【荣昌有耍事】来自盘龙镇的吃货邀请卡，请收好~

炎热的夏季到来，盘龙的水晶梨和仔姜也进入了丰产期，皮薄个大的水晶梨脆甜多汁，鲜嫩得可以掐出水来的仔姜可以做成仔姜爆鸭、仔姜泡菜、凉拌仔姜、仔姜炒肉等菜品，你心动了吗？

约

“消暑神器”水晶梨

入夏后，荣昌的天气简直就像坐过山车，忽冷忽热跟人较足了劲儿。不过这一点也不影响小编的心情，毕竟作为一个正经的吃货，咱有一颗热爱美味的心。这不，听说盘龙镇潘家坡的水晶梨成熟了，小编便马不停蹄地赶了过去。

穿行于梨园中的一条条小道，一颗颗水灵的梨，正在枝头摇曳。

黄澄澄的梨挂满枝头，个头大的能有七八两重，握在手里沉甸甸的，轻轻削开皮，汁水就会滴下来。“脆、甜、鲜、靓”是水晶梨的特色，果肉入口清脆鲜甜，有一股淡淡的蜜香味，简直就是“消暑神器”！

潘家坡水晶梨采摘基地内有将近三百亩梨子，采摘时间将持续到八月。

这里还有一片树龄三百多年的梨树群，等你一探究竟！

这个七月，满园梨香飘溢，你还在等什么？快去采摘、品尝正宗的水晶梨，来一场甜蜜之旅，找寻“水晶梨王”。

采摘指南

地址：

盘龙潘家坡水晶梨采摘基地（重庆市潘家坡农业科技公司）

电话：

13896040340（潘先生）

【可同城配送哦~】

约

麻辣爽口仔姜爆鸭

仔姜，我们生活中常见的一种食材，其用途广泛，是很好的佐料、调味品，古人称之为“蔬中拂土”。

仔姜质地脆嫩、水分多，吃起来无渣，辛辣味也相对较轻，因此川渝一带的人们特别喜欢用仔姜做泡菜。

将清洗干净的仔姜，放进泡菜坛腌一个晚上，第二天就可食用。泡仔姜拿来下饭，那才真是开胃，清清爽爽、咸淡适中，想想都流口水。

仔姜除了做成泡姜下饭，还是一种非常好的佐料，和鸡鸭鱼都能搭配。下面小编就给大家介绍一道菜——仔姜爆鸭，麻辣中带着鲜香，一定让你胃口大开。

鸭肉切成小块，仔姜切成片，青椒切滚刀，泡椒切成末；

锅内放少许油，烧热后下入鸭肉，加适量料酒煸炒；

待鸭肉水分煸炒干后，下入仔姜片、泡椒和豆瓣继续煸炒约2分钟，然后掺入清水，加白糖、盐烧至软熟，最后下入青椒继续翻炒1至2分钟即可出锅。

烹饪技巧

为了保证成菜口感，最好用仔鸭，因为老鸭肉质偏老，更适合煲汤，而仔鸭肉质鲜嫩。鸭肉洗净后直接放入锅中炒，无需焯水，让各类食材的味道充分融合。

购买指南

地址：

盘龙仔姜种植基地（盘龙镇拱桥村1社）

电话：

18225081961（李先生）

【可同城配送哦~】

温馨提示

疫情尚未结束

出行时注意做好自我防护

（部分文字和图片由区文化旅游委、万灵山公司提供）

推荐阅读

记者/颜君一 邱荣康   通讯员/温冬梅 张昌芳

新媒体编辑/林彦志

编审/李娟   值班编委/龚淑

副总编辑/薛晓霞   总编辑/胡高彬