日本人的长寿秘诀，有你学不了的，也有你能学的

日本各地平均寿命2020年、2015年

众所周知日本是个长寿的国家，今天我无意间看到一张旧图，内容是对比5年来岛国各地区人均寿命的变化。也是看到这张图，我才对长寿有了具体到数据上的认知。数据有了，我结合自己在日本的生活经历，来说一说岛国人如何做到长寿的，为不耽误大家时间，我只讲干货。

什么是干货？就是切实可行的，读后有所收获，按我说的做更有益健康就是了。至于什么大气污染，食品安全，空气质量，这些影响健康的客观因素，真不是依靠个人力量能解决，在此略过。还有新闻天天报道的核废水问题，我坚决反对。好了，下面说正事。

精确到个人身上，有助于健康的长寿之举，确实可行的具体操作，我以亲身经历来说：

首先饮食习惯，这点不得不说。我觉得身材匀称相比体型过胖过瘦，是更健康的表现，这点该不会存在争议。而由于饮食习惯的差异，日本人的体型大多比较匀称，除去个例不提，很胖或很瘦的人，占比微乎其微。

许是入乡随俗的缘故吧，来到日本后三个月内我瘦了10公斤。前提我没有刻意减肥，因为在国内减肥好几次都以失败收场，索性坦然接受了自己是个胖子的现实。等到了日本，我确实又产生过“能瘦下来该多好”的念想，但没有自制力啊，哪怕吃饱了也要再炫半碗饭。

刚到时和一段时间以后

我在出国以前，特意去新疆旅居了三个月，因为我觉得以后很难再有这么长的时间欣赏祖国大山大水了。不说风景，单就说饮食习惯的养成，新疆人一天三顿小烧烤（完全没有地域歧视的意思），去过的人都知道，那里中年人的肥胖率是很高的，很多老爷们穿个跨带背心，脚踩趿拉板，挺个将军肚，安逸又富足的生活简直不要太惬意。当然毫无意外，我也把自己喂肥了，红柳大串、拌面、羊肉手抓饭实在都太太太好吃了，现在想起来依旧欲罢不能。我在日本吃过不下百种特色面食，无论花样如何翻新，我认为在吃过的所有面类中，最好吃最能一口下去感受到人间值得的就是新疆拌面，至今还没有超越这种幸福感的美食出现。所以在新疆的时候，完全没有任何顾忌，感觉吃胖十斤也值了。遗憾的是，等离开那里的时候，我胖了不止十斤。

可是日本呢？和国内大碗大碟相比，岛国装饭菜的器皿只能用精致形容，虽然分量不多，但是热量低啊（除了炸物）。而且很多时候我感觉日本人吃饭纯属凑合，饺子不是主食是菜品，可以搭配米饭吃，可以搭配面条吃，这么说拉面也算一道菜，可以搭配米饭吃。发酵的纳豆充其量是保健食品，但在日本也成了一道菜，也可以拌着米饭吃。总之什么都可以拌饭，一个干煸的紫菜叶包裹一块大米饭就成“饭团”了，很多上班族，一个饭团一杯咖啡就轻松解决了午餐。

面条配米饭

刚开始，我很惊叹日本人的这种饮食习惯，不是惊叹于他们吃饭简单，而且觉得这种方法好啊！节省时间，一顿饭三五分钟就搞定了，不像我们把吃饭当成头等大事，很多问题又是在饭桌上解决的。甚至日本很多餐厅和居酒屋连凳子都没有，站着吃完立马走人，毫无仪式感可言。像这种极简的饮食习惯，热量摄入自然就少了，消化器官负担也就小了，所以日本患有肥胖和心血管疾病的人数少。

在此说明一点，我说日本饮食简单，并不是说日本人饭量小，两个概念。如果遇到可口的饭菜，我见过身材干巴巴的日本人，连炫24盘寿司，吃完还要加…那天我坐他旁边，因为是自助点餐，挂在桌子上的平板电脑上标注有数量，我吃16盘就到极限了，所以看到旁边食客饭量的时候顿感惊讶。还有一次，在拉面店我点了一大份沾面，吃到顶嗓子眼了，而旁边的日本人还得再加份面。反正我至今，对日本人的迷之饭量也搞不清楚，只是感觉到他们对待饮食的态度极其包容。

