“潍坊，又是潍坊”系列报道之一：抢跑预制菜赛道，潍坊为什么行？
编者按
潍坊，总在不经意间，牵引着外界的关注。这次，是因为预制菜。
日前召开的潍坊“两会”提出了打造“中华预制菜产业第一城”的发展愿景，并力争三年内全产业链规模达3000亿元。
农业是潍坊的绝对优势产业，抢跑预制菜万亿赛道，潍坊胜算几何？又将如何赋能城市未来？从即日起，凤凰网山东推出“潍坊，又是潍坊”三篇系列报道，深度聚焦潍坊产业布局和发展雄心。
即将于4月23日揭幕的中国（潍坊）预制菜产业发展大会表明，潍坊不遗余力抢占预制菜新赛道。
与之相应的是，日前召开的潍坊“两会”明确提出，打造中华预制菜产业第一城，力争三年内全产业链规模达3000亿元。
宏伟目标鼓舞人心，发展蓝图催人奋进。
疫情影响下，预制菜站上了新风口。资本市场是最直接的感知者，多家预制菜上市公司股价连续大涨。
乐观的市场人士判断，预制菜产业将成为新的万亿级新蓝海。对这一产业，各地摩拳擦掌，跃跃欲试。作为中国现代农业的领跑者，潍坊也不例外。
这次，潍坊再一次抢跑。潍坊会成功吗？它依靠的是什么？底气又在哪里？
类似这种疑问考验着城市决策者。
做大做强做优一项产业，尤其是跃升千亿级规模，必须具有不可复制的核心优势。
从现实来看，潍坊恰恰兼具了发展预制菜的产业链和供应链集合效应。进入预制菜赛道，可谓恰逢其时、正逢其势。
潍坊用全国1‰的淡水、1.7‰的土地，贡献了全国7.2‰的粮食、15.7‰的蔬菜，是全国闻名的“米袋子”“菜篮子”“肉案子”“果园子”。
2020年，潍坊的农业产值就突破了千亿，占整个山东的四分之一。潍坊农业的高质量发展，不仅仅体现在规模上，更多的聚集在集群化、科技化、绿色化、融合化，真正擦亮了“全国农业看山东、山东农业看潍坊”的金字招牌。
难能可贵的是，作为中国农业产业化经营的先行者，潍坊还是习近平总书记多次肯定的“三个模式”的创造者。
创新发展的强大基因，可供借鉴的成熟经验，无比雄厚的产业基础，潍坊抢跑的成功已经没有多少悬念。
早在之前，潍坊就在预制菜产业小试牛刀。潍坊现有注册预制菜生产企业1648家，产业规模150亿元，特别是在原料生产、食品加工、龙头企业、市场容量等全产业链发展方面优势明显，具备了加快高质量、规模化发展的良好条件。
得利斯、诸城外贸、惠发、乐港、新和盛、铭基中慧、寿光蔬菜产业集团等一大批预制菜龙头企业，不断引领潍坊预制菜产业突破。
较为关键的是，这些企业赢得了市场的高度认可。得利斯、清清百福等两家潍坊企业，均向冬奥会提供预制菜产品，这进一步显示出潍坊在预制菜领域的领先优势。
坚实的产业链是基础，完备的供应链是保障。
潍坊发达的物流业也为预制菜产业的发展提供了基础优势，特别是仓储物流和冷链运输，为潍坊预制菜的发展提供了支撑。诸城的低温肉制品、速冻调理品市场占有率全国同行业第一；寿光作为“蔬菜之乡”，是全国重要的蔬菜集散中心、价格形成中心、物流配送中心......
欲想枝繁叶茂，必先牢固根基。产业链和供应量的完备使得潍坊具备了发展预制菜的先发优势，也正是因为如此，潍坊最有条件和希望迈向整个产业价值链的最顶端，率先赢得产业红利，一举奠定其在预制菜行业的龙头地位。
这正是我们看好潍坊选择预制菜赛道的真正原因。
机遇只青睐有准备者。当预制菜的风口来临，潍坊果断而坚定喊出打造“中华预制菜产业第一城”的目标之时，这座城市的未来变得让人更加期待......
来源/凤凰网山东 作者/张顺军
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