ProVeg 亚太区食品创新大赛，等你来挑战！

关于ProVeg食品创新大赛

我们的食物选择对我们的健康、社会和环境有重大影响。植物性饮食是可以同时解决气候变化、粮食安全、动物福利、健康和流行病等几个关键全球问题的有效方案。

为了进一步开发植物性食品, ProVeg International 于 2020 年在中国发起了首届食品创新大赛，我们接到来自20多所高校的75份创新提案，有包括光明乳业、李锦记、达能、OATLY等十家食品企业参与出题、评审和辅导。食品创新大赛将让学生获得对食品创新行业的深刻了解，同时将大学生的创造力和技能用于解决当今世界面临的一些巨大挑战。

ProVeg Asia董事总经理Shirley Lu表示：“植物性饮食在亚洲拥有的机会是最大的，而这种饮食结构中便包含了无数令人兴奋的食材。”

她指出，“若想要利用这个巨大的机会真正改变我们的饮食结构，创新是关键。亚洲需要更多美味、健康和方便的植物性产品。这些产品不仅应面向纯素食者，还应面向所有普通消费者。我们非常期待看到这些才华横溢的Z世代同学们的喷薄创意。”

2021 年大赛扩大到东南亚，有来50+所高校的400位参与者，提交了125份提案，7家国际食品集团和组织深度参与，其中包括噢麦力OATLY、别样肉客Beyond Meat，CPF、联合利华Unilever、雀巢Nestle、Haofood等。这场大赛获得了Digital Impact Awards 颁发的“最佳数字媒体应用奖” （‘Best use of digital by a charity, NGO or NFP’ Award）。

2022 年的大赛，我们面向整个亚太 (APAC) 地区，参与大赛的食品企业除了去年大力支持比赛的上述国际食品企业外，今年新增替代蛋白领军企业 OmniFoods。为了让来自亚太地区各地的大学生都能参加，比赛今年将再次在线上举行。

我们邀请所有学科的大学生参加挑战，让你的创新想法在国际舞台上绽放！

为何来挑战？

ProVeg 食品创新挑战赛的决赛选手将：

• 有机会分享到高达10,000 美元的奖金池

• 打磨创新技能，获得食品创新社会实践经验

• 接受关键行业专业人士的专家指导

• 与来自新加坡、日本、澳大利亚、新西兰、东南亚等亚太区大学的同学交流机会

• 有机会获得国际知名食品公司(联合利华、OATLY、Beyond Meat、Haofood, OmniFoods and CPF）的潜在实习/就业机会

大赛选题

ProVeg邀请亚太地区所有本科或研究生课程的大学生参赛，为学生们设置的挑战如下(选择其中一个题目参赛）：

OATLY
为Oatly酸奶制定独特的营销方案，确定目标消费者，开发产品概念并在亚洲或您选择的市场制定发布计。

别样肉客 Beyond Meat
使用Beyond Meat的植物猪肉开发一个菜谱，该菜谱可以提供给位于亚洲的餐饮业者。指定您要向哪个餐饮服务运营商推销，并制定营销策略以支持您的食谱销售。

CPF
使用植物性肉类替代品，如植物性牛肉、猪肉、鸡肉或海鲜，为整个亚太地区的CPF开发当地菜肴，以达到肉类的味道和质地。

联合利华 Unilever
从植物性牛肉饼、植物性牛肉和植物性鸡肉丸中为“植系肉”选择一个产品原型，并为目标消费者提出新的产品应用。申请书应该包括产品形式、系列品种、产品名称、产品声明、广告标语和包装设。

Haofood
使用Haofood 植物鸡肉，开发一系列产品应用，确定目标提供餐饮服务的客户，并制定上市计划。

OmniFoods
进一步开发OmniFoods的新植物基系列OmniSeafood，其中包括OmniTuna、 Omni Classic Fillet、Omni Golden Fillet和Omni Ocean Burger，并注明主要卖点，以及什么样式的海鲜菜肴可以通过社交媒体轻松购买及分享，以更好地吸引年轻一代。

评比标准

说明：

● 市场潜力 ：预计收入、盈利能力和增长机会，应考虑到面临的挑战和可用的替代方案。

● 独特性/创造力：清楚地说明您的项目如何具有创新性以及与该行业当前已有的项目有何不同。

● 可行性 ：产品（或活动）创意的可行性，包括配方、制造、供应链和分销。

● 进入市场战略：清楚解释您将如何将您的产品推向市场。

● 网络投票：11 月底上线网络投票，邀请您的朋友为您的方案投票。

大赛奖励

一等奖 x 1: 3000美元

二等奖 x 2: 1500美元

三等奖 x 3: 1000美元

入围奖 x 5: 200美元

所有入围团队将有机会受邀参加由 ProVeg孵化器举办的学习项目，帮助参赛者进一步深化提交的食品创新方案。

参赛者将获得由ProVeg颁发的亚太区食品创新大赛参赛证书。

大赛日程安排

10月25日    方案提交截止
11月05日    公布入围名单
11月26日    最终报告提交
12月初        决赛方案报告
12月中        线上颁奖典礼

报名条件

• 目前在亚太地区大学和学院就读本科或研究生课程的学生。

• 团队必须至少有 2 人，最多 4 人。

• 团队成员包括来自不同学科的学生最佳。也可跨校组队。

• 同学们可以提交最多两个方案或加入两个团队。

• 你们有很棒的食品创新思路。

如何申请

请扫二维码前往大赛官方网站“Apply Now”下载参赛方案模版和参赛说明：

https://food-innovation-challenge.proveg.com/

创新培训

Webinars

参与公司将于 9 月推出一系列创新培训，他们将分享他们对创新提案的愿景、战略和期望。敬请关注！

早鸟幸运抽奖

在 9 月 23 日之前提交想法的早鸟团队将获得特别奖品！

有机会赢取 ProVeg 新食品大会 (https://www.new-food-conference.com/) 的在线门票。参加欧洲首个也是最大的新蛋白质解决方案会议，您将从世界各地的专家那里了解最新的食品创新趋势。

抽签日期：9 月 23 日

如何获得资格？

在 9 月 23 日（00:00 UTC+8）之前提交的团队将有 3 次抽奖机会！

合作和参与

校园大使

大赛正在寻找对可持续发展和创新活动有浓厚兴趣的在校大学生成为校园大使，一起推广，并借此机会获得社会实践经验。校园大使报名截止9月2日。

点击了解如何成为校园大使

赞助和合作伙伴

我们愿意与食品饮料公司以及植物饮食组织建立合作伙伴关系。如果您有兴趣参与本次大赛，请联系我们进行进一步讨论，邮箱：[e-mail]。

关于ProVeg

ProVeg International是领先的国际植物饮食组织，致力于通过用植物和培养的创新食品取代传统的动物产品来改变全球食品系统。

ProVeg 的愿景是世界上每个人将会选择对人类、动物和地球都有益、且美味健康的食物。我们的使命是到 2040 年将全球动物产品的消费量减少 50%。

ProVeg 与国际决策机构、政府、食品生产商、投资者、媒体和公众合作，帮助世界过渡到一个不那么依赖畜牧业的经济社会、使人类、动物和我们的地球更具有可持续性。ProVeg感谢和鼓励个人、组织和机构朝着植物饮食生活方式和更加可持续发展的社会迈出的每一步。

此外，ProVeg已在《联合国气候变化框架公约》(UNFCCC)中具有永久观察员身份，得到了联合国环境署(UNEA)的认可，并荣获联合国的变革动力奖（the United Nations’ Momentum for Change Award）。

点击ProVeg，深度了解我们。