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葡萄牙市场萎靡，餐饮业首当其冲
葡新报 里斯本讯
在葡萄牙酒店、餐馆及类似行业协会（AHRESP）大会上，两份研究报告的发布揭示了行业内的严峻现状：“餐饮业普遍被认为步入衰退，消费力持续下滑，员工士气低迷。”
此次大会于周五及周六在阿拉卡茹（Aracaju）圆满召开，期间，尼尔森智商公司（Nielsen IQ）的零售服务总监安娜·保拉·巴尔博萨（Ana Paula Barbosa）率先披露了餐饮业及其相关领域晴雨表的首批关键数据。
协会在官方声明中着重指出，研究结果显示，招聘难题与业务萎缩已成为行业内的两大隐忧。具体而言，每三位受访者中就有一位坦言，其业务在2024年前两个季度内出现了明显的下滑趋势。
“约36%的受访者明确感受到消费市场的萎缩，这或许正是导致42%的受访者对未来六个月持悲观态度的根源所在。此外，超过半数（52%）的受访者均意识到行业收入的显著减少。”
谈及消费下滑的潜在诱因，购买力下降（占比高达80%）无疑占据了主导地位。而在招聘环节，缺乏必要的培训或经验（66%）成为了阻碍行业吸纳新人的首要难题，紧随其后的是繁琐的官僚程序（24%）、语言沟通障碍（特指葡萄牙语）以及人才供应不足或求职者兴趣缺失等问题。
值得注意的是，超过半数（59%）的受访者表示其团队中包含了外籍员工，其中巴西籍员工占据了绝大多数（79%）。对于未来，税收问题（48%）是受访者们最为关切的话题，预计将在接下来的六个月内对行业产生深远影响。
原文链接：
https://www.theportugalnews.com/zh/zh-news/2024-10-15/hotels-and-restaurants-feel-decline-in-business/92833
葡新报综合葡萄牙卢萨社