又有餐饮店牛蛙抗生素超标！
继胖哥俩肉蟹煲、农耕记等知名餐饮品牌，又一餐饮门店因牛蛙抗生素超标被罚。北京市市场监管局官网显示，近日，渝信小厨（北京）餐饮管理有限公司因销售兽药残留超标的牛蛙被北京市大兴区市场监管局罚款2.5万元。1月20日，南都记者致电渝信小厨，相关负责人回应称，涉事门店已无再售牛蛙产品，并且已经更换了供应商。
文| 冯家钜
行政处罚信息显示，2021年12月23日，渝信小厨（北京）餐饮管理有限公司在北京斌福渔联商贸有限公司购买牛蛙10kg，该批次牛蛙被检测出恩诺沙星不符合GB31650-2019标准要求，检验结论为不合格。北京市大兴区市监局根据《中华人民共和国食品安全法》（2021版）》第一百二十五条第一款第（四）项，对其做出2.5万元罚款的行政处罚决定。
北京市市场监管局官网截图
国家企业信用信息公示系统显示，渝信小厨（北京）餐饮管理有限公司成立于2018年10月11日，主营餐饮管理和餐饮服务。
1月20日，南都记者致电渝信小厨（北京）餐饮管理有限公司，对方表示，对此次抽检不合格一事感到无奈与头疼。他告诉记者，备货送货的厂家都有生产资质，以及产品的检验检测报告等，但是门店没有相应的检测设备，商户没有能力自行做检测。其表示，涉事门店已无再售牛蛙，并且更换了供应商。
南都记者查询发现，渝信小厨曾2次被抽检不合格。国家企业信用信息公示系统显示，2021年8月23日，渝信小厨曾因采购的冰片糖检测项目还原糖不合格而被北京市大兴区市监局罚款5000元，行政处罚决定书还提到，该企业申请复检，复检结果仍为不合格。
行政处罚决定书截图
北京市市场监管局官网截图
另外，在2020年8月21日北京市市场监管局公布的食品安全监督抽检信息的公告中，渝信小厨（北京）餐饮管理有限公司经营的姜被检测出不合格，其噻虫嗪项目检测含量为1.1mg/kg，大于标准限量0.3mg/kg。据了解，噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，用于叶面喷雾及土壤灌根处理。其施药后迅速被内吸，并传导到植株各部位，对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。
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