健康。若达到80%以上食生，基本上就可以保持无病无痛的状态。而要达到100%食生一般需要长期的努力。保持觉察以及平和的心态，慢慢的引入生食到当下饮食习惯中是关键。
Q: 食生有什么好处？
A: 食生是一种对提升健康与觉知有极大助益的饮食习惯，它带来的好处有时是超乎想象的：身体轻盈、外表年轻、肤色明亮、思维清澈、情绪平衡,、深度睡眠、充满能量、提高免疫系统、预防改善甚至逆转慢性病、无病无痛、脱离对疾病的恐惧。
Q: 体质寒凉可以⻝生吗?
A: ⻝生的主张是建立在酶的活性与营养科学之上的，它没有中医意义下对⻝物寒热性质的定义。一般而言，在⻝生的初期，因为蔬果热量相对较低，身体容易觉得冷(这时候可以多吃一些坚果补充热量)，然而一旦适应后（此适应期因人而异，可数日至数月。若吃素已有相当时间，会适应得很快)，身体整体状态改善，非但不会寒，反而是热的。
碧根果香蕉塔
Q: 肠胃弱可以⻝生吗？
A: 长期食用熟食及不健康食品（如油炸食物、加工食品等）的情况下，消化系统为了防止过多吸收熟食/加工食品中有害的变性物质，会屏蔽自身吸收能力，导致肠胃吸收功能弱化及其它问题。因此并不是食生会让消化系统变得虚弱，反而是因为肠胃已经虚弱，才处理不了蔬果等的粗纤维。此时更应该逐步建立食用富含纤维素的蔬果的习惯，以改善肠道菌群，促进排毒并恢复肠胃健康。
“豆腐”
Q: 没有做菜经验可以来上课吗？
A: 完全可以！食生料理的制作和传统做菜概念完全不同，操作简易，厨房小白也可以玩转起来。
可可椰枣牛油果方块
《往期学员反馈》
—— 自己已经果食一段时间了，切身感受到食生的许多益处，然而还是觉得在食物处理方面有些单调。这个课程填补了我这方面的欠缺。
—— 有机会参加这次学习，在料理营中不仅收获了满满料理技巧和关于食物的美好理念，还有志同道合的好朋友和丰盛的料理品鉴，在生态农场的环境也为学习增一分色，全程幸福感爆棚~
*自小对文学、艺术及精神的探索感兴趣，大学读的是哲学，对身心灵方面的追求开始逐渐确立。二十出头开始成为素食者。
*在纽约生活十余年，在那里接触到食生的理念，并且切身体验到食生对身体带来的神奇转变。
*在“虚度美学课堂”开设了“二十道全生素食料理课”的微课，并在微信平台提供食生方面的咨询。
*获得“救命饮食”作者坎贝尔博士在美国康奈尔大学所开设的“植物营养学”(Plant-Based Nutrition) 结业证书。
*巴厘岛知名食生主厨Sayuri的进阶课程结业。
*修习Isha 瑜伽，已有数年。
*目前在大理致力于食生饮食的推广，设有线上线下料理课，私厨工作室等。也时常获邀给予有关食生的讲座与课程。
*咨询及报名请扫码，芳芳会亲自回复。
欢迎关注本微信公众号“芳芳的纯素生食厨房 Raw Vegan” ，将陆续发布许多深度并实用的食生相关内容。