莲娜私宴 x TRiO三重奏 | 潮菜的“杯酒人生”之旅

大家好，我是Lena。

陪着【莲娜私宴】一路走来的客人朋友们会知道我们与TRiO三重奏的缘分有多深，

我经常笑称TRiO是我们的娘家。

因此TRiO在莲娜会客厅的晚宴活动当然要安排起来！

9月24日周日晚上6点，仅限12个席位。

预订今天正式开始！

下文附有这次晚宴的菜单和酒单。

今天这篇是自莲娜私宴开始以来第一次把私宴、葡萄酒和电影紧紧连接在一起的推文，

希望慢慢地跟大家一起探索更多的领域。

01.

升级菜单，全新体验

去年我们的菜品是主打古法粤菜，

今年将是全新且升级的潮州菜，

我们坚持用最时令的当地食材，

呈现最地道的潮州味道。

而且，置身全新的莲娜会客厅中用餐，

跟去年每一场晚宴都是截然不同的风格体验。

02.

《杯酒人生》的 Au Bon Climat 

这次与TRiO的再再再再次合作，

TRiO认真为我们制定了酒单，

也特别感谢吉香酒业的鼎力支持，

我们最终选择了Au Bon Climat的多款葡萄酒作为菜品的搭配，

希望大家不仅一次喝个够！还喝得美！

经常被称为"ABC"的美国加州大名庄奥邦酒庄Au Bon Climat，

在全世界都拥有非常多的拥趸。

美国葡萄酒界备受尊重的酒庄创始人兼酿酒师 Jim Clendenen，

虽然已于2021年仙逝，

但我们依然可以从他留下的多款霞多丽和黑皮诺杰作中，

感受加州Santa Barbara这片因电影《杯酒人生》而蜚声全球的神奇魅力。

图片来自Au Bon Climat的官网‍‍‍‍

03.

Au Bon Climat：霞多丽与黑皮诺 

我非常喜欢这次TRiO和吉香酒业选择的Au Bon Climat酒庄，

并且我相信这次的酒单能让大家感受到我们满满的诚意，

因此我想认真介绍一下这次几个重点酒款。

重点介绍之一： 

2020奥邦酒庄纳西多霞多丽白葡萄酒

Au Bon Climat Bien Nacido Vineyard Chardonnay 2020

在《杯酒人生》中，

男主Miles和朋友在酒馆里喝酒聊天时，

曾对加州的一块葡萄园赞许有加，那就是Bien Nacido!

全新的Francois Freres橡木桶中陈年18个月后不经过滤装瓶。

优雅的香气显示出这是一款经典老世界风格的霞多丽葡萄酒，

丝丝的香料气息伴随着清新的柠檬香气。

口感饱满并有着经典的苹果、柑橘以及香草气息。

重点介绍之二：

2018奥邦酒庄传承黑皮诺 1.5L‍

Au Bon Climat Knox Alexander Pinot Noir 2018

这次吉香酒业特意为我们私宴提供的传承黑皮诺，

我相信是很多葡萄酒迷最期待的一款。

不仅因为这支高端旗舰款 Knox Alexander – 

是美国最伟大的酿酒师 Jim Clendenen离世前的绝唱 - 

它浓郁有力、层次丰富，陈年潜力杰出，

混合了红樱桃、李子、烟草、雪松、玫瑰花和新橡木桶的味道；

而且，这次我们给私宴客人们准备的还是1.5L！

重点介绍之三：

2018奥邦酒庄俄勒冈黑皮诺

Au Bon Climat Oregon Pinot Noir 2018

我相信这款Oregon去年在各个葡萄酒迷朋友圈里都有频繁出现，

深色而柔顺，酸甜都非常高调，黑莓樱桃红莓在口中迸发头莓果感相当爆炸。

醒开后八角和异国香料的气息紧跟而上，

细腻得像薄纱的丹宁，和香水一般扑鼻的香气完美匹配。

妙的是它的香气既有清冷淡雅的檀木、墨红玫瑰花香，

又有野草莓，完熟浆果的甜美奔放。

矛盾和反差感相当迷人，确实有一些勃艮第名家的影子。

让我想起了以下这个电影场景。

"我能问你个私人问题吗？你为什么那么着迷Pinot Noir? "

"我也不知道，它是一种很难种的葡萄，皮薄，敏感，而且早熟。只有肯花时间去了解Pinot Noir 的人才能懂。它的每个表情，它是这个世界上味道最绵长 (haunting)，最夺目(brilliant)，最精致(subtle），最古老(ancient) 的东西。〞

2005年第62届金球奖获奖影片《杯酒人生》最动情的对话以及影片主人公 Miles对黑皮诺最真切地表述。

04.

最后，让我以电影《杯酒人生》里的经典一幕作结

主角Miles和Maya关于 Pinot 和 Why into wine 的探讨，

所谓杯酒人生，每一瓶酒都对应着其生命背后的故事，

都是独特的发生。

今天吃的一道菜、喝的一瓶酒，

和任何其他一天吃的、喝的味道都会不一样。

61年的酒也不必等某个特别的日子打开，

打开的那天才是最特别的，

就比如在莲娜私宴吃着潮州鱼饭打开Au Bon Climat！

也是我们今天独特的杯酒人生！

图片来自电影《杯酒人生 Sideways》

私宴活动预订及联系方式

每次晚宴活动席位有限，

请加我们官方微信进行预订：lenalenakitchen

莲娜私宴官方客服微信

关于新合作伙伴 - 吉香酒业

吉香酒业致力于将国际葡萄酒业内的高质量，知名精品酒庄带给中国消费者，为餐饮客户提供更为高性价比的产品线，为私人客户提供更为私人化的专业产品推荐。

吉香酒业在中国大陆地区代理顶级小衣香槟欧歌丽、法国勃艮第名家帕西雍"双狗抱树"酒庄、 潜力新星吉雍酒庄和米自默尔索村的科奇酒庄、美国加州的雷米酒庄和膜拜级酒庄奥邦，这些米自于精品酒庄的佳酿在葡萄酒世界里极具代表性并在全球顶尖餐厅酒店内频频出镜。我们的客户在北京、上海、成都、深圳和三亚均可购买到这些令人垂涎的美酒。

吉香酒业将凭借对精品葡萄酒行业的热情和专业，为中国消费者提供更多元更全面的高质量葡萄酒消费体验。

关于老朋友 - TRiO三重奏

TRiO由多年餐饮管理经验的Layla来主理，酒单由经验丰富的侍酒师Ashley来制作。

在TRiO的主角是爱酒的人们。在这里不仅可以遇到对的酒，还可以遇到志同道合的酒友。放下您的电子社交软件，与TRiO的团队跟作为客人的你们，一起享受环绕杯中的世界之旅。

 TRiO的酒单目前共计150款，涵盖了将近50个不同的大产区，15个不同的国家。既有大家耳熟能详的法国勃艮第，波尔多，又有被称之为“古代世界”葡萄酒国的格鲁吉亚，土耳其，阿塞拜疆，黎巴嫩等。

既有永不过时的传统经典风格又有最近超火的自然酒派，既可以找到名家之作，又可以喝到小众精品。

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