至于包容到什么程度，在日本开餐饮店的华人很多，只要厨艺不是差到离了大普，国内难以维系的水平在这里就能把店正常经营下去，如果经营久了成为老店，每天还会大排长队。我至今还接受不了动辄排队两个小时的人气店，感觉再好吃也没必要久等。还有站式的餐厅和居酒屋同样免进，有些不可理喻，我是花钱消费换取享受的，还得站着的话，属实想不明白也做不到啊。

所以，我觉得日本人这种对待“吃”的随性，具有超越饮食本身的意义。日本的饮食文化和我们比起来，可以用匮乏形容，翻来覆去不过屈指可数的几种品类，许是没有八大菜系和花样繁多的期待吧，所以他们才对吃并不看重。看日剧时不难发现，无论剧中人物吃啥，随口就自言自语一句“好吃”。如果按我的理解，这种没见过世面又容易满足的行为，就是享受当下的低欲望生活。

鸣门海峡（鸣门漩涡  世界3大漩涡之一）

其次，日本人爱吃海鲜，重点突出一个“鲜”字，少油少盐，尽量保持食物原汁原味。作为北方人，起初我还真吃不惯这口儿，但生活时间一长，感觉嚼生鱼片也有了满足的口感。在此我们只谈及常吃深海鱼类对人体的颇多益处吧，富含很多营养元素早已证明对身体有益。至于沸沸扬扬的核废水问题，想必每个人的思维认知早已固定，争论没有任何意义。既然日本人长寿是事实，日本排放核废水也是事实，假设两个事实都成立的话，日本人依然长寿…你说这事儿弄得多气人。

再说几点日本人长寿我认为重要，又容易忽视的原因：

首先，低欲望。日本是个橄榄球形状的社会分层，中等收入阶层占绝大部分，任何工种收入都相对较为均衡，好不夸张来说，只要有个班上，就是温饱有余的小康之家。在这种你有我有，你有我也有能力有的生活条件下，就降低了人们攀比的欲望，自然更注重生活的本真和体验。我说低欲望，不是没有欲望，日本女人当然也喜欢奢侈品，男人当然也知道奔驰宝马的车子高级，但这偏向切实的需求，而非有意的攀比。

再次，不生气。这点很多人不理解，但我觉得非常重要。俗话说气大伤身，对身体百害无一利。日本人不爱生气，正如之上所说自身原因的低欲望，对待生活所求不多，追求简单。外在原因是，近乎完善的保障体系，这个自行网上查阅在此不提。只说另一点，日常生活中，几乎没有人会惹你生气。网上常看到很多介绍日本的跪式服务，在商场买鞋或者去银行办业务，工作人员确实都是半跪半蹲的，他们认为视线超过顾客和被服务的人员是不礼貌的行为。这种礼仪是从小学被教育，长期以来养成的习惯。

我可以很负责任的讲：我已去过大半个日本，游历了几十个城市，目前还没有遭遇歧视和不愉快的事，哪怕对方再讨厌你，也不会立刻表现在言行举止上。这是这个民族的性格特点，有利有弊吧，过于压抑，边界感极强，特别注意不去影响别人，同样也不希望被别人打扰。至于我说的对不对，可以来岛国商场逛一圈和坐一次地铁就知道了。

正是由于日本人边界感强，不喜欢影响他人，所以购物时强颜欢笑也会对你笑，听不懂日语也会极具耐心的解释，吃饭等两个小时也本能排队，如果过号了，再继续排…像这样，大家都是把自己保护的很好的个体，像缩在性格的躯壳里一样，就不会惹到对方生气了。不生气，安安静静的生活，保持血压和脉搏长期稳定，我觉得也是保持身心健康的一项重要条件。话又说回来了，不礼貌不文明，躲墙角小便，打架斗殴的现象当然也有，但是纯属个例，如果被投诉或者立案后，当事人会为此行为付出高昂的代价。这离不开完善的法律约束和有效的执行力，平时和气有礼貌的有关部门，执法起来冷酷无情，通常阿sir嘴里一边道歉一边开罚单，毫无余地可言。

还有两点，日本人对待工作和学习的热情很高。我在一家居酒屋和店长闲聊，这家很小的店，已经经营了20年，而他在店里工作了16年。扪心自问，在一个狭小的空间，数十年如一日每天工作至凌晨两三点，我完全做不到。另外哪怕是兼职工作，打扫酒店房间，我和中国留学生聊天得知，她平均半小时打扫好一个房间，而同样的房间日本人20分钟就可以完成。抖被子，换被罩，既需要技巧也需要力气，她说我也很努力很累的，但效率还是不够快。这是在完全没人监督的情况下，大多工作靠自觉性，当然职场里日本人摸鱼混加班费的现象也不在少数。

长崎县谏早市小长井町乡村（非旅游景区）

不管是勤奋还是摸鱼，日本人这种永不停歇的工作状态是要伴随一生的，七八十岁的老人孜孜不倦的工作已经司空见惯。在大阪市西城区，那里有全日本最便宜的咖啡馆，店里有位做服务生的老人不光年纪大，还患有癫痫，等把咖啡给顾客端上桌，已经洒一半了。像这些持续工作的老人，他们当然也想躺平颐养天年，可是现状不允许啊！一是，日本的退休金非常低，低到大部分老人退休后，不得不继续工作。二是，上文说的，日本人边界感很强，和子女、亲属的关系都很淡薄，甚至很多人一生都遇不到交心的朋友，这种情况下能工作还会选择继续工作，不想工作了很多老人也会投身到看书学习中。

所以在参加各种考试的时候，尤其是外语类，常常会在考场里遇到满头白发的老年人。他们不是报以升学或出国的目的，而单纯是为了学习而学习，甚至有的老人成绩已经很高了，还要每年坚持学习和考试，就是为了不断刷新自己的得分记录，纯属为了挑战自己。勤于思考当然有助于延缓老年痴呆的发病率，身体和头脑都不偷懒，时刻保持工作和学习的状态，当做一份爱好来消遣，自然利于身心健康。

日本老人大都独居生活，等到实在支撑不住了，就直接去到养老院，鲜有儿女照顾年迈父母的情况，这既不是责任，也不是义务。你不能说子女不孝顺，日本深受儒家文化影响根深蒂固，当然也是孝字当头。可是依靠儿女养老，并没有养老院里专业工作人员的体贴和周到，按时吃饭，按时保健，按时洗澡，最后的岁月就是在那里安安静静地了此余生，不给任何人添麻烦。

另一点，应该是宗教信仰缘故，面对死亡，日本人能够坦然接受。实话讲，他们更迷信，各类宗教活动种类繁多，去寺庙、神社的种种仪式非常庄重。但是对待死亡，比国人却看得要淡薄许多，没有特别沉重的心里压力，勇敢面对，反而更衬托了利于长寿的乐观积极心态。

日本人长寿的秘密，我觉得抛去客观因素影响，以上几点，饮食清淡，少生气，低欲望，别太闲了，心态乐观，热爱学习等等，都是不难做到的。希望读到这篇文章的读者，都能有所收获。还有其他因素，不说大家也懂，说了也改变不了，实在没有必要再提。

无良商家，加工生产的“蛋黄”

今天看到一则新闻，中秋将至国内有的不良食品厂家，生产的蛋黄莲蓉月饼，根本不是使用的正经蛋黄，是机器合成的高科技产品，真是令人看后气愤不已。我相信这是个别商家的缺德行为，属于个例。也有朋友常常问我福岛核废水问题，影响大不大？坦白讲我真不知道，我距离那里有六七百公里。如果有人实在好奇，建议可以去现场看看，那个排核废水的关东电力公司现已对外开放，不用预约，不受限制，没有费用，随时可以现场参观并严密监督他们。不过话说回来了，不知道生产蛋黄莲蓉月饼的食品厂对不对外开放，可不可以参观呢？俗话说病从口入，食品安全绝对是头等大事，切不可掉以轻心 ，既影响健康又不利于长寿。至于岛国的核废水排放，肯定最先受害的是他们自己啊，纯属自作自受，咱不可怜他们昂。对了，少操心，也有利于长寿。

祝大家平安健康，生活和美。

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